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Espumante rosé francês – Champagne Veuve A. Devaux Cuvée Rosée

Imagine brindar aos momentos mais especiais da vida com uma taça de um espumante luxuoso e envolvente, que conquista os apreciadores de alta classe pela sua qualidade excepcional e sabores inigualáveis.

Este nobre borbulhante rosé um verdadeiro tesouro da renomada vinícola Devaux, que promete transformar cada celebração em uma experiência única e inesquecível.

Continue lendo e deixe-se seduzir por este magnífico champagne que combina tradição e sofisticação em cada gole.

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Volume: 750 mL
Região: Champagne
Produtor: Devaux

Boca: Fresco, delicado, elegante e encorpado
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e brancas, com nuances florais
Uvas: Pinot Noir e Chardonnay
Teor alcoólico: 12%

Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 2028
Visual: Rosa dourado com notas salmão e perlage fino
Amadurecimento: 3 anos em sur lie
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Brut
Harmonização: Peixes, frutos do mar, sobremesas com frutas e cremes brancos
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard 2020, 95 pontos International Wine Challenge 2022, 92 pontos Wine Enthusiast 2021, Enólogo de Espumante do Ano pelo International Wine Challenge de 2020, Vinícola Sustentável, Vinícola Centenária

Gradação de 0 a 10

Doçura: 2
Tanino: 2
Acidez: 10
Frutado: 8

1. Herança histórica: A trajetória da vinícola Devaux

A vinícola Devaux foi fundada em 1846 e, desde então, tem se destacado no cenário mundial de vinhos pela sua paixão e dedicação na elaboração de champanhes de qualidade superior.

Com o passar dos anos, a vinícola aprimorou suas técnicas e tornou-se uma referência no universo dos espumantes de luxo, sempre buscando inovar sem perder a essência de sua tradição.

2. O blend perfeito: As uvas Pinot Noir e Chardonnay

Uma harmoniosa combinação das uvas Pinot Noir e Chardonnay, que conferem a esse champagne um caráter único e irresistível. Essa mistura traz o melhor de cada variedade, resultando em um espumante equilibrado, com sabores e aromas que se complementam de forma surpreendente.

3. Amadurecimento requintado: Envelhecimento em carvalho e contato com as borras

Parte do vinho do Cuvée Rosée é amadurecido em barricas de carvalho, o que proporciona maior complexidade e riqueza de sabores. Além disso, o espumante envelhece por três anos em contato com as borras, garantindo uma textura cremosa e uma elegância incomparável ao paladar.

4. Aromas e sabores cativantes: Uma explosão sensorial

Um exemplar que apresenta uma paleta de aromas irresistíveis, com notas de flores e frutas vermelhas e brancas, proporcionando uma experiência sensorial envolvente.

Seu paladar fresco, delicado, elegante e encorpado revela a maestria por trás da elaboração deste espumante, que é um verdadeiro convite ao prazer.

5. Exclusividade ao seu alcance

Sobre a vinícola Devaux

Inaugurada em 1846 pelos visionários irmãos Jules e Auguste Devaux, a Devaux passou mais de cem anos sob a administração familiar. Atualmente, a casa pertence à cooperativa Union Auboise, localizada na Côte des Bar, região em que a Pinot Noir predomina e as uvas são muito procuradas pelos mais renomados produtores de Champagne.

Situada geograficamente mais próxima de Chablis do que de Reims ou Épernay, a Devaux cultiva suas uvas em solos ricos em Marl Kimmeridgian e calcário Portlandiano, típicos da Borgonha.

Os Champagnes Devaux são conhecidos por serem encorpados e expressivos, sem perder a elegância e a refrescância. Apenas o suco inicial, obtido por uma leve prensagem (a “cuvée”), é utilizado na “Coleção Clássica”. Estes Champagnes maturam sobre as borras por, no mínimo, três anos, o dobro do tempo exigido pela legislação.

A linha “Coleção D” utiliza exclusivamente o primeiro quarto da prensa (o “coeur de cuvée”) e envelhece por, pelo menos, cinco anos. Isso confere uma complexidade de sabor e uma mousse fina e integrada aos espumantes. A “Cuvée D” é composta por, no mínimo, 40% de vinhos de reserva, incluindo exemplares de dois sistemas solera datados de 1995 e 2002.

O “Ultra D” é um champanhe de baixa dosagem que, tal como a “Cuvée D”, contém 40% de vinhos de reserva, proporcionando frescor e persistência notáveis. O “D Rosé” combina 53% de Pinot Noir e 47% de Chardonnay, resultando em um espumante delicado com nuances de frutas vermelhas.

O “D Millésimé” amadurece por mais de sete anos sobre as borras, exibindo extraordinária complexidade, estrutura e equilíbrio. A Devaux envelhece a maior parte de seus vinhos de reserva em barris de carvalho de diferentes tamanhos, tostas e idades, adquiridos localmente para minimizar o impacto ambiental. A habilidade no uso do carvalho nos vinhos Devaux levou Eric Label, enólogo-chefe da Krug, a compará-los ao “Krug da Côte des Bar”.

A inovadora Sténopé resulta da colaboração entre Michel Parisot, da Devaux, e Michel Chapoutier, prestigiado enólogo do Vale do Rhône. Unidos pela mesma filosofia sobre vinhedos e respeito à terra, decidiram criar um Champagne excepcional que reflete uma safra específica – o nome Sténopé significa “câmera pinhole” em francês.

A Sténopé será produzida anualmente a partir de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir cuidadosamente selecionada por Michel Parisot entre suas parcelas preferidas, com uma produção limitada a apenas alguns milhares de garrafas por ano.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Devaux

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