Introdução Se você é um apreciador de vinhos, sabe que cada detalhe conta quando se trata de desfrutar...

Introdução Desde os tempos antigos, o vinho tem sido mais do que apenas uma simples bebida. Ele é...

Apresentação Parmegiana vem de Parmigiana, parmegiana di Melazane, Melazane ala Parmigiana, nossa Beringela à Parmegiana. Este delicioso prato,...

Introdução A alimentação é fonte de saúde. Não há como negar que carnes magras têm um papel fundamental...

Introdução A moqueca, também conhecida como muqueca ou poqueca, tem origem no termo quimbundo um’keka, que quer dizer...

Introdução Hoje, vamos apresentar o aligot, uma especialidade da gastronomia de Aumont-Aubrac, na França. Aligot aparece muito na...

Introdução Kafta, ou cafta, vem do persa کوفته kufteh, ‘triturado’, ‘pulverizado’, através do árabe كفته kufta; em alguns...

Introdução Pepperoni, derivado de peperoni, plural italiano de peperone, nosso pimentão. Isso mesmo, na Itália, nossa pizza de...

Porpeta, ou almôndega, é uma bola de aproximadamente 5 cm de carne magra e moída. Há quem use...

Introdução Ah, Chopp Pilsen! Essa bebida refrescante e saborosa tem uma história rica e fascinante que vale a...

Introdução Hoje nós vamos falar de um corte de carne bem especial. Não há quem nunca tenha visto,...

Introdução Há algum tempo temos visto no Brasil um prato tomar conta das mesas em cafés da manhã,...

Introdução O dadinho de tapioca é um prato que surgiu no Brasil, logo ganhou o público de botecos...

Introdução Caponata de beringela é um prato tradicional da culinária siciliana, que consiste numa mistura de leguminosas em...

Introdução As trufas são uma iguaria difícil de encontrar, mas vale a pena o esforço. Elas são caras...

Introdução Nhoque – Gnocchi – é um prato italiano que existe desde os dias da Roma antiga. É...

Introdução O Ceviche é um prato clássico latino-americano. É muito simples de fazer, mas leva algum tempo para...

Introdução O vinho é um hobby e um investimento, mas também pode ser uma dor. Você tem que...