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Vinho branco chileno – Echeverria Reserva Unwooded Chardonnay 2020
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Volume: 750 mL
Região: Valle de Curicó
Safra: 2020
Boca: Refrescante, suculento, sedoso, vibrante e com final longo
Produtor: Viña Echeverría
Uvas: Chardonnay e Viognier
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas intensas de abacaxi, melão maduro, pêssego e baunilha
Visual: Amarelo-palha intenso
Amadurecimento: Tonéis de aço por 3 meses
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Harmonização: Risoto ao funghi, frango xadrez, moqueca de camarão
Premiações/Pontuações: Melhor produtora de vinhos do Chile pelo Berliner Wine Trophy 2020, Vinícola sustentável ISO 9001 – HACCP, Selo vinho vegano
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8
Breve descrição:
Echeverria Reserva Unwooded, amadurecido não em madeira, mas em tonéis de aço, nos trás a rainha das uvas brancas. Ou seja, é uma versão da célebre vinícola feita com a Chardonnay, adicionada com um toque de Viognier.
Como resultado temos um exemplar suculento, refrescante, vibrante e persistente. Além disso exala em taça um encantadores aromas com notas de abacaxi, pêssego, melão maduro e baunilha.
Foi produzido através de técnicas orgânicas bem como sob os rígidos requisitos de sustentabilidade que o fazem um vinho vegano. Dessa forma, a vinícola foi eleita a melhor do Chile na competição Berliner Wine Trophy no ano de 2020.
Sobre a vinícola:
Echeverria é um produtor no Vale do Curicó, no Chile, um local que se beneficia de dias quentes e noites frescas, e que por isso o torna um local ideal para vinhas.
A propriedade está distribuída por 65 hectares e está plantada com Sauvingon Blanc, Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Noir e, por fim, Cabernet Franc.
Sauvignon Blanc é responsável pelo vinho de sobremesa inegavelmente premiado da propriedade, o Botrytis Sauvignon Blanc. As gamas-chave da propriedade incluem desse modo a sua linha de vinhos Varietais, os seus Reserva, Gran Reserva, Seleção Especial e Vinhos Espumantes.
A adega de 80 anos que agora é um museu que abriga as cubas originais de 30.000 litros feitas de madeira indígena, enquanto que a propriedade agora usa tanques modernos de aço inoxidável.
Viña Echeverría segue práticas de vinificação sustentáveis e é influenciada pelo Velho Mundo, principalmente a França, com práticas de vinificação e as práticas mais modernas encontradas no Novo Mundo.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña Echeverría
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