Quiches, receita, sabores e vinhos
Introdução Há algum tempo temos visto no Brasil um prato tomar conta das mesas em cafés da manhã, entradas ou […]
Dadinhos de tapioca, receita básica e dicas de harmonização
Introdução O dadinho de tapioca é um prato que surgiu no Brasil, logo ganhou o público de botecos e bares.
Caponata de berinjela, receita e harmonia com vinhos
Introdução Caponata de beringela é um prato tradicional da culinária siciliana, que consiste numa mistura de leguminosas em conserva, com
Trufas, pratos e vinhos
Introdução As trufas são uma iguaria difícil de encontrar, mas vale a pena o esforço. Elas são caras e às
Nhoque, receita e harmonização com vinhos
Introdução Nhoque – Gnocchi – é um prato italiano que existe desde os dias da Roma antiga. É uma simples
Ceviche, receita e harmonização com vinho
Introdução O Ceviche é um prato clássico latino-americano. É muito simples de fazer, mas leva algum tempo para ser preparado.
Adega climatizada – Custo e benefício
Introdução O vinho é um hobby e um investimento, mas também pode ser uma dor. Você tem que manter seu
Vinho Portada – história, região e variedades
Introdução O vinho Portada é um dos vinhos mais procurados do mundo. É elaborado a partir de uma série de
Chopp delivery – online e com preço de atacado
Introdução Sabemos que pode ser difícil conseguir a entrega correta. É por isso que estamos aqui. Queremos ajudá-lo a obter
Risoto de tomate seco, receita e vinhos
Introdução Quando eu era criança, minha mãe fazia o melhor risoto. Ela o fazia para ocasiões especiais, como o Natal
Picanha com vinho, uma combinação perfeita
Introdução No Brasil, o churrasco é o prato nacional. A palavra churrasco significa “carne grelhada” em português e é uma
Vinho Chablis, terroir e características
Introdução Há poucos vinhos que possam se comparar a uma boa garrafa de Chablis. Este vinho francês é crocante, seco
Churrasco, chopp e temperos
Introdução O Brasil é um país imenso com uma cultura extremamente diversificada, o que torna difícil definir exatamente o que
Polenta, a delícia italiana e os vinhos
Introdução Conta um Chef que a primeira vez que ele comeu polenta foi na faculdade. Um colega e ele estavam
Chopp, tipos básicos
Introdução Se você é um bebedor de cerveja, provavelmente já ouviu o termo “chop”, que se refere ao tamanho da
Ossobuco, a delícia italiana emparelhada com vinhos
Introdução Ossobuco é uma deliciosa refeição italiana que você pode saborear tanto por conta própria quanto em harmonia com vinho!
Bouquet do vinho versus aroma
Introdução O bouquet de um vinho é o resultado de vários fatores, incluindo a variedade de uva, o estilo de
Molho Pesto, um prato leve que combina com vinho
Introdução Pesto é um dos molhos mais fáceis de fazer. É também uma excelente maneira de usar ervas frescas e