Vinho Chablis, terroir e características
Introdução Há poucos vinhos que possam se comparar a uma boa garrafa de Chablis. Este vinho francês é crocante, seco […]
Churrasco, chopp e temperos
Introdução O Brasil é um país imenso com uma cultura extremamente diversificada, o que torna difícil definir exatamente o que
Polenta, a delícia italiana e os vinhos
Introdução Conta um Chef que a primeira vez que ele comeu polenta foi na faculdade. Um colega e ele estavam
Ossobuco, a delícia italiana emparelhada com vinhos
Introdução Ossobuco é uma deliciosa refeição italiana que você pode saborear tanto por conta própria quanto em harmonia com vinho!
Molho Pesto, um prato leve que combina com vinho
Introdução Pesto é um dos molhos mais fáceis de fazer. É também uma excelente maneira de usar ervas frescas e
Petit Gâteau, receita e harmonizações com vinhos
Introdução Esta é uma receita rápida e fácil que você pode fazer para qualquer ocasião especial. É super simples, mas
Falafel, receita e dicas de harmonias com vinho
Introdução O Falafel é um dos alimentos mais populares do Oriente Médio no mundo e é um alimento básico em
Poke havaiano – a tendência do verão e vinhos
O Poke é um prato de salada havaiana feito com peixe cru. Tornou-se popular no continente – especialmente na Califórnia
Steak Tartare, receitas e harmonização com vinhos
Introdução O Steak Tartare, tartar ou bife tártaro é um prato clássico que vem sendo servido em restaurantes franceses há
A salada e vinho, a dupla perfeita do verão
Introdução O tempo está quente, e você está pronto para comer saladas novamente. Quem não gosta de uma boa salada?
Lagosta, quais vinhos combinam?
Introdução A lagosta é uma ótima escolha para os amantes de carne, e é ainda melhor quando emparelhada com vinho.
Vitela, o curinga das carnes na harmonização com vinhos
Introdução A carne de vitela não é tão comumente consumida quanto a carne de vaca e frango, mas é uma
Carré e vinho – uma combinação perfeita
Introdução Quer você esteja organizando ou participando de um jantar, combine seus conhecimentos com vinhos que trarão à tona o
Como harmonizar vinho com uma parrillada
Introdução A parrillada é uma tradição argentina que envolve cozinhar tudo na grelha, desde carne e frutos do mar até
O Guia de harmonização de Caviar e Vinho
Introdução O caviar é um dos alimentos mais luxuosos do planeta. No entanto, não há apenas uma maneira de comer
Ideias de harmonização molho de tomate com vinho
Introdução Se você é um entusiasta do vinho, é provável que você tenha harmonizado seu vinho favorito com tudo, do
Tábua de frios e harmonias com vinhos
Introdução Os cortes frios são uma ótima maneira de acrescentar um elemento extra especial à sua festa. Se você está
Carpaccio, a receita veneziana e suas harmonias com vinhos
Carpaccio é uma das receitas mais famosas da cozinha veneziana. Ela consiste em carne crua, e seu nome vem de