>Entenda sobre as origens, sabores, terroirs, harmonizações, e benefícios à saúde do resveratrol neste artigo. Confira no artigo abaixo.
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O vinho Malbec é um dos vinhos mais apreciados no Brasil, especialmente o vinho Malbec argentino, embora seja produzido em outras regiões também.
Trata-se de um vinho de casta de uvas tintas, descrito com aroma de frutas vermelhas e pretas, como amoras e ameixas, além de ser associado a especiarias como baunilha.
Apesar disso, costuma ser elaborado na categoria dos vinhos secos, e com alto teor alcoólico, chegando a 17% em algumas regiões francesas.
Ainda, é um dos símbolos quando se trata dos vinhos de tonalidade intensa, por conta de sua coloração violeta, quase anil.
Há ligeira diferenciação entre os vinhos Malbec produzidos na Argentina, portadora das principais vinícolas no ramo, e na França, sua região de origem.
Isso se deve por conta da diferença considerável entre seus terroirs, motivo este que levou a casta a se adaptar tão bem na América Latina.
Por conta da aproximação, o vinho Malbec é particularmente admirado pelos apreciados brasileiros, e também em todas as partes do mundo.
Conheça um pouco sobre a história desse vinho, como se deu sua chegada e cultivo em territórios distintos e as melhores harmonizações para apreciá-lo corretamente.
Tudo que você precisa saber sobre Vinho Malbec
1. Origem
Apesar de a Argentina ter se tornado um país de renome na produção de vinhos Malbec, ele surgiu na França, especificamente na região sudoeste, em Cahors.
Inclusive, essa casta se desenvolvia próxima à região de Bordeaux, que, ainda hoje, continua produzindo essa uva, conhecida pelo nome de Auxerrois ou Côt.
Por conta da familiaridade da região com a produção de vinhos de diversas castas, o vinho Malbec foi incluído, há muito tempo, nas tradições de cultivo.
Apesar de ser conhecida inicialmente da região de Bordeaux, foi em Cahors que a vinha tinta que origina o vinho Malbec realmente se desenvolveu.
Por conta do território apropriado e características vantajosas para sua produção, o Malbec se tornou cultivado de maneira satisfatória.
A região de Bordeaux concentrava grande parte de sua produção em Cabernet Sauvignon, e cerca de 10% de Malbec eram usados nos cortes, e com intuito de suavizar o primeiro.
Por outro lado, em Cahors, a produção mínima obrigatória de Malbec era em torno de 70%, onde se concentrou efetivamente.
Ataque de pragas
Na segunda metade do século XIX, a Europa foi acometida por um ataque de pragas, denominada Filoxera.
Trata-se de um inseto sugador que atrapalha o desenvolvimento das videiras durante a fase de brotação e fotossíntese.
Essa praga devastou grande parte dos vinhedos europeus, especialmente na França.
Na região de Bordeaux, onde a casta era inicialmente cultivada, os vinhedos de Malbec existentes foram quase que completamente devastados.
Muitos enxertos tiveram de ser replantados, inclusive na região de Cahors, onde, posteriormente, viria a se desenvolver efetivamente.
Somado a isso, uma geada particularmente agressiva tomou parte da França, em 1956, e as produções antigas foram substituídas pelo Merlot.
A origem do vinho Malbec na França, e em outras regiões da Europa, se deu a partir das tradições das vinícolas que já vinham se popularizando desde o século anterior.
No entanto, foi somente com a vinda da casta Malbec para a Argentina que o vinho se tornou realmente popular, e passou a ser apreciado mundialmente.
2. Chegada ao mundo novo
Embora a produção da uva tinta que origina os vinhos Malbec na Europa tenha se fixado definitivamente na região de Cahors, sua chegada na Argentina e, posteriormente, à outros países, partiu de Bordeaux.
Sua vinda para o mundo novo, na América Latina, está diretamente relacionada com o ataque de pragas e as súbitas geadas europeias.
Após a Filoxera dizimar grande parte dos vinhedos franceses, especialmente na região de Bordeaux, o que levaria ao replantio das castas em Cahors, um visionário argentino tomou a iniciativa de trazer o plantio para seu país.
Domingo Faustino Sarmiento se correspondia com o enólogo francês Michel Aimé Pouget, e, durante a época da praga, manifestou seu desejo de trazer diversas uvas para plantar na Argentina.
Não haviam certezas quanto a possibilidade de cultivo de todas as castas, mas Sarmiento insistiu, em função de suas pesquisas.
Entre as uvas importadas, encontrava-se a Malbec, uma das castas que melhor se adaptou ao território e clima da Argentina.
Contudo, o verdadeiro vinho Malbec só se desenvolveu definitivamente no final do século XX, nos anos 90, quando Nicolas Catena produziu a primeira garrafa feita 100% com a uva Malbec.
Assim como na França, mais de uma casta era usada no corte das produções, para procurar suavizar ou reproduzir determinados sabores e aromas.
No entanto, Catena realizou todos os procedimentos unicamente com a uva Malbec, obtendo o que viria a se tornar referência na produção de vinhos mais tarde.
A partir da exportação da Malbec por Sarmiento, outros países tiveram contato com a casta, anos mais tarde.
Entre eles, destacam-se Chile e Brasil, que passaram a investir nessa produção.
Além disso, países como África do Sul e Austrália também apresentaram bom desenvolvimento da uva em seus territórios, e produzem vinhos Malbec com diferentes características.
Enquanto o vinho Malbec francês continue sendo desenvolvido de maneira mais tradicional, na região de Cahors, a Argentina se tornou a maior referência dessa categoria.
3. Regiões de cultivo, qual o sabor do vinho?
Na produção de vinhos, é de suma importância se atentar aos aspectos físicos da região de cultivo, entre terroir, território, clima e ambientação.
O terroir é essencial para o desenvolvimento satisfatório ou não de uma casta de uvas. Entre seus elementos, é possível considerar ph do solo, sol, altitude, geologia, tipo de água, velocidade do vento e declínio, por exemplo.
Dessa forma, o terroir da França, especificamente na região de Bordeaux, é adequado para diversas castas, inclusive o Malbec.
Se constitui de terrenos mais rochosos e clima mais frio, com invernos podendo trazer frio e geadas intensas.
Por outro lado, a uva Malbec se desenvolveu extremamente bem na Argentina, quando foi exportada por Domingo Sarmiento.
Isso ocorreu porque o terroir argentino é particularmente distinto do europeu, de modo que a casta encontrou condições favoráveis para seu cultivo.
Características que influenciam
O clima tropical, desértico em algumas partes, inclusive na região de Mendoza, onde a Malbec foi inicialmente plantada, o solo seco, a baixa umidade e a amplitude térmica são alguns dos elementos que atribuíram ao vinho características peculiares.
A casta do vinho Malbec utiliza de grande incidência solar para se desenvolver apropriadamente, e a Argentina, localizada em uma faixa tropical quase desértica, propiciou isso.
Assim, diferentes terroirs proporcionar diferentes sabores e texturas para os vinhos, e não seria diferente com os vinhos Malbec.
Uma maior exposição ao sol durante todas as etapas de cultivo faz com que a maturidade da uva se altere, trazendo menor acidez e taninos, que atribuem o aspecto seco do vinho.
Dessa forma, o vinho Malbec argentino é distinto do francês quanto a textura menos ácida, enquanto a região da França é marcada por vinhos mais encorpados e de sabor forte ao paladar.
Outras regiões do mundo que também produzem vinhos Malbec possuem outras características, contudo, assemelham-se ao vinho argentino.
Isso ocorre por conta do Chile estar localizado em uma faixa territorial próxima da Argentina, enquanto a África do Sul também apresenta alta incidência solar, produzindo um vinho menos ácido que o europeu.
Por fim, a região de cada cultivo influencia diretamente no sabor que o vinho apresentará no final da produção.
As condições de solo, temperatura e ambiente da Argentina foram especificamente apropriadas para a uva Malbec se desenvolver satisfatoriamente.
Desse modo, seu vinho é especialmente apreciado em todo o mundo, com características diferentes do vinho exportado da França.
4. O polifenol resveratrol e suas propriedades medicinais
Diversos estudos e pesquisas ao longo dos anos comprovaram a efetividade do consumo de vinho para a saúde.
Existem determinadas substâncias chamadas polifenóis, uma classe de bioativos encontrada em alguns vegetais.
Esses componentes possuem propriedades anticâncer, anti-inflamatórias e antioxidantes, extremamente benéficas para o organismo.
Assim, entre os polifenóis, um dos mais importantes é o resveratrol.
Trata-se de um antioxidante encontrado em plantas, especialmente uvas e outras frutas de cascas escurecidas.
Dessa forma, o resveratrol está muito presente em vinhos tintos.
Sua descoberta se deu há algumas décadas, quando pesquisadores estudavam parte da população francesa.
Apesar de consumirem grandes quantidades de comida gordurosa, com alta concentração de sal e carboidratos, os franceses eram menos propensos a doenças cardíacas, em comparação a população americana.
Analisando os hábitos e costumes alimentares, verificou-se a tradição de consumir muitos vinhos, em especial vinhos tintos.
Assim, descobriu-se a presença dessa substância na composição dos vinhos tintos, com maior quantidade em comparação aos vinhos brancos.
Quanto mais intensa a cor da uva e, posteriormente, do vinho, maior é a presença do resveratrol em sua produção e composição.
O vinho Malbec é conhecido por conta de sua coloração intensa, de um violeta quase anil, enquanto sua uva possui casca grossa e de tonalidade forte.
Por isso, os vinhos Malbec possuem uma grande quantidade de polifenóis, especialmente o resveratrol, em sua composição.
Benefícios do Resveratrol para a saúde
A principal propriedade encontrada no Resveratrol é o antioxidante, que, entre várias outras funções, é responsável pelo combate ao envelhecimento.
Suas substâncias agem nas células, evitando que elas sofram danos proporcionados pelo tempo, de modo que o aspecto continuará jovem, prevenindo, por exemplo, as famosas rugas.
Além disso, o resveratrol atua diretamente na prevenção de doenças cardiovasculares, além de hipertensão, aterosclerose, diabetes e distúrbios neurológicos.
Suas propriedades terapêuticas diminuem os índices do chamado colesterol ruim, o LDL. Grandes quantidades desse componente no sangue podem levar a obstrução das veias, causando infartos, AVCs e outras doenças cardíacas.
O resveratrol também atua na diminuição da glicemia e controle da diabetes, capaz de inibir doenças degenerativas como o Alzheimer.
Na área estética, algumas clínicas se especializaram em vinhoterapia, que consiste no uso do vinho Malbec diretamente sobre a pele, por conta de seus componentes antienvelhecimento.
Por que o vinho Malbec possui Resveratrol?
Essa substância, especificamente o resveratrol, é encontrada em frutas vermelhas e escuras, especialmente uvas, mas também amoras e mirtilos, por exemplo.
Quanto maior for a coloração na casca da uva, maior a quantidade dessa categoria de polifenóis.
Enquanto isso, o vinho Malbec, por ser um vinho tinto, passa pelo processo de fabricação e fermentação típica dos vinhos tintos.
Esses vinhos, ao contrário dos vinhos brancos, permanecem mais tempo em contato com as cascas das uvas, justamente o lugar onde os resveratróis se encontram.
Assim, durante a produção do vinho Malbec, esse composto acaba sendo transmitido para o líquido, proporcionando uma maior concentração deste.
A fermentação responsável pela composição do suco alcoólico resulta em uma grande quantidade e diversidade de componentes químicos, inclusive o resveratrol.
Ainda, quanto mais escura for a casca da uva e a cor do vinho, maior o número de resveratróis em sua composição.
Como o vinho Malbec é conhecido por sua tonalidade intensa, ele é um dos vinhos que mais possuem essa propriedade, sendo, portanto, um dos mais benéficos à saúde.
5. Harmonizações
Por fim, fica a critério do apreciador aproveitar o vinho da maneira que desejar, contudo, existem algumas recomendações de pratos, acompanhamentos e condimentos que melhor harmonizam com o sabor e textura de cada vinho.
É preciso se atentar para as características específicas do vinho, para melhor combiná-lo com diferentes alimentos, de maneira que nenhum dos sabores seja subjugado ou alterado.
Características do vinho Malbec
Como mencionado, o sabor e textura dos vinhos Malbec são influenciados pelos terroirs de onde as castas das uvas são cultivadas.
Por conta dos terrenos de altitude mais baixa, pouco calor e tendências a invernos mais agressivos, o vinho Malbec da região da França possui maior acidez ao paladar.
Seus taninos são firmes, seu teor alcoólico é um pouco maior e é mais seco.
Os aromas característicos do vinho Malbec francês é de frutas negras, como ameixa e mirtilos, minérios e couro.
Por outro lado, a Argentina apresenta territorialidade mais tropical, quase desértica, com terrenos secos, altitude elevada e grande incidência de sol.
Assim, suas produções de vinho Malbec contam com taninos mais fracos, maior maturidade das uvas e menor acidez.
Seu sabor é relacionado a frutas mais vermelhas, como cereja, folhas secas e chocolate. Também traz a impressão de ser menos seco, ligeiramente mais adocicado e com menor teor alcoólico.
Ainda que os dois vinhos possuam características mais distintas, é recomendável que sua harmonização seja feita a partir de pratos de sabor mais intenso.
Alimentos e acompanhamentos com boa quantidade de gordura são ideais para atenuar o sabor do vinho Malbec, de modo que o paladar não sofra com a potência proporcionada pela acidez presente.
Entradas
Por se tratar de um vinho mais encorpado, e proveniente de uma região onde não se costuma pedir entradas nas refeições, existem poucas harmonizações agradáveis nesse segmento.
Recomenda-se entradas com alimentos de sabor mais intenso, como torradas acompanhadas de molhos picantes ou similares.
Mesmo verduras e vegetais podem ser harmonizados com molhos encorpados, que tenham um gosto mais intenso.
Também, costuma-se pedir entradas mais informais e populares, como bolinhos fritos, pasteizinhos, empanadas e até mesmo fast-food.
Esses alimentos, especialmente fritos em óleo, costumam trazer uma boa quantidade de gordura, que realça o sabor do vinho Malbec e ajuda a harmonizar seu paladar pronunciado.
Além disso, algumas tábuas de frio são capazes de combinar bem o sabor do Malbec. Recomenda-se embutidos, como salame, pepperoni e linguiças diversas, de paladar mais apimentado.
Prato principal
O vinho Malbec é muito utilizado como acompanhamento direto para os pratos principais, especialmente por conta da tradição da sua região.
Na Argentina, os churrascos são bastante apreciados, e a carne vermelha, especialmente, possui quantidades de gordura que harmonizam perfeitamente com os vinhos Malbec.
Dessa forma, popularizou-se essa combinação argentina do vinho com churrasco.
As carnes de sabor mais forte e gorduroso são as de cordeiro, bifes de chorizo e picanha, todas preparadas na churrasqueira.
Quanto as massas, a lasanha é um prato capaz de harmonizar bem com o vinho Malbec, especialmente lasanha de berinjela e quatro queijos.
O risoto de gorgonzola é um prato específico bastante popular também, especialmente se acrescentado de cogumelos.
Por outro lado, para ocasiões mais informais, o hambúrguer pode harmonizar bem com esse vinho, e também espetinhos de cafta.
Costelinhas ao molho barbecue são uma especiaria argentina muito recomendada para ser apreciada com o vinho Malbec.
Sobremesas
O vinho Malbec não é exatamente doce e o francês possui ainda mais acidez em seu aspecto.
Dessa forma, é indicado acompanhar sobremesas que possuam um sabor mais pronunciado e intenso.
Geralmente receitas com maior nível de gordura, como bolos, sobremesas com chantili ou gordura hidrogenada, por exemplo.
O aroma de chocolate do vinho Malbec pode ser capaz de harmonizar com alguns pratos que contenham esse ingrediente, mas não é realmente recomendado, pois o sabor intenso do vinho irá sobressair ao paladar da receita.
Queijos
A combinação de vinho com queijo é tradicional para diversas castas e não seria diferente com o vinho Malbec.
Os recomendados são os queijos mais duros, como Gouda, para equilibram o sabor intenso do Malbec.
Ainda, gorgonzola e provolone são duas escolhas tradicionais que harmonizam bem com esse vinho, especialmente se acompanhados de tábuas de frios bem temperadas com especiarias.
Algumas regiões também podem servir receitas com fondue de queijo, principalmente nas entradas das refeições.
É uma alternativa com queijo capaz de misturar outros sabores e ingredientes, como bacon e cebola, por exemplo.
Na hora de escolher, é recomendável optar pelos queijos de sabor mais pronunciado. Queijos leves terão seu paladar e textura sobressaídos pelo vinho, e não se tornará boas harmonizações.
Por outro lado, queijos mais fermentados e com sabor intenso, até mesmo amargos, são capazes de equilibrar e ressaltar os aspectos do vinho Malbec.
No Brasil, não é incomum harmonizar o queijo de cabra, particularmente, com esse vinho tão consumido em território nacional.
Conclusão
O vinho Malbec argentino se tornou referência ao redor do mundo todo, embora tenha surgido, inicialmente, na França.
A região de Bordeaux foi responsável pelas primeiras videiras, devastadas por ataques de pragas, no século XIX, e, posteriormente, pelas geadas.
Em seguida, a casta se estabeleceu na região de Cahors, onde passou a ser maioria na produção.
Um visionário argentino, durante a época das pragas, entrou em correspondência com um enólogo francês e exportou algumas uvas para a Argentina, inclusive a Malbec.
Na região de Mendoza, inicialmente, a casta encontrou um terroir apropriado e se desenvolveu satisfatoriamente.
Mais tarde, países como o Chile e o Brasil também passaram a investir nessa uva a partir do contato argentino.
O terroir, elementos como território, clima, ambiente, elevação do solo, umidade e outros aspectos, modificou as características do vinho Malbec, tornando-se distinto do francês.
Enquanto o da região da França carrega aspectos mais ácidos, com taninos fortes e alto teor alcoólico, o vinho argentino passa por maior incidência solar e solo mais seco.
Isso proporciona ao cultivo das uvas uma menor acidez, de modo que seu paladar possui taninos suaves e menor teor de álcool da fermentação.
Seu aroma é associado a frutas vermelhas e pretas, como cerejas, ameixas e mirtilos, além de chocolate, folhas secas e minérios.
Além disso, vinhos tintos possuem substâncias químicas denominadas polifenóis. Especialmente nas uvas, um componente é encontrado, o chamado resveratrol.
O Resveratrol é um antioxidante poderoso, capaz de prevenir doenças cardíacas, colesterol, controle de diabetes, câncer, além de agir como preventivo do envelhecimento, por tratar das células.
Quanto mais escura a cor da uva, maior a presença de resveratrol. E, como o vinho Malbec é referência por sua tonalidade violeta, possui grandes quantidades desse componente, sendo benéfico para saúde.
Sua harmonização deve optar por pratos mais gordurosos e de sabor intenso, para equilibrar o paladar do vinho.
Na Argentina, parte da tradição é consumir o vinho Malbec com churrasco, por conta das carnes gordurosas, em especial carne de cordeiro, picanha e chorizo.
Ainda, massas como lasanha e acompanhamentos bem temperados com especiarias picantes também podem combinar bem.
O vinho Malbec argentino é um dos mais apreciados ao redor do mundo, mas também é produzido em outras regiões.
Inclusive no Brasil, esse é um dos vinhos mais consumidos, por seu sabor intenso, forte e característico.
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Finca La Daniela Reserva Malbec 2018:
Equilibrado, encorpado, frutado, complexo, com taninos presentes e redondos, final persistente e agradável; Produtor: Bodega Barberis; Teor alcoólico: 13,9%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, toques de baunilha, chocolate e toffee, sutil violeta; Harmonização: Picanha wagyu assada, chouriço com molho chimichurri, risoto de funghi
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Tomero Seleccion Valle de Uco Malbec 2020:
Vibrante, com taninos sedosos, longa e fresca persistência; Produtor: Bodega Vistalba; Teor alcoólico: 15%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras frescas, delicadas notas florais com toques mentolados; Harmonização: Costeleta de cordeiro com risoto de parmesão, mignon com crosta de mostarda, quibe assado de berinjela defumada com queijo
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Partridge Flying Malbec 2021:
Vinho jovem, corpo médio, frutado, suculento, taninos presentes e macios, acidez agradável; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas, frutas pretas, toque floral, baunilha e menta; Harmonização: Iscas de filé acebolado, empanadas de carne, arroz carreteiro, espaguete ao sugo
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Partridge Reserva Malbec 2020:
Corpo médio para encorpado, frutado, taninos macios, acidez agradável; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras como framboesa e cereja, ameixas desidratadas, baunilha e tabaco; Harmonização: Risoto de ossobuco, bife ancho com chimichurri, batatas recheadas com queijo e cogumelos
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Finca La Daniela Malbec 2019:
Frutas vermelhas e toques de chocolate, taninos macios, boa acidez, boa persistência; Produtor: Bodega Barberis; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Fresco, terroso, frutas maduras e especiarias; Harmonização: Cupim em especiarias ao forno, penne com chouriço ao molho sugo, pizza de calabresa, contra-filé grelhado, tomates assados recheados com proteína de soja e tofu, queijos como gouda, edam e reino
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Belhara Estate Epic Wines Malbec Old Vine Selection 2022:
Final longo, taninos macios, e notas de mirtilo, amora preta, café torrado e canela; Produtor: Belhara Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Flores e frutas vermelhas, como cerejas maduras e framboesa; Harmonização: Carnes vermelhas, queijos maduros, legumes grelhados
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Las Moras Malbec Barrel Select 2021:
Esbanja fruta madura e suculenta e taninos macios. Conjunto equilibrado; Produtor: Finca Las Moras; Teor alcoólico: 13,8%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de ameixa madura, porém fresca, amoras, especiarias doces, discretas notas de baunilha e ervas; Harmonização: Steak au Poîvre, caçarola de pequenas aves, cortes bovinos nobres grelhados, queijos nobres curados
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Viña Las Perdices Chac Chac Malbec 2022:
Notas de frutas, taninos macios e toques suaves de baunilha devido ao seu envelhecimento em barricas de carvalho; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas de ameixa e morango; Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, peixes ou massas
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Luigi Bosca Malbec 2021:
Encorpado, intenso, com taninos muito finos. Longo final de boca, elegante e mineral; Produtor: Luigi Bosca; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Camadas de aromas, de frutos vermelhos maduros, notas de alcaçuz e violeta; Harmonização: Parrillada, carnes vermelhas assadas na brasa, paleta de cordeiro ao forno, risoto de cogumelos; ‘ojo de bife’ servido com batatas ao alecrim
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Las Moras Malbec Black Label 2020:
Cremoso em boca, com ótima concentração da fruta e taninos finos, maduros; Produtor: Finca Las Moras; Teor alcoólico: 14,3%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Cereja madura, violeta e amoras, também especiarias e chocolate da barrica; Harmonização: Contrafilé na brasa ao molho chimichurri, confit de pato, queijos duros (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc)
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Luigi Bosca Malbec La Linda 2022:
De médio corpo, fluído, com acidez fresca e taninos sedosos; Produtor: Luigi Bosca; Teor alcoólico: 14,1%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma expressivo de ameixas, cerejas, notas de violeta e especiarias; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, aves em preparações ricas em sabor, como frango ao molho de pequi, massas recheadas com coelho ou vitela
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La Grupa Malbec Limited Edition 2022:
Macio, com acidez equilibrada e final de boca frutado; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas pretas maduras, como ameixa e mirtilo; Harmonização: Carne assada com batatas, sanduíche de Chorizo, queijo Parmesão
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Reservado Malbec:
Médio corpo, frutado e taninos redondos; Produtor: Concha Y Toro; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas de frutas negras e vermelhas e um leve toque herbáceo; Harmonização: Carnes vermelhas, churrasco e queijos
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Tinto Negro Malbec Uco Valley 2021:
Corpo médio para encorpado, bem estruturado, frutado, rica textura na boca, taninos presentes e macios, boa acidez e agradável frescor; Produtor: Tinto Negro; Teor alcoólico: 13,9%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas pretas como ameixa e mirtilo, violeta, toque de especiarias, toque de cedro; Harmonização: Bife ancho com chimichurri, lasanha de berinjela, lasanha à bolonhesa
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Humberto Barberis Gran Reserva Malbec 2017:
Encorpado, estruturado, intenso, frutado, redondo, elegante, taninos macios e integrados, acidez agradável, final longo e complexo; Produtor: Bodega Barberis; Teor alcoólico: 14,1%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras, ameixa preta, notas de baunilha, chocolate e tabaco; Harmonização: Pernil de cordeiro na brasa, bife de chorizo assado com batatas, risoto de cogumelos
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Baudron Malbec 2022:
Agradável e fácil de beber, com corpo médio e taninos macios; Produtor: Bodegas Baudron; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Complexo e frutado, com notas de frutas vermelhas; Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, polpetone recheado, bife de chorizo
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Cordero con Piel de Lobo Malbec 2021:
Fresco, contando com boa acidez, taninos maduros e um final persistente; Produtor: Mosquita Muerta Wines; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, churrascos e massas com molhos condimentados
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Finca La Escuela Malbec 2016:
Frutas vermelhas, com toques do carvalho; Produtor: Tinto Negro; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas únicos do terroir; Harmonização: Cordeiro assado, pratos com molhos picantes
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Fauna Cellar Selection Malbec 2019:
Densidade e equilíbrio impressionantes no paladar, com boa persistência; Produtor: Casarena Bodegas y Viñedos S.A.; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de violetas, frutas vermelhas e negras, com notas de tabaco e especiarias; Harmonização: Costelinha suína ao barbecue, picanha assada, risoto de funghi
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La Linda Malbec 2022:
Médio corpo, frutado, suculento, taninos macios, acidez média, refrescante, final longo e agradável; Produtor: Luigi Bosca; Teor alcoólico: 14,1%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas pretas como ameixas, cerejas, violeta e especiarias; Harmonização: Bife ancho grelhado com azeite de ervas, frango ao molho de pequi, lasanha de berinjela com queijo parmesão
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Pirueta Malbec 2022:
Encorpado, com bons níveis de taninos e final de boca frutado; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Amora e ameixa preta, com toques de cravo-da-índia e pimenta; Harmonização: Pizza de calabresa, queijo Parmesão, costela na brasa
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Mal Arreado Malbec 2021:
Elegante, macio, frutado, com corpo médio e taninos agradáveis; Produtor: Bodega RPB; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Intenso, com notas de ameixas, cerejas e amoras frescas; Harmonização: Churrasco, espaguete com almôndegas, lasanha de berinjela
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El Molino Malbec 2022:
Macio, taninos redondos, final longo; Produtor: Peñaflor; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas maduras como ameixa e cereja; Harmonização: Churrasco, lasanha à bolonhesa
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Alae Malbec 2016:
Encorpado, na boca mantém seu caráter frutado, um vinho carnudo, longo, profundo, bem equilibrado, com taninos maduros e macios, acidez média, final longo e complexo; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: No nariz sobressaem aromas a ameixas e frutos vermelhos em geral, acompanhados por notas de violetas, chocolate e baunilha; Harmonização: Risoto de ossobuco, bife ancho com molho chimichurri, cogumelos na brasa
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Bodegas Staphyle Silenio Malbec 2021:
Envolvente e harmonioso, com taninos macios; Produtor: Bodegas Staphyle; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, leves notas florais; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas ao sugo, queijos amarelos
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Ruta 581 Malbec Cosecha 2021:
Persistente e equilibrado, com taninos macios; Produtor: Bodegas Staphyle; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, e notas florais; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, pizzas, queijos maduros
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Finca Silverado Malbec 2022:
Corpo médio e frutado, com taninos macios; Produtor: Belhara Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras, com leves notas florais; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas recheadas, queijos meia cura
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La Grupa Gran Selección Malbec 2022:
Marcante, com taninos aveludados e toques de especiarias; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas maduras, como ameixa, e toques de pimenta; Harmonização: Hambúrguer, berinjela recheada e empanada de cogumelos
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Viña de Los Andes Malbec 2022:
Encorpado, com taninos macios e acidez média; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas pretas e especiarias; Harmonização: Churrasco, aperitivos e pizzas variadas
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Fuego Blanco Grand Selección del Viñedo Valle del Silex Malbec 2020:
Bom corpo, acidez vibrante, taninos macios e longa persistência; Produtor: Fuego Blanco; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas negras e vermelhas, violeta e especiarias doces; Harmonização: Risoto de filé mignon e parmesão, fondue de carne, canjiquinha com cogumelos
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Los Oscuros Malbec 2019:
Encorpado, taninos muito macios e final longo; Produtor: Familia Zuccardi; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas frescas, violeta, especiarias e toque herbáceo; Harmonização: Nhoque ao ragu de costela, carnes assadas, lombo suíno recheado com compota de ameixas, queijos duros curados
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BenMarco Valle de Uco Malbec 2020:
Encorpado, intenso, equilibrado, frutado, acidez marcada, taninos firmes e um final longo; Produtor: Susana Balbo Wines; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Intensos aromas de frutas negras, violeta, toques de chocolate e carvalho; Harmonização: Bife ancho parrilla, caponata de berinjela com nozes, costela suína ao molho barbecue, queijos duros
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Chateau Garbin Malbec 2021:
Boa acidez, taninos macios e redondos, longo final; Produtor: Bodegas Garbin Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras; Harmonização: Carnes grelhadas, pizzas quatro queijos
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Château Les Croisille Calcaire Cahors 2019:
Ótima tensão e profundidade, com taninos de grãos finos, sensação mineral e meio de boca com fruta densa, envolto por linda acidez refrescante; Produtor: Château Les Croisille; Teor alcoólico: 12,72%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com frutas pretos maduras, algo de alcaçuz, violetas, algo de ervas secas; Harmonização: Confit de canard, borrego assado e carnes em geral
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Pacífico Tittarelli Malbec 2021:
Robusto, com final longo e taninos macios; Produtor: Tittarelli; Teor alcoólico: 13,1%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de notas defumadas e especiarias, e chocolate preto; Harmonização: Carnes vermelhas na brasa, costela de porco e legumes grelhados
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La Grupa Reserva Malbec 2020:
Sedoso, intenso e untuoso, com equilíbrio entre taninos e acidez, e final longo; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixa, amora, cereja e morango, e notas de chocolate e baunilha; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas recheadas, queijos maduros
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K-Pot Clos Troteligotte Cahors Malbec 2019:
Na boca é juicy, com taninos de grãos finos de ótima textura; Produtor: Clos Troteligotte; Teor alcoólico: 13,23%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma fresco de frutas pretas, violetas, endro e algo terroso; Harmonização: Aves, cassoulet francês, ensopado de cordeiro, grelhados, pizzas
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Laborum Limited Single Block Valle de Cafayate Malbec 2019:
Entrada doce e harmônica, taninos firmes, boa estrutura e longa persistência; Produtor: Bodega El Porvenir de Cafayate; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras frescas como cereja e amora, notas florais de rosas e violetas, toque especiado de pimenta preta e um leve esfumaçado da barrica; Harmonização: Bife ancho com chimichurri, parrillada, empanada de shimeji
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Le Croizillon Cahors Malbec 2020:
Refrescante e macio no paladar. Versátil e feito para beber; Produtor: Château Les Croisille; Teor alcoólico: 12,86%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Perfume que demonstra todo o frescor. Romã, framboesas e amoras; Harmonização: Bao de porco, vegetais grelhados, pizzas e embutidos
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Salentein Killka Malbec 2021:
Um vinho jovem, corpo médio, estruturado, taninos macios e final persistente; Produtor: Bodegas Salentein; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas, cereja, amora, violeta e um toque de baunilha; Harmonização: Carne assada com molho à madeira, empanadas de berinjela, frango assado com batatas, queijos semiduros
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Altivo Vineyard Selection Malbec 2020:
Médio corpo, frutado, elegante, expressivo, taninos macios, acidez agradável, refrescante; Produtor: Finca Eugenio Bustos; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, violeta, cacau; Harmonização: Empanadas de carne, arroz carreteiro, lasanha à bolonhesa, estrogonofe de cogumelos, queijos semiduros
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Casa del Puente Malbec 2021:
Intenso e frutado, com taninos macios; Produtor: Bodegas Garbin Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e pretas, como ameixas e cerejas; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas, queijos maduros
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Condor Peak Malbec 2019:
Tem estrutura, boa acidez e final prazeroso; Produtor: Peñaflor; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas e tons florais; Harmonização: Carnes vermelhas, de caça e queijos curados
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Partridge Reserva Malbec 2019:
Corpo médio para encorpado, frutado, taninos macios, acidez agradável; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas de frutas maduras, ameixas desidratadas, framboesa, cereja, baunilha e tabaco; Harmonização: Espaguete com almôndega ao sugo, peru recheado com farofa e bacon, carne de panela, batatas recheadas com queijo e cogumelos, queijos semiduros
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La Fusta Roble Malbec 2021:
Harmônico e com taninos doces; Produtor: Garbin Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de ameixa e cereja; Harmonização: Parrillada argentina, costela de porco assada com batatas e empanadas
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Susana Balbo Signature Malbec 2019:
Corpo médio para encorpado, frutado com nuances amadeiradas, elegante, redondo, taninos presentes e bem integrados, acidez agradável, final longo e persistente; Produtor: Susana Balbo Wines; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Intensos aromas de frutas negras, mirtilo, alcaçuz, notas florais, toques de baunilha, chocolate amargo e amadeirado; Harmonização: Costela bovina no melaço, assado vegetariano com com chimichurri, penne ao ragu de linguiça e vinho tinto e queijos duros
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BenMarco Sin Límites Gualtallary Malbec 2019:
Encorpado, intenso, bem estruturado, frutado em equilíbrio com notas minerais, taninos finos, acidez vibrante, agradável frescor, final longo e complexo; Produtor: Susana Balbo Wines; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas negras como cereja e cassis, notas de pimenta, especialmente rosa, notas calcárias, terroso, herbáceo; Harmonização: nhoque ao ragu de cordeiro, parrilla argentina, empanada de berinjela com tomate seco, queijos duros
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Susana Balbo Nosotros Malbec 2018:
Grande potencial que imprime uma sensação de corpo, sem a presença de muita madeira. Sabor, taninos e acidez marcantes, com presença das uvas sem tirar a característica; Produtor: Susana Balbo Wines; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de fruta preta em compota, com frutas secas, além de aromas terciários de cacau; Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos encorpados e queijos duros
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Altos del Plata Malbec 2020:
Frutado, equilibrado, fresco, com taninos maduros, acidez agradável; Produtor: Terrazas de los Andes; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Framboesa, cereja, ameixa madura e nuances de tosta; Harmonização: Iscas de mignon com molho de mostarda, risoto de bacon, picadinho, suflê de legumes, abobrinha recheada com carne moída
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Las Perdices Malbec 2019:
Bom corpo, taninos macios, frutado, acidez agradável; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas, leve toque amadeirado; Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas ou brancas com molhos de especiarias, massas ou peixes
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Altos del Plata Malbec 2018:
Frutado, equilibrado, fresco, com taninos maduros; Produtor: Terrazas de los Andes; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Framboesa, cereja, ameixa madura e nuances de tosta; Harmonização: Risoto de bacon, iscas de mignon com molho de mostarda, picadinho, suflê de legumes, abobrinha recheada com carne moída
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Luigi Bosca Malbec 2020:
Encorpado, intenso, frutado, com taninos muito finos. Final longo, elegante e mineral; Produtor: Luigi Bosca; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutos vermelhos maduros, aromas, notas de alcaçuz e violeta; Harmonização: Parrillada, risoto de cogumelos, paleta de suína ao forno e queijos duros
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Altivo Classic Malbec 2021:
Corpo de leve para médio, frutado, taninos macios, acidez agradável; Produtor: Finca Eugenio Bustos; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas de frutas vermelhas como framboesa, morango, cereja, nuance floral; Harmonização: Bife à milanesa, penne à bolonhesa, empanada de berinjela com tomate seco e queijos semiduros
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Nieto Senetiner Malbec 2021:
Suculento, com corpo médio, taninos aveludados e final longo; Produtor: Nieto Senetiner; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas frescas e maduras, notas de caramelo e baunilha; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas, queijos amarelos
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Finca Las Estancas Roble Malbec 2021:
Encorpado e intenso, com taninos sedosos; Produtor: Garbin Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com notas de ameixa e cereja; Harmonização: Parrillada argentina, massas ao molho bolonhesa, quiche de queijo Parmesão
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Cavas Don Carlos Roble Malbec 2021:
Taninos marcados e redondos; Produtor: Bodegas Garbin Estate; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras; Harmonização: Churrasco, pizza de quatro queijos
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Vineyard 1955 2018:
Frutas vermelhas, equilibrado e elegante; Produtor: Tinto Negro; Teor alcoólico: 13,6%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutado, com toques de carvalho; Harmonização: Entrecot grelhado, costelas de porco assada com batata rústica, massa ao molho de especiarias
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Nieto Senetiner Fran Malbec 2021:
Harmonioso, elegante e de bom corpo; Produtor: Nieto Senetiner; Teor alcoólico: 12,6%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas expressivas de frutas vermelhas, com destaque para ameixa, e nuances de baunilha; Harmonização: Parrillada Argentina, ravióli de queijo com ragu de linguiça, lasanha de berinjela
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Bodega Norton Barrel Select Malbec 2021:
Elegante, redondo, consistente e de bom corpo; Produtor: Bodega Norton; Teor alcoólico: 14,2%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com notas maduros de ameixa e figo; Harmonização: Parrillada argentina, risoto de queijo Parmesão, cordeiro assado na manteiga de ervas
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Nieto Senetiner Benjamin Malbec 2021:
Elegante e equilibrado, com taninos macios e final agradável; Produtor: Nieto Senetiner; Teor alcoólico: 12,6%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de ameixa madura e compota de frutas vermelhas; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos, empanadas
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Fauna Single Vineyard Malbec 2018:
Expressivo, complexo, com taninos macios e um frescor destacado; Produtor: Casarena Bodegas y Viñedos S.A.; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras, com componentes herbáceos e mineral ressaltados; Harmonização: Bife de chorizo ao molho de manteiga e ervas, polenta com ragu de cogumelos, massa à matriciana
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Bodega Norton Elegido Malbec 2021:
Agradável, com taninos macios, e final longo e harmônico; Produtor: Bodega Norton; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma fresco, com notas de frutas vermelhas e ameixas; Harmonização: Parrillada argentina, galeto na brasa, empanadas
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Caoba Oaked Malbec 2020:
Harmonioso, com taninos maduros e final persistente; Produtor: Los Haroldos; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e pretas, como cerejas, ameixas e amoras, e notas de baunilha; Harmonização: Carnes vermelhas, massas, queijos maduros
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El Molino Malbec 2021:
Macio, taninos redondos, final longo; Produtor: Grupo Peñaflor; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas maduras como ameixa e cereja; Harmonização: Churrasco, lasanha à bolonhesa
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Punta Negra Reserva Tradición Malbec 2019:
Bom corpo, ótima persistência, toques refrescantes; Produtor: Belhara Estate; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas maduras com nuances florais; Harmonização: Parrillada argentina, pizza fugazzeta, queijos como Emmental ou Gruyère
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Manos Negras Selección de Suelo Malbec 2019:
Sabores intensos, muito frescor, com acabamento persistente na boca; Produtor: Manos Negras; Teor alcoólico: 13,9%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de florais e minerais; Harmonização: Bife de chorizo assado no forno com batatas, risoto de parmesão, nhoque com ragu de cordeiro
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Patas Malbec 2021:
Boa estrutura, personalidade marcante, taninos redondos, final longo e equilibrado; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 12,6%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas frutados, com destaque para cereja e ameixa; Harmonização: Queijo Gruyère, batatas assadas com alecrim, churrasco
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Guanaco West Malbec 2021:
Agradável, redondo, bem integrado e frutado; Produtor: Agrovit Rural; Teor alcoólico: 13,4%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com notas de compota de ameixa, e nuances de caramelo e tostado; Harmonização: Empanadas, parrillada argentina, queijo Parmesão
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Punta Negra Tradición Malbec 2020:
Redondo, equilibrado e persistente, com nuances de mirtilo, amora preta, café torrado e canela; Produtor: Belhara Estate; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com notas de framboesa, cerejas pretas e cassis; Harmonização: Churrasco, tábua de frios, cozido à portuguesa
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Finca Piedra Caliza Malbec 2020:
Encorpado, taninos marcados e final longo com notas de carvalho; Produtor: Belhara Estate; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras e compota de framboesa e ameixa; Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho vermelho e queijos maduros
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Velvet Collection Single Vineyard Malbec 2020:
Boa acidez, taninos macios e redondos, longo final; Produtor: Belhara Estate; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras; Harmonização: Carnes grelhadas, pizzas quatro queijos
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Belhara Estate Epic Wines Malbec Old Vine Selection 2020:
Aveludado, elegante, intenso, taninos macios, final persistente; Produtor: Belhara Estate; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras, notas suaves de pimenta e baunilha; Harmonização: Carnes vermelhas e legumes grelhados
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La Poderosa Malbec 2021:
Frutado, equilibrado, com acidez e corpo agradáveis, taninos macios e final persistente; Produtor: Bodega Del Fin Del Mundo; Teor alcoólico: 14,4%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de compotas de frutas maduras, com destaque para ameixas; Harmonização: Costelas de porco com molho chilli, roast beef com alecrim e sal grosso, lasanha à bolonhesa
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Tinto Negro Malbec Limestone Block 2018:
Estruturado, frutado, intenso sabor, taninos presentes; Produtor: Tinto Negro; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Florais; Harmonização: Carne vermelha grelhada, massas ao molho de especiarias, tortei ao molho de carne
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Manos Negras Malbec 2020:
Um vinho bem estruturado, frutado, com frescor de uma acidez equilibra, médio corpo, taninos macios; Produtor: Manos Negras; Teor alcoólico: 13,7%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas negras, violeta e sutis notas amadeiradas; Harmonização: Risoto de queijo, estrogonofe de carne, talharim com ragu de carne, filé à parmegiana, arroz carreteiro, empanadas de carne
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Manos Negras Stone Soil Malbec 2018:
Concentrado, intenso, taninos macios; Produtor: Manos Negras; Teor alcoólico: 14,3%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras, leve amadeirado, mineral; Harmonização: Picanha ao forno, risoto de parmesão, cordeiro assado, batatas recheadas, fettuccine ao molho de mignon e gorgonzola, queijos semiduros
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Tittarelli Desde 1915 Malbec Vino Tinto 2020:
Longo e robusto; Produtor: Tittarelli Wines; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de especiarias e chocolate preto, com nuances defumadas; Harmonização: Parrillada argentina, queijo Parmesão, espaguete com almôndegas
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Le Fou The Madman Haute Vallée de LAude I.G.P. Malbec 2020:
Taninos macios, frutado e suculento; Produtor: Boutinot France; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas, mirtilo, cassis, violeta e um toque de cacau; Harmonização: Empanada de carne, rabada com mandioquinha, berinjela à parmegiana
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Manos Negras Artesano Malbec 2018:
Frutas vermelhas, intenso, rico e bem estruturado; Produtor: Manos Negras; Teor alcoólico: 14,3%; Uvas: Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon (vinho blend); Nariz: Violetas e lavanda; Harmonização: Entrecot grelhado com batata rústica, carnes vermelhas, costelas de porco assadas
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Chateau Garbin Malbec Reserva 2018:
Estruturado, redondo, com taninos macios e agradáveis; Produtor: Garbin Estate; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de ameixa, baunilha e tostado; Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho vermelho, queijo amarelos
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Chateau Garbin Malbec Gran Reserva 2018:
Intenso, redondo e com taninos aveludados; Produtor: Garbin Estate; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas vermelhas, coco torrado e especiarias doces; Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho vermelho, queijo amarelos
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Finca Las Estancas Roble Malbec 2019:
Encorpado e intenso, com taninos sedosos; Produtor: Garbin Estate; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Expressivo, com notas de ameixa e cereja; Harmonização: Parrillada argentina, massas ao molho bolonhesa, quiche de queijo Parmesão
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Tinto Negro Malbec Mendoza 2020:
Estruturado, taninos macios e toques de carvalho; Produtor: Tinto Negro; Teor alcoólico: 13,4%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutado, notas de frutas negras e maduras; Harmonização: Carnes, massas, vegetais grelhados e queijos duros
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Laderas de Los Andes Malbec 2020:
Encorpado, bem estruturado e taninos potentes; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas vermelhas, como ameixas e framboesas; Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos e queijos
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Demons & Angels Malbec 2020:
Persistente, frutado, boa acidez, taninos intensos e estruturados; Produtor: Grupo Familia Falasco; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras com leves notas florais; Harmonização: Parrillada argentina, costelas de porco com molho chili, maminha assada com manteiga e alho
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Bodegas Staphyle Silenio Malbec 2020:
Macio, com taninos limpos e final agradável; Produtor: Bodegas Staphyle; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de cerejas e ameixas, com toques herbáceos e de especiarias; Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, pratos à base de molhos leves
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581 Malbec 2020:
Macio, taninos potentes, final longo e equilibrado; Produtor: Bodegas Staphyle; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas maduras como ameixa e toques de especiarias; Harmonização: Churrasco, pizza de calabresa e queijos maduros
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Abridor Malbec 2020:
Suave em boca, equilibrado, boa acidez; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas, cereja e ameixa fresca, e toque de madeira; Harmonização: Ossobuco com polenta, risoto de tomate seco e tofu defumado, picanha recheada com bacon e queijo, cupim na brasa, pizza de pepperoni, queijos semiduros
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Rigal Les Terrasses A.O.C. Cahors Malbec 2015:
Médio corpo, taninos sedosos, frutado, fresco; Produtor: Rigal; Teor alcoólico: 12%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Groselhas, framboesas, ameixas, alcaçuz; Harmonização: Picanha recheada com bacon e queijo, cupim na brasa, risoto de tomate seco e tofu defumado, pizza de pepperoni, ossobuco com polenta, queijos semiduros
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Partridge Gran Reserva Malbec 2018:
Estruturado, amadeirado, taninos presentes, fresco; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas maduras, tosta, especiarias, chocolate; Harmonização: Risoto de funghi, bife de chorizo, filé à Wellington, nhoque com ragu de cordeiro, estrogonofe de mignon, queijos semiduros
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Altos del Plata Malbec 2019:
Frutado, equilibrado, fresco, com taninos maduros; Produtor: Terrazas de los Andes; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Framboesa, cereja, ameixa madura e nuances de tosta; Harmonização: Risoto de bacon, iscas de mignon com molho de mostarda, picadinho, suflê de legumes, abobrinha recheada com carne moída
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Goulart W Winemaker Malbec 100th Edition Don Pedro Vineyard DOC 2019:
Taninos elegantes e robustos com um final redondo, fresco e longo; Produtor: Bodega Goulart; Teor alcoólico: 14,2%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas frescas e especiarias com toques de pimenta e baunilha; Harmonização: Carnes grelhadas, massas variadas, queijos e chocolate amargo
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Latitud 33° Malbec 2019:
Médio corpo, frutado, acidez agradável, taninos macios; Produtor: Terrazas de los Andes; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras, especiarias, tosta; Harmonização: Fraldinha assada, vaca atolada, penne à bolonhesa, empanadas de carne, lasanha de berinjela, queijos semiduros
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Luigi Bosca Terroir Los Miradores Malbec 2018:
Encorpado, excitante pelo frescor de altitude, textura perfeita, sedutora; longo final a frutas secas tostadas; Produtor: Luigi Bosca; Teor alcoólico: 14,6%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Incontestável riqueza olfativa de amora fresca, incenso, terra úmida, especiarias doces, violeta e ornatos balsâmicos; Harmonização: Risotto de ossobuco, churrasco, carnes de caça como javali e cervo, cassoulet, queijos duros curados
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Estate Malbec 2017:
Estruturado, potente, taninos aveludados; Produtor: Bodega Colomé; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Geleia de frutas, pimenta preta, violeta; Harmonização: Carnes na churrasqueira, paleta de cordeiro com especiarias, peru com ameixas secas e amêndoas, lasanha de cogumelos, ossobuco com polenta, risoto de parmesão
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Finca Piedra Caliza Malbec 2019:
Encorpado, taninos marcados e final longo com notas de carvalho; Produtor: Belhara Estate.; Teor alcoólico: 14,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas maduras e compota de framboesa e ameixa; Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho vermelho e queijos maduros
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⇒ O argentino
Guanaco West Malbec 2020:
Encorpado, saboroso e suculento, com uma leve picância e final agradável; Produtor: Agrovit Rural S.A.; Teor alcoólico: 13,9%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aroma de frutas vermelhas maduras, com leve mineralidade e notas amadeiradas; Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, legumes grelhados
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Pirueta Malbec:
Encorpado com bons níveis de taninos e final de boca deliciosamente frutado; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Amora e ameixa preta com toques de cravo-da-índia e pimenta; Harmonização: Pizza de calabresa, queijo Parmesão, costela na brasa
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⇒ O francês
Baron du Tertre Réserve Malbec Cahors D.O. 2016:
Frutado, estruturado e com final longo; Produtor: Château Laur; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de cereja preta e especiarias; Harmonização: Bife Wellington, fondue de queijo com bacon e hambúrguer
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⇒ O argentino
Anko Malbec 2019:
Boa estrutura, médio corpo, intenso e taninos finos; Produtor: Estancia Los Cardones; Teor alcoólico: 13,4%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas negras, especiarias e um toque mineral; Harmonização: Embutidos secos (copa, salame milano), ossobuco de vitela
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⇒ O argentino
FCBarcelona Malbec Reserva 2018:
Robusto e equilibrado com taninos presentes; Produtor: Fecovita; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas pretas maduras com notas de baunilha e especiarias; Harmonização: Churrasco, queijos, pizzas
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⇒ O branco argentino
Killka Edición Limitada Valle de Uco Malbec Blanco 2022:
Um vinho jovem, leve, frutado, boa acidez, agradável frescor; Produtor: Bodegas Salentein; Teor alcoólico: 12%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas e notas delicadas de flores brancas; Harmonização: Filé de tilápia ao molho branco, nhoque ao pesto e tomate cereja, iscas de frango frito
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⇒ O rosé argentino
Las Perdices Malbec Rosé:
Refrescante, acidez agradável, com toques de ameixas e cerejas; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutos vermelhos, caramelo e geleia de framboesa; Harmonização: Ideal como aperitivo, para acompanhar queijos suaves e diversos embutidos e entradas variadas
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⇒ O rosé argentino
Chac Chac Malbec Rosé 2021:
Fresco, macio e de boa acidez; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas de frutas como cereja e ameixa; Harmonização: Ideal como aperitivo ou para acompanhar peixe, frutos do mar e saladas
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⇒ O rosé argentino
Partridge Flying Malbec Rosé 2022:
Vinho jovem, leve, frutado, boa acidez, refrescante; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas como cereja e ameixa, sutil floral; Harmonização: Temaki de salmão sanduíche de lombo de porco, moqueca, macarrão ao pesto com tomate cereja
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⇒ O rosé argentino
Finca La Daniela Malbec Rosé 2022:
Vinho jovem, leve, frutado com toques de cereja e framboesa, acidez média, agradável frescor; Produtor: Bodega Barberis; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas como cereja e framboesa, sutil floral; Harmonização: Espaguete com camarão, frango grelhado com legumes, salada de atum, quiche de tomate seco com queijo
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⇒ O rosé argentino
Goulart Rosé Malbec Luján de Cuyo DOC 2022:
Refrescante, delicado, saboroso e frutado; Produtor: Bodega Goulart; Teor alcoólico: 13,3%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Elegante combinação de frutas vermelhas frescas com notas florais; Harmonização: Carnes brancas, frutos do mar, queijos, saladas e aperitivos
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⇒ O rosé chileno
De Martino Malbec Rosé Valle del Maipo D.O. 2019:
Corpo leve, acidez vibrante, boa intensidade de frutas e final delicado; Produtor: De Martino; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Morango fresco, amora, framboesa, flores e pimenta branca; Harmonização: Saladas, queijo de cabra, risoto de camarão, salmão grelhado
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⇒ O blend argentino
Anciano Malbec Cabernet Franc 2020:
Redondo e intenso, com notas de frutas pretas maduras e taninos marcados; Produtor: Anciano Wines; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Malbec e Cabernet Franc (vinho blend); Nariz: Cereja, ameixa, geleia, folhas de tomateiro e especiarias; Harmonização: Maminha assada na manteiga, charuto de folha de uva, rigatoni ao sugo
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⇒ O blend argentino
Manos Negras Artesano Malbec 2019:
Corpo médio para encorpado, elegante, frutado, estruturado, tanino bem integrado, acidez média e refrescante, final longo, agradável e complexo; Produtor: Manos Negras; Teor alcoólico: 14,3%; Uvas: Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon (vinho blend); Nariz: Intensos aromas de frutas negras como mirtilo, cereja negra e ameixa seca. Notas florais que lembram violetas e lavanda, sutis notas de madeira; Harmonização: Entrecot grelhado com batata rústica, costelas de porco assadas, cogumelo eryngui grelhado com aligot de mandioquinha
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⇒ O blend argentino
Goulart R Reserva Malbec-Cabernet Sauvignon Single Vineyard Old Vines 2019:
Equilibrado, frutado, com taninos elegantes e notas de pimenta seca e cacau; Produtor: Bodega Goulart; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Malbec e Cabernet Sauvignon (vinho varietal); Nariz: Elegante combinação de frutas pretas maduras com notas de especiarias e couro; Harmonização: Polenta à bolonhesa, tiras de carne grelhadas, queijos maduros
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⇒ O blend francês
Domaine du Charron Cahors AOP 2014:
Potente, carnudo, equilibrado e frutado, com final mineral e elegante; Produtor: Vinovalie; Teor alcoólico: 12,5%; Uvas: Malbec e Merlot (vinho blend); Nariz: Complexo, com notas de cereja azeda, figo cristalizado e toques picantes; Harmonização: Peito de pato assado com batatas gratinadas, file mignon assado com ervas finas, queijos maduros
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⇒ O rosé argentino
Las Perdices Limited Edition Rosé Malbec 2021:
Entrada agradável, com bom volume. Causa uma certa sensação cítrica devido à sua acidez equilibrada e confirma em boca as notas de frutas vermelhas; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromático, fresco e agradável, com a presença de notas florais e frutas vermelhas; Harmonização: Sanduíche de lombo defumado, bolinho de banana da terra com linguiça calabresa, moqueca de grão-de-bico
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Cordero con Piel De Lobo Malbec Rosé 2020:
Bom corpo, com final persistente, gordo e com notas de compotas; Produtor: Mosquita Muerta Wines; Teor alcoólico: 13,9%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Intenos aromas de frutas vermelhas e notas de flores brancas e especiarias; Harmonização: Bruschettas, salmão, frutos do mar e polvo a provençal
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Perlita Rosado 2019:
Frutado, fresco e bem arredondado em boca; Produtor: Bodega DiamAndes; Teor alcoólico: 13,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas, morango, framboesa e cereja; Harmonização: Risoto de camarão, escalope de filé ao sugo, lombo suíno ao forno, linguine ao sugo, queijos semi moles
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Partridge Reserva Malbec Rosé 2021:
Vinho jovem, corpo leve, frutado, acidez média, agradável frescor; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 12,5%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas como cereja e morango, toque floral; Harmonização: Salmão grelhado, carpaccio de carne, risoto de tomate seco com mussarela de búfala
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Partridge Reserva Malbec Rosé 2020:
Leve, frutado, acidez agradável e refrescante; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 12%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas, floral; Harmonização: Salmão grelhado, bolinho de bacalhau, risoto de tomate seco com mussarela de búfala
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Partridge Flying Malbec Rosé 2021:
Um vinho jovem, leve, frutado, boa acidez, refrescante; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 12%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Notas de frutas vermelhas como cereja e ameixa, sutil floral; Harmonização: Moqueca, temaki de salmão, sanduíche de lombo de porco, macarrão ao pesto com tomate cereja
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Château Les Croisille Rosé 2020:
Refrescante, fino e com ótima acidez; Produtor: Château Les Croisille; Teor alcoólico: 13,83%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Delicado perfume que lembra framboesas, morangos e algo floral; Harmonização: Saladas, ceviches ou degustado sozinho à beira de piscina
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Juan Cristóbal Malbec Rosé 2022:
Vinho jovem, leve, frutado e muito refrescante; Produtor: Bodega Don Cristóbal 1492; Teor alcoólico: 12,9%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas frescas e flores; Harmonização: Risoto de tomate seco, sanduíche de pernil, pastelzinho de carne seca, dadinho de tapioca com geleia de frutas vermelhas
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Las Perdices Malbec Rosé 2020:
Frutas vermelhas, notas cítricas e bom volume; Produtor: Viña Las Perdices; Teor alcoólico: 13,2%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromático, fresco e agradável. Frutas vermelhas e notas florais; Harmonização: Ideal para servir como aperitivo, com queijos cremosos e é perfeito para combinar diferentes pratos de entrada, como peixes grelhados ou assados e sushi
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Susana Balbo Lujanita Malbec Rosé 2021:
Equilibrado com final vibrante; Produtor: Susana Balbo Wines; Teor alcoólico: 14%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas expressivos de frutas vermelhas; Harmonização: Risoto de tomate seco com mussarela de búfala, salmão grelhado, tartine de presunto cru e queijo brie
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Passion de Los Andes Rosado del Malbec 2020:
Saboroso, bom corpo e final longo; Produtor: Vignes Des Andes; Teor alcoólico: 13%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras e florais como rosas; Harmonização: Arroz de camarão, carpaccio de salmão, quiche lorraine, nhoque ao sugo
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Goulart Rosé Malbec Luján de Cuyo DOC 2020:
Refrescante, delicado, saboroso e frutado; Produtor: Bodega Goulart; Teor alcoólico: 13,2%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Elegante combinação de frutas vermelhas frescas com notas florais; Harmonização: Saladas, peixes, sushi e carnes brancas
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Juan Cristóbal Malbec Rosé 2020:
Frutado, leve e fresco; Produtor: Bodega Don Cristóbal 1492; Teor alcoólico: 12,9%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Frutas vermelhas frescas e flores; Harmonização: Risoto de tomate seco, salmão grelhado, sanduíche de pernil, salada caprese, pastelzinho de carne seca, dadinho de tapioca com geleia de pimenta
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Rosé Malbec 2020:
Refrescante, delicado, saboroso e frutado; Produtor: Bodega Goulart; Teor alcoólico: 13,2%; Uva: Malbec (vinho varietal); Nariz: Elegante combinação de frutas vermelhas frescas com notas florais; Harmonização: Saladas, peixes, sushi e carnes brancas
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