Château Les Croisille Calcaire Cahors 2019 – Vinho tinto francês

Château Les Croisille Calcaire Cahors 2019 - Oferta

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Vinho tinto francês – Château Les Croisille Calcaire Cahors 2019

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Volume: 750 mL
Região: Cahors
Safra: 2019
Boca: Ótima tensão e profundidade, com taninos de grãos finos, sensação mineral e meio de boca com fruta densa, envolto por linda acidez refrescante
Produtor: Château Les Croisille
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 12,72%
Nariz: Expressivo, com frutas pretos maduras, algo de alcaçuz, violetas, algo de ervas secas
Amadurecimento: 18 meses de barricas usadas
Harmonização: Confit de canard, borrego assado e carnes em geral

Breve descrição:

Há uma razão pela qual o Château Les Croisille Calcário Cahors é chamado de “Calcário” – é porque é literalmente feito com calcário!

Este Malbec de terroir especial rico em marga calcária e calcário Kimmeridgian entre 250 a 300 metros de altitude tem uma fermentação natural que dura 20 dias e 18 meses em barris usados.

O resultado? Incrível, expressão cheia de tensão do Malbec em um terroir de calcário.

 

Sobre a vinícola:

Os Croisilles produzem vinho no sudoeste da França desde 1979, e não estão prestes a parar agora.

Bernard e Cécile Croisille, com paixão por seu terroir em Luzech, criaram o Château Les Croisille em 1979. O início foi difícil, pois eles decidiram recuperar um vinhedo de 7 hectares que estava praticamente morto. Somente em 1984 eles conseguiram produzir sua primeira safra, vendida a uma cooperativa.

Uma nova evolução ocorreu em 2008 quando Germain, seu segundo filho, juntou-se à equipe e trouxe a filosofia orgânica com ele. Eles foram certificados em 2010.

Château des Croisille faz parte do grupo “Vignerons de Nature” (um coletivo de produtores apaixonados por abordagens orgânicas e biodinâmicas), que reúne produtores que respeitam profundamente seu terroir. Cada parcela é vinificada separadamente – os Croisilles produzem vinhos finos levemente extraídos à mão e envelhecidos em tinas de concreto, grandes cubas de madeira e demi-muids (meias pipas).

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Château Les Croisille

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