Rigal Les Terrasses A.O.C. Cahors Malbec 2015

Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Cahors
Safra: 2015
Boca: Médio corpo, taninos sedosos, frutado, fresco
Produtor: Rigal
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Groselhas, framboesas, ameixas, alcaçuz
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização: Picanha recheada com bacon e queijo, cupim na brasa, risoto de tomate seco e tofu defumado, pizza de pepperoni, ossobuco com polenta, queijos semiduros

Breve descrição:

Assinado pela vinícola Rigal, com mais de 250 anos de história e tradição, este tinto é um legítimo Malbec francês, um Malbec do Velho Mundo.

Com um médio corpo, é frutado, fresco e com taninos sedosos. Em taça exibe um aroma de frutas mais para frescas do que para maduras, com traços de alcaçuz e uma leve presença de carvalho – devido aos 10 meses de maturação em barricas.

Perfeito para acompanhar um churrasco de cupim ou de picanha com bacon e queijo.

Sobre a vinícola:

A Rigal foi fundada em 1755 em Cahors, o berço original da casta Malbec. Ele desenvolveu uma experiência única com essa variedade de uva, que explora em todas as suas nuances nos melhores terroirs de Cahors, através de sua marca exclusiva Rigal bem como de importantes propriedades parceiras.

Com mais de 250 hectares de vinhedos em Cahors, a vinícola produz e comercializa vinhos expressivos de Cahors, tanto do vale quanto do planalto, uma oferta única coroada pelos vinhos finos e elegantes do Château de Chambert.

Sediada em Cahors, ela tem sido uma importante empresa de vinhos no sudoeste da França, trazendo assim uma gama abrangente de vinhos únicos e generosos desta região.

Hoje, uma referência para o francês Malbec, Rigal cria portanto excelentes vinhos Cahors e vins de pays que homenageiam essa variedade de uva.

Rigal levou sua experiência com o Malbec de Cahors e ao mesmo tempo aplicou isso a outras variedades de uvas típicas e únicas do sudoeste da França. Sua experiência, afinal, é reconhecida anualmente nas principais competições francesas e internacionais de vinho.

Combinando audácia e acessibilidade, a assinatura Rigal permite que os bebedores explorem os vinhos do sudoeste da França de maneira progressiva: primeiramente por meio de suas variedades típicas que apresenta em uma variedade de vinhos não exigentes apresentados em embalagens modernas e atraentes.

A gama média do mercado, com vinhos de caráter, convida então os que bebem vinho a explorar a variedade das autênticas denominações do sudoeste. Em seguida, por último, mas não menos importante, com seus vinhos Terroirs e seu Vin Noir (vinho preto), Rigal reinterpreta o Malbec em sua terra de origem, o departamento de Lot, na França.

Essa abordagem inovadora e arrojada permitiu a parceria com propriedades parceiras de alta qualidade e, assim, reuniu as principais denominações do sudoeste da França (Cahors, Madiran, Gaillac, Fronton, Côtes de Gascogne …).

Referência: http://www.rigal.fr/

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.