K-Pot Clos Troteligotte Cahors Malbec 2019 – Vinho tinto francês

K-Pot Clos Troteligotte Cahors Malbec 2019 - Oferta

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Vinho tinto francês – K-Pot Clos Troteligotte Cahors Malbec 2019

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Volume: 750 mL
Região: Cahors
Safra: 2019
Boca: Na boca é juicy, com taninos de grãos finos de ótima textura
Produtor: Clos Troteligotte
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 13,23%
Nariz: Aroma fresco de frutas pretas, violetas, endro e algo terroso
Amadurecimento: Fermentação natural de curta maceração e amadurecimento em concreto
Harmonização: Aves, cassoulet francês, ensopado de cordeiro, grelhados, pizzas

Breve descrição:

O K-Pot Clos Troteligotte Cahors Malbec é uma seleção de apenas um lote de Malbec em solo Kimmeridgien. As uvas são de maquinação curta, fermentadas naturalmente e envelhecidas em concreto, sem adição de sulfitos.

O vinho resultante é um Malbec ousado e suculento que é perfeito para harmonizar com um clássico cassoulet francês ou ensopado de cordeiro.

 

Sobre a vinícola:

Emmanuel Rybinski é sem dúvida o produtor mais avançado de Cahors, e ele administra este patrimônio espetacular.

Clos Troteligotte, fundada em 1987, traduz aproximadamente como “Terra de Pombas”, e esta propriedade de dez acres fica no topo de um planalto rico em ferro (muito do ferro presente aqui é tão puro que poderia ser vendido para fundição!).

Estilisticamente, os vinhos de Emmanuel cruzam a linha entre o velho e o novo Cahors. A agricultura foi certificada como orgânica em 2014, e como biodinâmica em 2017. A vinificação é natural, sem aditivos, e resulta em frutas vibrantes no copo.

Os componentes do solo de ferro oferecem uma mineralidade impressionante.

A jovem família Rybinski “vive da terra” no sentido literal, cultivando todos os seus próprios alimentos no local, cultivando seus próprios grãos e esmagando-os com um moinho de vento caseiro, criando seu próprio gado, gerenciando sua própria floresta para aquecimento, e até mesmo cultivando cânhamo para fins de vestuário e isolamento!

Referências: www.elixirwinegroup.com, www.clostroteligotte.com

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