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Espumante rosé italiano – Cielo Rosé Extra Dry Prosecco DOC 2020
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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2020
Boca: Fresco, com notas de frutas vermelhas, acidez equilibrada e bolhas persistentes
Produtor: Cielo e Terra
Uvas: Glera e Pinot Noir
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 8° – 10ºC
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Frutas cítricas, como limão, pitanga, morango e cereja
Visual: Rosa claro
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Extra-Dry
Harmonização: Aperitivos, saladas, frutos do mar, comida japonesa e queijo Brie
Premiações/Pontuações: 94 pontos pelo crítico Luca Maroni
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
A renomada região de Prosecco é famosa pelos seus espumantes brancos, só que desta vez ela nos brinda com este Prosecco Rosé.
Feito em sua maior parte pela uva branca Glera e pelo método Charmat, conforme as regras de produção da região. E se adicionou a esta uva clássica 15% da tinta Pinot Noir, conferindo então a este exemplar o aspecto e as características de um rosé.
Com os seus aromas de frutas cítricas, cereja e morango, Cielo é a pedida perfeita para relaxar depois de um longo dia, ou ainda acompanhar pratos leves.
Sobre a vinícola:
A Cielo e Terra, assim como chamada de Gruppo Cantine Colli Berici, é uma produtora de vinhos italiana sediada na região de Colli Berici DOC, perto de Verona.
Assim sendo, a vinícola está em parceria com mais de 2.000 viticultores e comercializa vinhos de vários DOCs e IGTs do nordeste e da Puglia, no sul do país. Dessa forma, o grupo cultiva coletivamente mais de 4.000 hectares de vinhedos, com muitas variedades de uvas indígenas e internacionais.
De fato, são utilizadas várias submarcas, como os vinhos do território natal de Colli Berici são vendidos com o selo Casa Defrà. Assim como a designação Centenero é usada para Valpolicella Ripasso e Amarone, e a linha Baccolo é uma Rosso e uma Bianco Veneto que combinam castas locais e internacionais.
Os vinhos Prosecco, delle Venezie DOC e Trevenezie IGT são vendidos sob a bandeira Famiglia Cielo. Ekuò é a linha orgânica da empresa. Os vinhos Freschello são todos os Vini d’Italia. Por fim, os vinhos puglianos são vendidos sob as marcas Primasole, Viamare, Terre Allegre e Maestro Italiano.
Antes de mais nada, há de salientar que essa empresa é centenária, que foi fundada em 1908 pela família Cielo, que já vinha de uma forte experiência vitícola. Em seguida, na década de 1960, o negócio começou a explorar novos mercados e a expandir com uma nova vinícola.
A exploração de novos mercados, no entanto, envolveu aumento da produção e a vinícola começou a comprar vinho a granel de outras regiões para engarrafar.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cielo e Terra
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