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Vinho tinto francês – Pavillon Saint Pierre Réserve AOC Côtes-du-Rhône 2019
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Volume: 750 mL
Região: Côtes du Rhône
Safra: 2019
Boca: Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias, taninos bem integrados, acidez agradável
Produtor: Maison Bouachon
Uvas: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Marselan e Grenache
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas negras, especiarias, ervas finas
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 8 meses em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Aposte em pratos mais estruturados, como carnes vermelhas, molhos à base de especiarias, queijos duros. Dicas: mignon ao molho poivre, bisteca suína com gratina de batatas, risoto de arroz vermelho e cogumelos
Breve descrição:
Não temos certeza por onde começar com este vinho. É o tipo de vinho que você quer descrever em termos de um filme. É tão bom, é como um filme sobre como é ótimo beber este vinho.
O bouquet é fresco e frutado, com notas de morango e groselha que dançam ao redor de seu nariz como se estivessem tentando chamar sua atenção.
Quando você toma um gole, você vai notar as notas de framboesa e especiarias que aparecem no paladar – e é aí que percebemos como este vinho é suave! O acabamento é igualmente gratificante.
É como sentar-se por duas horas com seu melhor amigo e tê-los contando-lhe todos os seus segredos enquanto bebe um vinho realmente bom.
Gostaríamos de poder descrever mais dos sabores deste vinho – são tantos! Podemos lhe dizer que ele tem dicas de baunilha, torradas e especiarias doces, mas preferimos deixá-lo experimentar por si mesmo.
Sobre a vinícola:
Antes de existir a vinícola, a família Bouachon fabricava barricas de carvalho e tinha o grande sonho de produzir seus próprios vinhos, o que se tornou realidade em 1898.
Atualmente, eles são donos de uma das mais antigas casas localizada em Châteauneuf-du-Pape, região de destaque no Rhône de onde saem rótulos famosos mundialmente.
Localizada na região Vallée du Rhône, que é uma das mais nobres e prestigiadas produtoras de vinhos do mundo, onde antigamente havia o Palácio de Verão dos Papas. Localizada no topo da colina, a região é composta por pedras arredondadas que são encontradas, normalmente, em regiões ribeirinhas.
Elas concentram o calor durante o dia e o emanam à noite, garantindo toda a tipicidade do terroir incrível local.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Maison Bouachon
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