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Vinho branco italiano – Baccolo Appassimento Bianco Puglia IGT 2020

Você já teve o prazer de degustar um vinho que transporta você para um mundo de mitos e sensações? O Baccolo Appassimento Bianco Puglia IGT 2020 é esse vinho! Uma verdadeira ode a Baco, o deus do vinho, este rótulo promete uma jornada sensorial única, repleta de aromas intensos e sabores refinados.

Continue lendo e descubra o porquê este vinho é um convite irresistível ao prazer e à descoberta!

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Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2020
Produtor: Cielo e Terra

Boca: Redondo, refrescante e agradável
Nariz: Notas intensas de frutas maduras
Uvas: Chardonnay e Fiano
Teor alcoólico: 13%

Serviço: 8° – 9°C
Potencial de guarda: 2024
Visual: Amarelo-palha com nuances douradas
Tipo de fechamento: Tampa de rosca

Harmonização: Frango assado com legumes, risoto de tomate seco e Parmesão, cogumelos Portobello assados com queijo
Premiações/Pontuações: 94 pontos pelo crítico Luca Maroni

Gradação de 0 a 10

Doçura: 2
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8

1. Introdução: Uma Jornada Mitológica e Sensorial

O Baccolo Appassimento Bianco Puglia IGT 2020 é mais do que um vinho; é uma experiência que homenageia Baco, o deus do vinho na mitologia grega. Este rótulo nos transporta para um universo onde o mito e o paladar se entrelaçam, criando uma experiência vinícola única e inesquecível.

Com cada gole, somos convidados a explorar um mundo de sabores e aromas intensos, estimulando o desejo de mergulhar ainda mais nessa jornada sensorial.

2. O Método Lieve Appassimento: A Arte da Desidratação

O Baccolo Appassimento Bianco é elaborado através de um método especial denominado pelo produtor como Lieve Appassimento. Este processo singular envolve a desidratação das uvas por um período ligeiramente menor que o tradicional Appassimento, onde os frutos podem repousar por até seis semanas nas adegas da vinícola. Esse repouso permite uma concentração refinada de açúcares, aromas e sabores, resultando em um vinho de caráter excepcional e distintivo.

3. Protagonismo das Uvas: Chardonnay e Fiano

Este exemplar é uma harmoniosa composição das uvas Chardonnay e Fiano, que juntas, revelam uma sinfonia de sabores e aromas maduros. A combinação dessas uvas proporciona uma experiência redonda, refrescante e agradável, tornando cada gole uma descoberta palatável única.

4. Reconhecimento Internacional: 94 Pontos de Luca Maroni

O Baccolo Appassimento Bianco não é apenas uma delícia sensorial, mas também um vinho de renome internacional. Ele conquistou impressionantes 94 pontos do famoso crítico italiano Luca Maroni, uma verdadeira prova de sua excelência e qualidade inigualável.

5. Despertando o Paladar: Uma Experiência Inigualável

Imagine-se envolto em uma sinfonia de sabores e aromas, onde cada gole é uma dança de nuances frutadas e texturas refinadas. O Baccolo Appassimento Bianco Puglia IGT 2020 é esse espetáculo para o paladar, uma composição harmoniosa de uvas Chardonnay e Fiano que promete uma experiência vinícola inesquecível. E a boa notícia? Você pode transformar essa imaginação em realidade agora mesmo!

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Sobre a vinícola Cielo e Terra

A Cielo e Terra, também reconhecida como Gruppo Cantine Colli Berici, é uma renomada vinícola italiana, localizada na prestigiada região de Colli Berici DOC, nas proximidades de Verona. Esta vinícola, rica em tradição e qualidade, mantém parcerias com mais de 2.000 viticultores, promovendo a comercialização de vinhos de diversos DOCs e IGTs, tanto do nordeste quanto da Puglia, situada no sul da Itália. O grupo, em colaboração coletiva, cultiva uma extensão superior a 4.000 hectares de vinhedos, abrangendo uma diversidade de uvas, tanto locais quanto internacionais.

A Cielo e Terra, com sua expertise centenária, iniciada em 1908 pela família Cielo, já possuía uma vasta experiência no ramo vitícola. Na década de 1960, a empresa começou a explorar novos horizontes de mercado e a expandir suas operações com a inauguração de uma nova vinícola. Esta expansão de mercado implicou um aumento significativo na produção, levando a vinícola a adquirir vinho a granel de outras regiões para posterior engarrafamento.

A vinícola se destaca por utilizar submarcas distintas para valorizar seus produtos. Os vinhos originários de Colli Berici são comercializados sob o selo Casa Defrà, enquanto a designação Centenero é destinada aos vinhos Valpolicella Ripasso e Amarone. A linha Baccolo, por sua vez, apresenta um Rosso e um Bianco Veneto, que harmonizam castas locais e internacionais.

Sob a marca Famiglia Cielo, são comercializados os vinhos Prosecco, delle Venezie DOC e Trevenezie IGT. A linha Ekuò representa a vertente orgânica da empresa, e os vinhos Freschello são categorizados como Vini d’Italia. Já os vinhos da região de Puglia são vendidos sob as marcas Primasole, Viamare, Terre Allegre e Maestro Italiano.

É fundamental ressaltar que a Cielo e Terra, com sua história centenária e sua incessante busca por excelência, consolidou-se como uma referência no cenário vinícola italiano, proporcionando ao mundo vinhos de incomparável sabor e qualidade, frutos de uma tradição vitivinícola rica e diversificada.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cielo e Terra

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