Fauna Cellar Selection Malbec 2019 - Vinho tinto argentino | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Fauna Cellar Selection Malbec 2019 – Vinho tinto argentino

Fauna Cellar Selection Malbec 2019 - Oferta

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Vinho tinto argentino – Fauna Cellar Selection Malbec 2019

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Volume: 750 mL
Região: Luján de Cuyo
Safra: 2019
Boca: Densidade e equilíbrio impressionantes no paladar, com boa persistência
Produtor: Casarena Bodegas y Viñedos S.A.
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de violetas, frutas vermelhas e negras, com notas de tabaco e especiarias
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Classificação: Seco
Harmonização: Costelinha suína ao barbecue, picanha assada, risoto de funghi

Breve descrição:

A Fauna Cellar Selection Malbec 2019 mostra todo o seu potencial em um dos terroirs mais expressivos da Argentina, a altitude de Luján de Cuyo.

A linha Cellar Selection, com vinhos de edição limitada, acolhe apenas aqueles barris que atingem o equilíbrio perfeito entre o envelhecimento e o frescor.

A colheita de 2019 foi de excelente qualidade, preservando a sanidade das uvas e proporcionando maior concentração e perfeita maturação polifenólica.

A passagem pelos barris ajuda a arredondar os taninos e dar ao vinho maior complexidade e estrutura.

Sobre a vinícola Casarena Bodega y Viñedos

Casarena Bodega y Viñedos é um destacado projeto vitivinícola situado em Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, uma região renomada por seus excepcionais terroirs.

Fundada em 2007, Casarena tem se dedicado a honrar a rica tradição vinícola de Agrelo e Perdriel, duas das mais famosas localidades dentro de Luján de Cuyo, através de uma combinação perfeita de práticas vitivinícolas tradicionais e inovações tecnológicas.

A vinícola ocupa um edifício de uma antiga bodega de 1937, que foi completamente renovado para abrigar as modernas instalações de produção, sem perder a essência histórica que caracteriza a Casarena.

Com 144 hectares distribuídos em quatro fincas próprias – Jamilla’s Vineyard em Perdriel e Lauren’s Vineyard, Owen’s Vineyard, e Naoki’s Vineyard em Agrelo –, a Casarena cultiva uma diversidade de uvas, incluindo Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier, provenientes de vides com idades variando entre 5, 19 e 80 anos.

A filosofia de produção da Casarena é centrada na expressão genuína do terroir de seus vinhedos, com especial atenção às práticas sustentáveis e quase-orgânicas, beneficiando-se das condições climáticas únicas de Luján de Cuyo.

Essa região se destaca por sua grande amplitude térmica diária e um clima continental que favorece o cultivo de vinhedos premium, proporcionando vinhos com grande corpo e estrutura, ricos em substâncias aromáticas e colorantes.

Sob a liderança de Bernardo Bossi Bonilla e Alejandro Sejanovich, ambos com vasta experiência adquirida em sua passagem pela bodega Catena Zapata, a Casarena se empenha em preservar a herança única do Malbec na região, conduzindo pesquisas inovadoras para identificar os melhores clones dos antigos vinhedos.

Esta abordagem não só celebra a riqueza do terroir de Agrelo e Perdriel mas também contribui significativamente para a evolução da viticultura argentina.

A vinícola Casarena é um exemplo vívido da fusão entre tradição e modernidade, produzindo vinhos que refletem a identidade e a diversidade do terroir de Luján de Cuyo. Seu compromisso com a sustentabilidade, a inovação e a expressão do terroir faz da Casarena uma referência no cenário vitivinícola argentino.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Casarena Bodegas y Viñedos

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.