Como abrir um vinho usando um saca-rolhas você já sabe. Mas, e se você não tiver um deles por perto? Hoje o Center Gourmet vai te mostrar como salvar a pátria caso tenha uma emergência desse tipo.
Antes disso, você vai conhecer 7 modelos diferentes de abridores para poder escolher qual deles faz mais o seu estilo. E por fim, vai entender um pouco mais sobre as várias formas de se fechar uma garrafa de vinho. Então, fique com gente até o fim do artigo
Tipos de saca-rolhas
Abridor manual
Sejam bem simples e baratinhos ou mais elegantes e resistentes, eles sempre cumprem bem a tarefa. Afinal, o objetivo é abrir a garrafa, certo? Para tanto, o saca-rolhas manual só precisa de um apoio para a mão e uma haste metálica espiralada para servir como rosca.
Saca-rolhas manual é o mais comum de se encontrar
Simples de usar, é só centralizar a espiral na rolha e rosquear. No entanto, é preciso ter cuidado na hora de puxar e ir retirando a rolha com movimentos de um lado para o outro. Pode sair na pressão? Pode! Mas, você tem que garantir que a garrafa não vai escapar e ir direto para o chão. Para ver ofertas de saca-rolha manual, é só clicar aqui.
Sommelier
Modelo conhecido também como “Garçom”
Para quem quer saber como abrir um vinho com facilidade, esse é o modelo – do qual você encontra ofertas clicando aqui. Afinal, ele une o útil ao agradável. Assim, ele traz um apoio para o bocal da garrafa, tornando a retirada da rolha bem mais fácil e diminuindo as chances de acidentes.
Saca-rolhas modelo borboleta
Saca-rolhas borboleta – prático e fácil
Esse modelo foi pensado para diminuir as possibilidades de erros, já que trabalha com engrenagens que substituem a força manual. Sendo assim, à medida que você rosqueia a rolha, as asas laterais sobem. Por fim, é só abaixá-las e a espiral sai do bocal trazendo a rolha junto. Veja ofertas desse tipo de saca-rolha, é só clicar aqui.
Saca-rolhas modelo coelho
Apesar de ser mais caro e ocupar muito espaço, o tipo Lever oferece estabilidade
Nesse caso, o abridor possui um apoio que se adapta ao bocal, impedindo que a garrafa escape e dando mais estabilidade e segurança na hora de abrir o vinho. Veja aqui ofertas desse tipo de saca-rolhas. Mas, com o tempo, sua habilidade vai ficar mais refinada e ele já não será tão necessário.
Saca-rolhas de ar comprimido
Modelo eficiente, porém ocupa muito espaço
Trabalhando como uma bomba de ar, esse abridor de vinhos possui uma espécie de agulha que ultrapassa a rolha e injeta ar na garrafa. Como resultado, a rolha é empurrada pela pressão e sai facilmente. Se deseja comprar uma unidade desse tipo de saca rolhas, é só clicar aqui
Abridor modelo pinça ou Twin Blade
Normalmente, esse modelo de abridor só se torna necessário para quem vai abrir vinhos envelhecidos, daqueles que custam bem caro. Acontece que, com o passar dos anos, a rolha pode “colar na garrafa” e ficar travada no gargalo. Como abrir um vinho já não é algo muito fácil, essa situação exige um abridor nesse estilo.
Para os vinhos envelhecidos
Assim, coloca-se a haste mais comprida na lateral, entre a rolha e o gargalo, e em seguida a haste mais curta. Com cuidado, mas imprimindo força, é preciso empurrar até o final. Essa etapa costuma demorar um pouco e pede esforço concentrado. Daí vem a parte fácil, é só rodar o abridor e a rolha sai suavemente. Para comprar um saca-rolha modelo pinça, é só clicar aqui.
Saca-rolhas elétrico
Se facilitar a vida dos amantes do vinho era a intenção, conseguiram com sucesso. De fato, é fácil encontrar diversos modelos e cores de saca-rolhas elétricos por aí. Logicamente, não dá nenhum trabalho abrir o seu vinho.
Extremamente fácil, mas nada portátil, funciona com pilhas
Com relação aos preços, atualmente você encontra bons produtos por preços bem acessíveis , como você pode conferir clicando aqui. Mas, cuidado para não comprar um abridor sem qualidade que pode acabar se quebrando com facilidade. Por outro lado, isso não significa que é necessário gastar milhares de reais em um saca-rolhas (apesar de isso ser possível). Então, observe a qualidade do material e invista num bom saca-rolhas que atenda às suas necessidades.
Como abrir um vinho sem saca rolhas
Como abrir um vinho com faca
Para isso, você vai precisar inserir uma faca de serra, dessas pontiagudas de mesa mesmo, até quase o final da rolha. Depois disso, utilize um pano de prato bem dobrado para proteger sua mão e torça a faca, forçando a rolha para fora do gargalo.
Como abrir um vinho sem saca-rolha usando parafuso
Para isso você vai precisar centralizar o parafuso na rolha e com a ajuda de uma chave de fenda, rosquear até que sobre apenas um centímetro para fora. Depois, use um alicate ou o pé-de-cabra de um martelo para puxar a rolha para fora.
Como abrir garrafa de vinho com sapato
Quando se procura sobre como abrir um vinho sem saca-rolhas, você encontra várias alternativas. No entanto, essa talvez seja a mais simples e rápida. Para começar, encaixe a garrafa no calcanhar do sapato. Em seguida, com uma mão segure o sapato pelo bico ou em volta da garrafa, desde que esteja bem firme para não correr o risco de ele soltar. Com a mão dominante, segure a garrafa pelo final do gargalo, na curva do corpo do seu vinho.
Por fim, bata contra a parede sem medo! E lembre-se: não é força, é jeito. Como resultado, a pressão dentro da garrafa vai expulsando a rolha a cada batida. Sendo assim, observe quando cerca de dois terços da rolha tiverem saído e termine de retirá-la manualmente.
Empurrando a rolha para dentro
Finalmente, se nada funcionar e você estiver com medo de mandar ver na parede, tente empurrar a rolha para dentro da garrafa. Assim, você só precisa de algo como o cabo de uma colher ou qualquer objeto que caiba no gargalo para forçar a rolha para baixo.
Todavia, isso também exige colocar bastante força, então cuidado para que o vinho não vire e você se machuque ou acabe quebrando a garrafa. Depois, caso a rolha tenha soltado algum pedacinho, coe a bebida antes de servir.
Tipos de vedação para garrafas de vinho
Desde os anos 1600, as rolhas têm sido usadas para selar garrafas de vinhos por todo o mundo. Em geral, são feitas da casca de uma árvore parente do carvalho, o sobreiro. Muito comum na Europa, a camada retirada se renova a cada 9 anos. Veja agora alguns detalhes sobre a cortiça e outros materiais usados para vedar as garrafas.
Rolha de cortiça tradicional
Essa rolha moldada na cortiça maciça, costuma ser cortada 5,5mm maior que o bocal da garrafa. Dessa forma, a pressão dela contra o vidro veda perfeitamente o gargalo e protege a bebida de agentes externos.
Sendo assim, costuma ser muito utilizada na produção de vinhos com grande potencial de guarda, impedindo que o ambiente cause alterações no processo de envelhecimento do vinho. Por outro lado, permite que ocorra uma micro-oxigenação, arejando o vinho.
Porém, vinhos a serem envelhecidos costumam ser armazenados deitados, de modo que a própria bebida em contato com a rolha, impeça que entre oxigênio demais no interior da garrafa e acelere a fermentação.
Rolha de cortiça aglomerada
Nesse caso, ao invés de cortiça maciça, as rolhas são produzidas a partir de sobras da casca do sobreiro, que são prensados e moldados. Geralmente, são indicados para vinhos a serem consumidos ainda jovens, já que permitem maior oxigenação da bebida. Novamente, para impedir a fermentação precoce, recomenda-se que sejam armazenados deitados.
Screw cap
Completamente diferente das rolhas tradicionais, a tampa de rosca é feita em alumínio ou estanho. Apesar disso, o metal não causa nenhuma alteração na bebida, já que o interior dela é revestida de um material permitido na indústria de alimentos, o polímero de etileno.
Atualmente, grande parte das vinícolas da Oceania e das Américas preferem as screw caps, levando em conta os custos mais baixos da produção. Além disso, o alumínio não permite a passagem de ar para o interior da garrafa. Consequentemente, não é preciso que ela seja guardada deitada.
Rolha sintética
A rolha sintética é feita de plástico, porém engana bem o olhar. Esse modelo foi desenvolvido para servir como alternativa às rolhas naturais. Afinal, em raros casos, a cortiça acabava desenvolvendo um fungo e conferindo ao produto final um aroma de mofo.
Diferente das garrafas vedadas com a cortiça, a rolha sintética não permite passagem de ar para dentro das garrafas. Por isso, é mais indicada para vinhos que serão consumidos a curto prazo e não precisam ser armazenados deitados.
Rolha de espumantes
Nesse caso, a rolha tem duas partes: cortiça maciça na parte inferior e aglomerada por cima. Dessa forma, a rolha conhecida como “stopper” impede a transferência de oxigênio para dentro ou para fora da garrafa, preservando as características da bebida.
Rolha de Vinho do Porto
Novamente, essa é uma rolha dividida em duas partes, visando impedir a passagem de ar. Porém, ao invés de usar cortiça aglomerada na parte superior, usa-se madeira. Dessa forma, fica mais fácil abrir e fechar a garrafa, já que os vinhos do porto têm excelente potencial de guarda e levam mais tempo para serem consumidos.
Agora que você já sabe o que precisa para escolher o melhor modelo de saca-rolhas.
Aproveite para conhecer nossos rótulos e escolher seu vinho preferido!
⇒ Vinho tinto francês com rolha de cortiça
M. Chapoutier Mure de Larnage Hermitage AOP 2017:
Redondo e elegante, com taninos agradáveis e final frutado; Produtor: M. Chapoutier; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Syrah (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas pretas, como amoras, violetas e especiarias; Harmonização: Carnes vermelhas e de caça, massas recheadas com molhos encorpados, queijos maduros
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⇒ Vinho tinto chileno com rolha sintética
Pioneers Cabernet Franc 2022:
Harmonioso e estruturado, com taninos macios e final agradável; Produtor: Cremaschi Furlotti; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Cabernet Franc (vinho varietal); Nariz: Aromas intensos de frutos vermelhos, como cassis e ameixa, com notas de figo e baunilha; Harmonização: Carnes vermelhas, massas ao sugo, queijos maduros
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Pratuccio Governo All’Uso Toscano IGT 2018:
Paladar robusto, equilibrado e com taninos macios e saborosos; Produtor: Castellani; Teor alcoólico: 14%; Uvas: Sangiovese, Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon (vinho blend); Nariz: Aromas de cereja e framboesa; Harmonização: Picanha assada, massas recheadas
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Nero Reale Primitivo di Manduria DOC 2021:
Concentrado, marcante e com taninos redondos; Produtor: Angelo Rocca e Figli Srl; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Primitivo (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas e toques de baunilha e especiarias; Harmonização: Pratos condimentados, carnes bovinas e assadas
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⇒ Vinho tinto francês com rolha sintética
Vieux Papes Red Blend Black Edition:
Notas de groselha, ameixa e alcaçuz; Produtor: Castel; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Uvas variadas (vinho blend); Nariz: Toques de cereja, amora e violeta; Harmonização: Carnes vermelhas, tábua de aperitivos, queijo Roquefort
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Bersaglio Brunello Di Montalcino DOC 2017:
Encorpado, com retrogosto frutado, especiado, fresco e persistente; Produtor: Azienda Martoccia; Teor alcoólico: 14%; Uva: Sangiovese Grosso (vinho varietal); Nariz: Aroma de cerejas, ameixas e especiarias; Harmonização: Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou cozidas, carnes de caça e queijos envelhecidos
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
Rocas Viejas Red Blend 2022:
Bastante sabor de frutas, boa acidez e maciez; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 12,6%; Uvas: Várias uvas (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas frescas como cereja e morango; Harmonização: Frango assado, queijos
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⇒ Vinho tinto chileno com rolha sintética
Pioneers Cabernet Sauvignon 2022:
Corpo médio, bem equilibrado, rico e longo; Produtor: Cremaschi Furlotti; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Notas de ameixas e cerejas maduras, com elegantes toques de madeira queimada; Harmonização: Lasanha de berinjela, picanha na brasa, queijos maturados
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⇒ Vinho tinto chileno com rolha de cortiça
Stella Aurea 2017:
Textura macia, sabor frutado, frescor e final longo com notas sutis de tabaco e menta; Produtor: Jean-Pascal Lacaze; Teor alcoólico: 15%; Uvas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Franc (vinho blend); Nariz: Cassis, framboesa e cereja com notas de flores e menta; Harmonização: Carnes vermelhas, ensopados
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
La Grupa Red Blend 2022:
Taninos macios, toques frutados, fácil de beber; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 12,6%; Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Merlot (vinho blend); Nariz: Frutas maduras como ameixa e cereja; Harmonização: Escondidinho de frango, pizzas variadas
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha de cortiça
Mal Arreado Red Blend 2022:
Fácil de beber, com taninos harmoniosos; Produtor: RPB; Teor alcoólico: 13,2%; Uvas: Tempranillo, Malbec, Bonarda e Bonámico (vinho blend); Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras; Harmonização: Entrecôte grelhado, talharim ao pesto de azeitonas pretas, medalhão de filé mignon
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
Atardecer De Los Andes Red Blend 2022:
Boa acidez, taninos macios, corpo médio; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 11,5%; Uvas: Várias uvas (vinho blend); Nariz: Notas de frutas vermelhas; Harmonização: Pizzas, massas com molhos de tomate, embutidos
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⇒ Vinho tinto espanhol com tampa de rosca
Castillo de Madax Mediterranean Blend Jumilla DOP 2021:
Estruturado, fresco e frutado, com equilíbrio entre taninos e acidez; Produtor: Bodegas Luzón; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Monastrell, Tempranillo e Garnacha (vinho blend); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras maduras; Harmonização: Talharim com ragu de linguiça, pimentão recheado, queijo Gouda
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Miliasso 8 Vites Rosso Piemonte DOC 2020:
Encorpado com taninos presentes e macios, sabor frutado com toque especiado e acidez equilibrada; Produtor: Dezzani Srl; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Barbera, Dolcetto, Freisa, Bonarda, Albarossa, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas com notas de especiarias picantes; Harmonização: Espaguete com almôndegas, ossobuco cozido no vapor, Bistecca alla Fiorentina
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⇒ Vinho tinto uruguaio com tampa de rosca
La Mirada Tannat Tinto 2020:
Taninos presentes, equilibrados e final longo; Produtor: Aurora Uruguai; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Tannat (vinho varietal); Nariz: Toques de especiarias e frutas vermelhas; Harmonização: Churrasco e queijos maduros
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Nativ Anniversary Limited Edition Aglianico Irpinia DOC 2016:
Equilibrado, potente, com taninos macios e acidez marcante; Produtor: Nativ; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Aglianico (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas maduras, como cereja e ameixa, e nuances de chocolate; Harmonização: Massas, carnes vermelhas, legumes grelhados, risotos
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha sintética
Galà Vino Rosso:
Equilibrado, com boa acidez e taninos leves; Produtor: Cantine Galasso; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Várias uvas (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas maduras; Harmonização: Massas com molho vermelho, guisados, carnes vermelhas e pizza
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Rocca Primitivo di Manduria DOC 2020:
Intenso e bem estruturado, com taninos macios e final persistente; Produtor: Angelo Rocca & Figli SRL; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Primitivo (vinho varietal); Nariz: Bastante aromático, com notas de frutas vermelhas e pretas maduras, como amora e cereja, especiarias, e alcaçuz; Harmonização: Carnes vermelhas bem temperadas, queijos maduros, massas com molhos intensos, chocolate amargo
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
La Fusta Roble Malbec 2021:
Harmônico e com taninos doces; Produtor: Garbin Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de ameixa e cereja; Harmonização: Parrillada argentina, costela de porco assada com batatas e empanadas
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Condor Peak Malbec 2019:
Tem estrutura, boa acidez e final prazeroso; Produtor: Peñaflor; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas e tons florais; Harmonização: Carnes vermelhas, de caça e queijos curados
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⇒ Vinho tinto espanhol com rolha de cortiça
Faustino Rivero Ulecia Joven Tempranillo-Garnacha Rioja DOCa 2019:
Equilibrado e saboroso, com taninos macios, acidez média e final frutado; Produtor: Marqués Del Atrio; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Tempranillo e Garnacha (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas maduras com notas de alcaçuz; Harmonização: Queijos de meia cura, lasanha à bolonhesa, carnes grelhadas
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⇒ Vinho tinto chileno com rolha sintética
Pioneers Cabernet Sauvignon 2021:
Corpo médio, equilibrado, rico e longo; Produtor: Cremaschi Furlotti; Teor alcoólico: 13%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Notas de ameixas e cerejas maduras; Harmonização: Lasanha de berinjela, picanha na brasa, queijos maturados
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Corte Balda Primitivo di Salento IGT 2020:
Bom corpo, taninos maduros, bom equilíbrio; Produtor: Angelo Rocca e Figli Srl; Teor alcoólico: 13%; Uva: Primitivo (vinho varietal); Nariz: Frutas frescas, toques de cravo e pimenta; Harmonização: Lasanha à bolonhesa, queijos amarelos
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Faustino Rivero Ulecia Joven Tempranillo-Garnacha Rioja DOCa 2020:
Equilibrado e saboroso, com taninos macios, acidez média e final frutado; Produtor: Hacienda y Viñedos Marqués Del Atrio; Teor alcoólico: 13,47%; Uvas: Tempranillo e Garnacha (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas maduras com notas de alcaçuz; Harmonização: Queijos de meia cura, lasanha à bolonhesa, carnes grelhadas
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⇒ Vinho tinto italiano com tampa de rosca
Via Mare Sangiovese Primitivo Puglia IGT 2020:
Paladar cheio, intenso e frutado, com taninos redondos; Produtor: Cielo e Terra; Teor alcoólico: 12,5%; Uvas: Sangiovese e Primitivo (vinho blend); Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras e notas de especiarias; Harmonização: Fraldinha assada com batatas, orecchiette com ragu de carne, berinjela à parmegiana, queijo Provolone
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⇒ Vinho tinto francês com rolha de cortiça
Chateau Terrasson Bordeaux Côtes de Francs AOC 2006:
Redondo, harmônico, equilibrado, acidez bem integrada, taninos finos; Produtor: Earl Lavau; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (vinho blend); Nariz: Expressivo, com notas de frutas secas, especiarias doces, tabaco e couro; Harmonização: Queijo Provolone, entrecôte ao molho bordelaise, costela assada
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha de cortiça
Nieto Senetiner Blend Collection Malbec – Cabernet Franc – Verdot 2020:
Corpo médio, taninos macios e final persistente; Produtor: Nieto Senetiner; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot (vinho blend); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e pretas, ervas e especiarias; Harmonização: Carnes vermelhas assadas, massas recheadas, risotos, queijos amarelos
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Terre des Anges Cabernet Sauvignon 2020:
Arredondado, equilibrado, taninos macios; Produtor: Domaines Montariol Degroote; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas bem maduras; Harmonização: Queijos maduro, hambúrguer, massas com molho ao sugo
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⇒ Vinho tinto francês com rolha sintética
Les Charmeraies Bordeaux AOC 2019:
Redondo, intenso, frutado; Produtor: Castel; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot (vinho blend); Nariz: Frutas frescas e amoras maduras; Harmonização: Carnes vermelhas, queijos madurados, massas com molho ao sugo
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Peñalolen Azul 2017:
Marcante, robusto, fresco e frutado; Produtor: Jean-Pascal Lacaze; Teor alcoólico: 14,9%; Uvas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc (vinho blend); Nariz: Cereja e ameixa com sutis notas de hortelã e especiarias; Harmonização: Carnes vermelhas assadas e massas com molhos
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
Bodega Norton Elegido Malbec 2021:
Agradável, com taninos macios, e final longo e harmônico; Produtor: Bodega Norton; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma fresco, com notas de frutas vermelhas e ameixas; Harmonização: Parrillada argentina, galeto na brasa, empanadas
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Brondello Maturo Primitivo Puglia IGT 2019:
Encorpado, intenso e frutado, com taninos macios; Produtor: Castellani; Teor alcoólico: 13%; Uva: Primitivo (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutos vermelhos, com notas de alcaçuz e especiarias; Harmonização: Parmegiana de berinjela, ravioli à bolonhesa, filé mignon assado com batatas e queijo
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
Patas Cabernet Sauvignon 2021:
Equilibrado, com taninos adocicados e persistentes; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e especiarias como pimenta; Harmonização: Queijo Parmesão, risoto de cogumelos e nhoque ao sugo
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Casas Del Bosque Winemakers Selection Cabernet Sauvignon Valle de Rapel D.O. 2019:
Macio e fresco, com taninos equilibrados e final agradável; Produtor: Viña Casas Del Bosque; Teor alcoólico: 14%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com toques de cerejas pretas, menta, chocolate amargo e tabaco; Harmonização: Lombo assado com crosta de ervas, espaguete com ragu de linguiça, queijo Pecorino
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha de cortiça
Anciano Malbec-Viognier 2020:
Taninos doces, boa estrutura, complexidade e final longo; Produtor: La Agrícola; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Malbec e Viognier (vinho blend); Nariz: Figos, ameixas, amoras, camomila e tília; Harmonização: Churrasco, Arroz Pilaf, Queijo Pecorino
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha sintética
Estate 1958 Alicante Bouschet Terre Siciliane IGT 2019:
Encorpado, persistente e picante, com final longo e cheio; Produtor: Cantine Settesoli; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Alicante Bouschet (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas e pretas maduras, com toques de especiarias; Harmonização: Carnes vermelhas, massas variadas, pratos típicos da culinária italiana
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Canceddi Nero D’Avola Sicilia DOC 2019:
Encorpado e com final persistente; Produtor: Cantine Settesoli; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Nero d’Avola (vinho varietal); Nariz: Aromas de cerejas maduras e ameixas; Harmonização: Bresaola italiana, guisado de carne com batatas, caponata de berinjela
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⇒ Vinho tinto chileno com tampa de rosca
Casas Del Bosque Winemakers Selection Pinot Noir Valle de Casablanca D.O. 2020:
Corpo médio, acidez vibrante, taninos macios, final longo; Produtor: Viña Casas Del Bosque; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Pinot Noir (vinho varietal); Nariz: Complexo, com notas de cerejas, morangos e framboesas, e toques minerais; Harmonização: Berinjela à parmegiana, strogonoff de carne, charcutaria
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⇒ Vinho tinto francês com rolha de cortiça
Comte Bivin Grande Cuvée Grenache 2020:
Elegante e fresco, com taninos leves; Produtor: Domaine du Père Guillot; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Grenache (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas vermelhas; Harmonização: Ravióli de ricota com espinafre, risoto de parmesão, batata rosti
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
La Poderosa Cabernet Franc Merlot 2021:
Rica acidez, taninos sedosos, toques frutados e final equilibrado; Produtor: Bodega Del Fin Del Mundo; Teor alcoólico: 14,1%; Uvas: Cabernet Franc e Merlot (vinho blend); Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas com toques de especiarias; Harmonização: Bife de alcatra salteado na manteiga de ervas, tábua de queijos e embutidos, pizza de calabresa
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⇒ Vinho tinto francês com rolha de cortiça
Le Lion de La Fleur de Boüard Lalande de Pomerol AOC 2018:
Corpo médio a encorpado, textura macia, frescor agradável, final terroso; Produtor: Château La Fleur de Boüard; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon (vinho blend); Nariz: Bastante aromático, traz notas de cereja preta, ervas secas e cogumelos; Harmonização: Queijo Gruyère, fraldinha grelhada, massa com molho à bolonhesa
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⇒ Vinho tinto francês com rolha de cortiça
Comte Bivin Grande Cuvée Cabernet Sauvignon 2020:
Intenso, redondo e versátil, com taninos macios; Produtor: Domaine du Père Guillot; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Aroma intenso de frutas vermelhas; Harmonização: Polpetone, lasanha de berinjela, carne de panela
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⇒ Vinho tinto português com rolha de cortiça
Adega do Marquês Tinto Vinho Regional Tejo:
Harmonioso, equilibrado, taninos macios e redondos, final persistente; Produtor: Caves Campelo; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Aragonez, Tinta Roriz, Castelão e Touriga Nacional (vinho blend); Nariz: Aroma intenso de frutas vermelhas maduras; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de porco, queijos amarelos
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⇒ Vinho tinto espanhol com tampa de rosca
Petit Verum Garnacha 2020:
Frutas pretas e vermelhas, taninos delicados, cheio em boca; Produtor: Bodegas Verum; Teor alcoólico: 12%; Uva: Garnacha (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas e pretas, com toques amadeirados; Harmonização: Pizzas e massas à base de molho de tomate, pratos frios
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⇒ Vinho tinto espanhol com rolha sintética
Señorio De Prayla Rioja DOCa 2019:
Estruturado e encorpado, frutado, toque picante; Produtor: Marqués del Atrio; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Grenache, Tempranillo e Mazuelo (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas, com toque picante e sutis aromas florais; Harmonização: Carnes vermelhas ou de caça assadas, queijos variados
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⇒ Vinho tinto francês com rolha de cortiça
La Devise de Lilian Saint-Estèphe AOC 2017:
Saboroso, com taninos bem integrados, estrutura aveludada e toques frutados; Produtor: Château Lilian Ladouys; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Merlot e Cabernet Sauvignon (vinho blend); Nariz: Notas intensas de frutas pretas, café torrado, alcaçuz e baunilha; Harmonização: Queijo Grana Padano, Boeuf Bourguignon, bisteca Fiorentina
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
Tittarelli Desde 1915 Malbec Vino Tinto 2020:
Longo e robusto; Produtor: Tittarelli Wines; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de especiarias e chocolate preto, com nuances defumadas; Harmonização: Parrillada argentina, queijo Parmesão, espaguete com almôndegas
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⇒ Vinho tinto português com rolha de cortiça
Duquesa Maria Superior Vinho Regional Alentejano 2017:
Elegante e fresco, com taninos suaves e boa acidez; Produtor: Santos & Seixo Wines; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Trincadeira (vinho blend); Nariz: Boa intensidade aromática, realçando notas de amora e ameixa preta; Harmonização: Sanduíche de lombo suíno, hambúrguer de costela, batata assada com requeijão e bacon
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⇒ Vinho tinto francês com tampa de rosca
Clément Bosquet Malbec 2017:
Frutado, taninos presentes e macios, com acidez equilibrada e persistência; Produtor: Couleurs d’Aquitaine; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas vermelhas frescas; Harmonização: Carnes vermelhas e queijos maduros
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Famiglia Castellani Rosso Toscano IGT 2018:
Encorpado, macio, harmonioso com taninos aveludados e bastante sabor de frutas; Produtor: Castellani; Teor alcoólico: 12,5%; Uvas: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo (vinho blend); Nariz: Frutas silvestres como ameixa, morango e toques de violeta; Harmonização: Massas ao molho sugo, lasanha à bolonhesa
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha sintética
Batti Becco Vino Rosso d’Italia:
Macio, equilibrado com toque de amora; Produtor: Caviro; Teor alcoólico: 11,5%; Uvas: Várias uvas (vinho blend); Nariz: Amora, ameixa e cereja; Harmonização: Lasanha, tábua de frios e pizzas variadas
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⇒ Vinho tinto português com rolha de cortiça
Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon 2019:
Saboroso, aveludado, harmonioso e intenso, com final elegante e persistente; Produtor: DFJ Vinhos; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Cabernet Sauvignon e Shiraz (vinho blend); Nariz: Expressivo, com notas marcantes de frutas vermelhas e toques de especiarias; Harmonização: Alheira, arroz de pato, queijo Serra da Estrela
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⇒ Vinho tinto sul-africano com tampa de rosca
Laborie Merlot 2019:
Macio, elegante, suculento, taninos marcantes, notas de carvalho de cedro doce, final fresco e persistente; Produtor: KWV; Teor alcoólico: 14%; Uva: Merlot (vinho varietal); Nariz: Framboesa, azeitona preta, ervas trituradas e caixa de charuto; Harmonização: Risoto de carne-seca com molho de tomate, lagarto assado ao molho madeira com batatas, queijos maturados como Parmesão e Manchego
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⇒ Vinho tinto espanhol com rolha de cortiça
Cune Gran Reserva Rioja DOCa 2015:
Taninos sedosos, acidez refrescante, final persistente e leve toque balsâmico; Produtor: Compañía Vinícola del Norte de España; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Tempranillo, Graciano e Mazuelo (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas maduras, especiarias, toffee, café torrado e notas balsâmicas.; Harmonização: Carnes vermelhas, pizza de queijo e embutidos
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
Finca Las Estancas Roble Malbec 2019:
Encorpado e intenso, com taninos sedosos; Produtor: Garbin Estate; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com notas de ameixa e cereja; Harmonização: Parrillada argentina, massas ao molho bolonhesa, quiche de queijo Parmesão
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014:
Estruturado, com sabor de cereja vermelha madura, framboesa, notas de tabaco e taninos aveludados; Produtor: Elvio Cogno; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Nebbiolo (vinho varietal); Nariz: Rosas, lírios, couro novo e frutas vermelhas; Harmonização: Carnes vermelhas, molhos encorpados
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⇒ Vinho tinto espanhol com tampa de rosca
Zagalero Colección Tempranillo 2020:
Fresco e frutado, agradável ao paladar, taninos suaves; Produtor: Bodegas Celaya; Teor alcoólico: 12%; Uva: Tempranillo (vinho varietal); Nariz: Aromas elegantes de frutas vermelhas maduras; Harmonização: Peixes azuis, Jamón Serrano, peru assado
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⇒ Vinho tinto espanhol com rolha de cortiça
Faustino Rivero Ulecia Reserva Rioja DOCa 2015:
Encorpado, taninos macios, final longo; Produtor: Marqués del Atrio; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Tempranillo e Garnacha (vinho blend); Nariz: Baunilha, tostados, frutas maduras como cereja e framboesa; Harmonização: Carnes defumadas ou grelhadas, massas ao molho à bolonhesa
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha de cortiça
Goulart R Reserva Malbec-Cabernet Sauvignon Single Vineyard Old Vines 2019:
Equilibrado, frutado, com taninos elegantes e notas de pimenta seca e cacau; Produtor: Bodega Goulart; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Malbec e Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Elegante combinação de frutas pretas maduras com notas de especiarias e couro; Harmonização: Polenta à bolonhesa, tiras de carne grelhadas, queijos maduros
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⇒ Vinho tinto chileno com rolha sintética
La Perla Single Vineyard Cabernet Sauvignon Central Valley D.O. 2021:
Corpo médio, com taninos redondos; Produtor: Bodegas Y Viñedos de Aguirre; Teor alcoólico: 13%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Aromas intensos de morango e framboesa com uma pitada de cacau; Harmonização: Carne assada, tábua de queijos
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC 2019:
Equilibrado, persistente e concentrado, com taninos macios e redondos; Produtor: Cielo e Terra; Teor alcoólico: 14%; Uva: Primitivo (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas, especiarias e café; Harmonização: Gnocchi ao ragu de calabresa, polenta gratinada com Gorgonzola, penne com tomates gratinados e queijo Pecorino
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha sintética
Rocca Nero d’Avola Sicilia DOC 2019:
Sabor amplo e aveludado, boa estrutura, persistente e com taninos delicados; Produtor: Angelo Rocca & Figli SRL; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Nero d’Avola (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas maduras com toques sutis de baunilha; Harmonização: Carnes vermelhas, queijos semi-temperados, pratos apimentados
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⇒ Vinho tinto espanhol com rolha de cortiça
Cune Crianza Rioja DOCa 2017:
Taninos macios, boa acidez, final longo e frutado; Produtor: Compañía Vinícola del Norte de España; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas, baunilha, caramelo e cacau; Harmonização: Antepasto de berinjela, sopa de tomate com pimentões assados
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⇒ Vinho tinto brasileiro com tampa de rosca
Alísios Pinot Noir 2020:
Fresco e delicado, com taninos sutis e final de boca frutado; Produtor: Miolo Wine Group; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Pinot Noir (vinho varietal); Nariz: Morango, cranberry, com toques de pinhão e café; Harmonização: Quiche de shitake, pizzas de queijo, filé mignon com legumes e estrogonofe vegano
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⇒ Vinho tinto espanhol com rolha sintética
Ponderado Pinot Noir 2020:
Frutado, corpo leve e macio; Produtor: Bodegas López Morenas; Teor alcoólico: 12%; Uva: Pinot Noir (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas frescas; Harmonização: Aperitivos leves, sushi, carnes brancas
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2018:
Encorpado e macio com taninos redondos, boa acidez e intensidade de fruta; Produtor: Villa Antinori; Teor alcoólico: 14%; Uvas: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Syrah (vinho blend); Nariz: Mirtilo, groselha, ameixa e toques de amêndoas tostada e baunilha; Harmonização: Lasanha, lombo suíno, codorna com cogumelos
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⇒ Vinho tinto argentino com rolha sintética
Laderas de Los Andes Malbec 2020:
Encorpado, bem estruturado e taninos potentes; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas vermelhas, como ameixas e framboesas; Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos e queijos
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⇒ Vinho tinto espanhol com tampa de rosca
Zagalero Colección Cabernet Sauvignon 2020:
Redondo, elegante e suculento, com final longo e poderoso; Produtor: Bodegas Celaya; Teor alcoólico: 12%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Aromas de fruta madura e notas minerais; Harmonização: Risoto de carne-seca com abóbora, fraldinha na brasa, Queijo da Canastra curado
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Mazzei 1435 Toscana 2018:
Estruturado, persistente, frutado, macio, com boa acidez e final longo; Produtor: Mazzei; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Sangiovese e Merlot (vinho blend); Nariz: Notas de frutas vermelhas e pretas maduras, com toques herbáceos; Harmonização: Embutidos, massas com molho escuro e carnes vermelhas
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⇒ Vinho tinto português com rolha de cortiça
Cabeça de Toiro Tourga Nacional Reserva Tejo DO 2016:
Acidez bem equilibrada, fresco com notas picantes, de frutas e tostado, final longo e persistente; Produtor: Enoport; Teor alcoólico: 13%; Uva: Touriga Nacional (vinho varietal); Nariz: Flores e frutos silvestres, com notas de especiarias; Harmonização: Foie gras, carnes maturadas, queijos macios
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Villa Puccini Maremma Toscana Rosso DOC 2019:
Um vinho com ótima acidez, fresco e com boa intensidade de fruta; Produtor: Castellani; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas e negras, como cereja, ameixa e cassis, além de toques de cacau e cedro; Harmonização: Massa ao sugo, carnes vermelhas e pizzas variadas
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⇒ Vinho tinto italiano com rolha de cortiça
Arnaldo Caprai Montefalco Rosso DOC 2017:
Fresco, equilibrado e com taninos macios; Produtor: Arnaldo Caprai; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Sangiovese e Merlot (vinho blend); Nariz: Aromas de flores silvestres, frutas vermelhas e noz moscada; Harmonização: Carnes curadas ou carnes brancas e vermelhas assadas
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⇒ Vinho branco português com rolha de cortiça
Portada Winemaker’s Selection Branco 2021:
Frutado, refrescante, macio e fácil de beber; Produtor: DFJ Vinhos; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Moscatel, Chardonnay, Alvarinho, Riesling, Fernão Pires, Arinto e Verdelho (vinho blend); Nariz: Aromas cítricos, com notas de maçã; Harmonização: Legumes grelhados, queijo coalho assado, filé de frango ao pesto
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⇒ Vinho branco francês com rolha de cortiça
M. Chapoutier Côtes du Roussillon AOP 2021:
Redondo, acidez marcante, fresco, com notas de mineralidade; Produtor: M. Chapoutier; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Grenache Blanc, Grenache Gris e Macabeo (vinho blend); Nariz: Aromas cítricos de limão e toranja, com ataque fresco e bastante aromático; Harmonização: Aves e peixes, carnes brancas e queijos
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⇒ Vinho branco português com rolha de cortiça
Ponto Final Branco Vinho Verde DOC:
Acidez equilibrada, com toques cítricos e de maçã-verde; Produtor: Campelo; Teor alcoólico: 10%; Uvas: Loureiro, Trajadura e Arinto (vinho blend); Nariz: Notas florais e nuances de lima e limão; Harmonização: Salmão grelhado, risoto de frutos do mar, salada com mussarela de búfala
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⇒ Vinho branco chileno com rolha de cortiça
Finca Patagonia Single Vineyard Selection Sauvignon Blanc Central Valley DO 2022:
Refrescante, macio e levemente cítrico; Produtor: Bodegas Y Viñedos de Aguirre; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Sauvignon Blanc (vinho varietal); Nariz: Flores brancas e toques herbáceos; Harmonização: Aperitivos, saladas, peixes
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⇒ Vinho branco português com rolha natural
Arinto dos Açores by António Maçanita Pico DO 2019:
Intenso e fresco, com mineralidade e acidez intensas e agradáveis, boa persistência e nuances salinas; Produtor: António Maçanita; Teor alcoólico: 12%; Uva: Arinto dos Açores (vinho varietal); Nariz: Aromas minerais e cítrico, com notas de toranja; Harmonização: Frutos do mar, peixes e carnes brancas, saladas
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⇒ Vinho branco argentino com rolha de cortiça
Nieto Senetiner Chardonnay 2021:
Acidez refrescante, corpo cremoso e final prolongado; Produtor: Nieto Senetiner; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Chardonnay (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas tropicais, como abacaxi e manga, e notas de frutas cítricas e mel; Harmonização: Risotos, legumes grelhados, aperitivos, peixes
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⇒ Vinho branco argentino com tampa de rosca
Bodega Norton Barrel Select Sauvignon Blanc 2021:
Complexo, estruturado, refrescante e frutado; Produtor: Bodega Norton; Teor alcoólico: 13%; Uva: Sauvignon Blanc (vinho varietal); Nariz: Intenso, com notas de maçã-verde, frutas tropicais e ervas frescas; Harmonização: Ceviche de camarão, estrogonofe de brócolis, lombo assado com legumes
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⇒ Vinho branco espanhol com rolha sintética
Marqués de Solimonte Verdejo 2018:
Corpo médio, acidez refrescante e equilibrada; Produtor: Bodegas Murviedro; Teor alcoólico: 11,5%; Uva: Verdejo (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas cítricas e flores brancas; Harmonização: Frutos do mar, carnes brancas, queijos de massa mole
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⇒ Vinho branco português com rolha de cortiça
Portada Winemaker’s Selection Branco 2020:
Frutado, refrescante, macio e fácil de beber; Produtor: DFJ Vinhos; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Fernão Pires, Arinto, Alvarinho, Chardonnay, Riesling, Verdelho, Moscatel (vinho blend); Nariz: Aromas cítricos, com notas de maçã; Harmonização: Legumes grelhados, queijo coalho assado, filé de frango ao pesto
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⇒ Vinho branco argentino com rolha sintética
Cavas Don Carlos White Blend 2021:
Refrescante e frutado; Produtor: Bodegas Garbin Estate; Teor alcoólico: 13,2%; Uvas: Várias uvas (vinho blend); Nariz: Notas de frutas cítricas; Harmonização: Saladas, aperitivos, pratos com molhos leves
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⇒ Vinho branco uruguaio com tampa de rosca
Alto De La Ballena Viognier 2020:
Frutado, com boa textura e acidez equilibrada; Produtor: Alto De La Ballena; Teor alcoólico: 14%; Uva: Viognier (vinho varietal); Nariz: Pêssego, damasco, abacaxi e flores brancas; Harmonização: Comida indiana, peixe assado com ervas, moqueca baiana
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⇒ Vinho branco argentino com rolha sintética
Tittarelli Desde 1915 Torrontés Vino Blanco 2021:
Excelente equilíbrio entre acidez e fruta; Produtor: Tittarelli Wines; Teor alcoólico: 13%; Uva: Torrontés (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de toranja rosa e jasmim; Harmonização: Legumes grelhados, filé de frango ao molho pesto, queijo Coalho assado
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⇒ Vinho branco espanhol com tampa de rosca
Petit Verum Verdejo 2020:
Saboroso e frutado, com acidez equilibrada e final longo; Produtor: Bodegas Verum; Teor alcoólico: 13%; Uva: Verdejo (vinho varietal); Nariz: Notas intensas e persistentes de frutas cítricas, com toques minerais; Harmonização: Peixe grelhado, frutos do mar, pimentões recheados
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⇒ Vinho branco argentino com rolha sintética
La Poderosa Semillón 2021:
Frutado, com acidez marcante e final refrescante; Produtor: Bodega Del Fin Del Mundo; Teor alcoólico: 14%; Uva: Sémillon (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas cítricas, com toques de chá preto; Harmonização: Ceviche de salmão, paella, frango assado com ervas
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⇒ Vinho branco italiano com rolha de cortiça
Lupo Meraviglia Uno di Uno Vermentino Puglia IGT 2020:
Refrescante, encorpado, intenso, com acidez bem equilibrada; Produtor: Botter Wines; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Vermentino (vinho varietal); Nariz: Frutado e expressivo, com notas intensas de cedro, pêssego branco, damasco e maçã; Harmonização: Estrogonofe de brócolis, espaguete ao molho pesto, salada de camarão
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La Poderosa Sémillon 2020:
Frutado, com acidez marcante e final refrescante; Produtor: Bodega Del Fin Del Mundo; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Sémillon (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas cítricas, com toques de chá preto; Harmonização: Ceviche de salmão, paella, frango assado com ervas
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Baccolo Appassimento Bianco Puglia IGT 2020:
Redondo, refrescante e agradável; Produtor: Cielo e Terra; Teor alcoólico: 13%; Uvas: Chardonnay e Fiano (vinho blend); Nariz: Notas intensas de frutas maduras; Harmonização: Frango assado com legumes, risoto de tomate seco e Parmesão, cogumelos Portobello assados com queijo
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Miliasso 4 Vites Bianco Piemonte DOC 2020:
Saboroso, macio, sedoso, frutado e persistente; Produtor: Dezzani Srl; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Cortese, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Timorasso (vinho blend); Nariz: Notas intensas de frutas brancas, com toques florais e minerais; Harmonização: Frutos do mar, pratos típicos da culinária italiana
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De Martino Sauvignon Blanc Valle de Casablanca D.O. 2020:
Corpo médio, acidez vibrante, textura macia e final delicado; Produtor: De Martino; Teor alcoólico: 13%; Uva: Sauvignon Blanc (vinho varietal); Nariz: Frutas cítricas, maracujá, abacaxi e aspargos; Harmonização: Ostras, moqueca de peixe, queijo de cabra, massas ao pesto e carnes brancas
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⇒ Vinho branco italiano com rolha de cortiça
Tormaresca Fichi d’India Chardonnay Salento 2019:
Fresco e vibrante, com sabor frutado e boa acidez no final; Produtor: Villa Antinori; Teor alcoólico: 12%; Uva: Chardonnay (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas, como pêssegos brancos, com notas de flores de amêndoa, tomilho, e lavanda; Harmonização: Peixes, saladas e aperitivos
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⇒ Vinho branco chileno com tampa de rosca
Echeverria Reserva Unwooded Chardonnay 2020:
Refrescante, suculento, sedoso, vibrante e com final longo; Produtor: Viña Echeverría; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Chardonnay (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de abacaxi, melão maduro, pêssego e baunilha; Harmonização: Risoto ao funghi, frango xadrez, moqueca de camarão
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⇒ Vinho rosé português com rolha de cortiça
Portada Winemaker’s Selection Rosé 2021:
Saboroso, refrescante e macio; Produtor: DFJ; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Shiraz, Caladoc, Castelão e Tinta Roriz (vinho blend); Nariz: Perfumado, com notas de maçã e frutos vermelhos maduros; Harmonização: Saladas, sushi, gastronomia vegetariana e mexicana
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⇒ Vinho rosé francês com rolha de cortiça
Aimé Roquesante Côtes de Provence AOC 2021:
Vivaz, equilibrado, refrescante e frutado; Produtor: Castel; Teor alcoólico: 12,5%; Uvas: Cinsault, Grenache e Syrah (vinho blend); Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas com nuances de toranja; Harmonização: Ceviche de salmão, salada de grão de bico com atum, frango grelhado com legumes
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⇒ Vinho rosé argentino com tampa de rosca
Atardecer de Los Andes Rosé 2022:
Frutado, fresco e com doçura agradável; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 11,5%; Uva: Uvas variadas (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas, cassis; Harmonização: Pipoca, saladas, queijos
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⇒ Vinho rosé argentino com tampa de rosca
La Grupa Selección Rosé 2022:
Doce, fresco, macio e com boa acidez; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 11%; Uva: Várias uvas (vinho blend); Nariz: Frutas vermelhas e notas florais e cítricas; Harmonização: Saladas, aperitivos, pipoca
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⇒ Vinho rosé espanhol com tampa de rosca
Castillo de Madax Rosado Jumilla DOP 2021:
Fresco e frutado, com acidez agradável e boa persistência; Produtor: Bodegas Luzón; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Monastrell, Tempranillo e Syrah (vinho blend); Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas frescas e notas florais; Harmonização: Escondidinho de frango, quiche de salmão, queijo Brie
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⇒ Vinho rosé português com rolha de cortiça
Travessia Rosé:
Equilibrado, macio e refrescante; Produtor: Jaws; Teor alcoólico: 11,5%; Uvas: Várias uvas (vinho blend); Nariz: Aroma fresco de frutas vermelhas, como morango, e notas florais; Harmonização: Carnes brancas, massas e pizzas leves, e comida asiática
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⇒ Vinho rosé espanhol com rolha sintética
Fuenteviña Tempranillo Vino Rosado:
Paladar fresco e estruturado, com acidez e final agradáveis; Produtor: Bodegas López Morenas; Teor alcoólico: 11%; Uva: Tempranillo (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas, como morango e framboesa; Harmonização: Carne brancas, queijos de massa mole, peixes, aperitivos
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⇒ Vinho rosé argentino com tampa de rosca
Nieto Senetiner Benjamin Suave & Refrescante Rosado 2021:
Refrescante, com bom equilíbrio entre doçura e acidez; Produtor: Nieto Senetiner; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Malbec, Syrah e Merlot (vinho blend); Nariz: Aromas de uvas frescas e flores; Harmonização: Frutos do mar, queijos suaves, aperitivos, sobremesas de frutas
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⇒ Vinho rosé português com rolha de cortiça
Pomar Rosé Vinho Regional Lisboa 2020:
Frutado, muito saboroso, macio, elegante; Produtor: DFJ; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Shiraz, Caladoc e Castelão (vinho blend); Nariz: Notas de maçã e frutas vermelhas maduras; Harmonização: Saladas, sopas, sushi, gastronomia indiana
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⇒ Vinho rosé português com rolha de cortiça
Flor de Sal IV Bronze Aragonez Touriga Nacional Vinho Regional Alentejano 2020:
Boa acidez e corpo, com final de boca elegante e equilibrado; Produtor: Ervideira; Teor alcoólico: 13,5%; Uvas: Aragonez e Touriga Nacional (vinho blend); Nariz: Aromaticamente intenso, com notas de frutas vermelhas e damasco; Harmonização: Salmão grelhado, lula à dorê, salpicão de frango
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⇒ Vinho rosé brasileiro com tampa de rosca
Lidio Carraro Faces do Brasil Rose Pinot Noir 2020 187,5mL:
Ótimo volume, boa acidez, fresco e profundo, com retrogosto frutado e notas minerais; Produtor: Lidio Carraro; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Pinot Noir, Merlot e Touriga Nacional (vinho blend); Nariz: Notas de rosas, pêssego, framboesa, morango e cereja, e um toque de especiarias; Harmonização: Carnes brancas, frutos do mar, pizzas e sushis
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⇒ Vinho rosé chileno com rolha de cortiça
Sobrevuelo Rosé Cabernet Sauvignon Valle Central D.O. 2020:
Corpo médio, taninos finos e refrescância agradável; Produtor: Pewen Wines; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Aroma de amoras e framboesas; Harmonização: Aperitivos, frutos do mar e mariscos, peixes grelhados, vegetais
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⇒ O frisante italiano com rolha de cortiça
Fantasia Bianco Amabile Lambrusco Dell’Emilia IGT:
Fresco e levemente adocicado, com acidez marcante e borbulhas delicadas; Produtor: Vinicola Decordi; Teor alcoólico: 7,8%; Uva: Lambrusco (vinho varietal); Nariz: Aroma frutado, com notas cítricas, de maçã e florais; Harmonização: Carnes brancas com molho agridoce, queijos leves, sobremesas de fruta
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⇒ O espumante rosé francês com rolha de cortiça
Champagne Veuve A. Devaux Cuvée Rosée:
Fresco, delicado, elegante e encorpado; Produtor: Devaux; Teor alcoólico: 12%; Uvas: Pinot Noir e Chardonnay (vinho blend); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e brancas, com nuances florais; Harmonização: Peixes, frutos do mar, sobremesas com frutas e cremes brancos
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⇒ O espumante rosé italiano com rolha de cortiça
Cielo Prosecco DOC Rosé Extra Dry 2020:
Fresco, com notas de frutas vermelhas, acidez equilibrada e bolhas persistentes; Produtor: Cielo e Terra; Teor alcoólico: 11%; Uvas: Glera e Pinot Noir (vinho blend); Nariz: Frutas cítricas, como limão, pitanga, morango e cereja; Harmonização: Aperitivos, saladas, frutos do mar, comida japonesa e queijo Brie
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