Anciano Malbec Cabernet Franc 2020

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Vinho tinto argentino Anciano Malbec Cabernet Franc 2020

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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2020
Boca: Redondo e intenso, com notas de frutas pretas maduras e taninos marcados
Produtor: La Agrícola
Uvas: Malbec e Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Cereja, ameixa, geleia, folhas de tomateiro e especiarias
Visual: Vermelho-violeta com intensidade média
Amadurecimento: 30% do vinho é envelhecido em carvalho por 10 meses, e 70% é envelhecido em aço inoxidável também por 10 meses
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Maminha assada na manteiga, charuto de folha de uva, rigatoni ao sugo

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 4
Frutado: 6

Breve descrição:

A Anciano é uma vinícola de sangue espanhol, mas que também atua globalmente, um sucesso fruto da sabedoria de milênios de tradição vinícola.

E assim, no Novo Mundo, ela escolhe a região de Mendoza para o cultivo das uvas Malbec e Cabernet Franc que originaram este distinto Anciano.

Combinando então líquido amadurecido em carvalho com outra parte amadurecido em tanques de aço inox, temos um vinho elegante, complexo e de grande concentração.

Um exemplar que exala em taça notas de especiarias e frutas vermelhas maduras. E, por fim, temos um paladar redondo, intenso, harmonioso, frutado e com taninos marcados.

Sobre a vinícola:

Anciano é uma vinícola fundada a princípio no início do século XX por Don Juan Sánchez, um fazendeiro que decidiu construir uma adega para elaborar seu próprio vinho ao invés de vender suas uvas para outras pessoas.

Localizada no coração de La-Mancha, a Anciano desfruta dessa forma do solo especial de Valdepeñas para a produção dos vinhos.

Valdepeñas significa, a saber, “vale das pedras” devido ao solo especial formado por pequenas e grandes pedras.

Estas pedras não apenas absorvem o calor do sol durante o dia e o libera à noite, mas também permitem que o calcário do solo absorva a água necessária para regar os vinhedos durante ao verão de calor intenso de La-Mancha.

Ou seja, o local possui as condições perfeitas para o nascimento de grandes rótulos.

Posteriormente, a vinícola foi adquirida e hoje faz parte do grupo Guy Anderson Wines, um grupo multinacional criado pelo enólogo Guy Anderson.

Referência: www.grapex.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola La Agrícola

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.