Perlita Rosado 2019 - Vinho rosé argentino | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Perlita Rosado 2019 – Vinho rosé argentino

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Vinho rosé argentino – Perlita Rosado 2019

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Volume: 750 mL
Região: Valle de Uco
Safra: 2019
Boca: Frutado, fresco e bem arredondado em boca
Produtor: Bodega DiamAndes
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas vermelhas, morango, framboesa e cereja
Visual: Rosa claro
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Risoto de camarão, escalope de filé ao sugo, lombo suíno ao forno, linguine ao sugo, queijos semi moles

Breve descrição:

Um vinho com certificação de qualidade de Michel Rolland, o que o torna um excelente complemento a qualquer mesa de jantar.

Este rosé o encantará com seus aromas frescos de frutas vermelhas e paladar voluptuoso. O melhor para ser apreciado como aperitivo ou como acompanhamento de um churrasco!

Sobre a vinícola:

Em 1999, Michel Rolland com a colaboração de 6 viticultores de Bordeaux fundou o Clos de los Siete, um conceito único e inovador: Mais de 850 hectares divididos em 7 parcelas cada uma com sua própria vinícola.

O Campo está localizado em Mendoza, no coração do Vale do Uco, uma das regiões vinícolas mais importantes da Argentina. Em 2005, a família Bonnie, proprietária dos renomados Château Malartic-Lagravière “Grand Cru Classé” e Pessac-Léognan Château Gazin Rocquencourt, passou a fazer parte dessa aventura argentina.

Ao comprar um bloco de 130 hectares no Clos de los Siete junto com seus sócios, nasceu a Bodega DiamAndes.

Junto à cordilheira dos Andes, a 1100 m de altitude, a Vinícola DiamAndes possui um terroir ideal: clima temperado pela altitude, solos areno-argilosos com numerosos pedregulhos que permitem a expressão dos grandes Malbecs, o varietal rei argentino.

Os Bonnies então embarcaram em grandes obras: 100 hectares são progressivamente plantados e a construção da vinícola é concluída no final de 2009.

Tudo é cuidado para otimizar a qualidade em todos os níveis: vindimas manuais, refrigeração em câmara frigorífica seguida de uma seleção manual dupla, conceito de gravidade total (da colheita à garrafa), vinificação em pequenos tanques de aço inoxidável termorregulados e isolados com paredes duplas, únicos na América do Sul!

A Bodega DiamAndes foi a vencedora de Ouro do concurso. Antes da sua inauguração oficial, a Bodega DiamAndes foi distinguida entre todos com o “Prémio Internacional ‘Best Of Wine Tourism 2011’ das Grandes Capitais do Vinho” pela sua “Arquitectura, Parques e Jardins”!.

Referência: www.winesofargentina.org

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.