Pavillon Saint Pierre Réserve AOC Côtes-du-Rhône 2019 - Vinho tinto francês

Pavillon Saint Pierre Réserve AOC Côtes-du-Rhône 2019 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Pavillon Saint Pierre Réserve AOC Côtes-du-Rhône 2019

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Volume: 750 mL
Região: Côtes du Rhône
Safra: 2019
Boca: Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias, taninos bem integrados, acidez agradável
Produtor: Maison Bouachon
Uvas: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Marselan e Grenache
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas negras, especiarias, ervas finas
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 8 meses em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Aposte em pratos mais estruturados, como carnes vermelhas, molhos à base de especiarias, queijos duros. Dicas: mignon ao molho poivre, bisteca suína com gratina de batatas, risoto de arroz vermelho e cogumelos

Breve descrição:

Não temos certeza por onde começar com este vinho. É o tipo de vinho que você quer descrever em termos de um filme. É tão bom, é como um filme sobre como é ótimo beber este vinho.

O bouquet é fresco e frutado, com notas de morango e groselha que dançam ao redor de seu nariz como se estivessem tentando chamar sua atenção.

Quando você toma um gole, você vai notar as notas de framboesa e especiarias que aparecem no paladar – e é aí que percebemos como este vinho é suave! O acabamento é igualmente gratificante.

É como sentar-se por duas horas com seu melhor amigo e tê-los contando-lhe todos os seus segredos enquanto bebe um vinho realmente bom.

Gostaríamos de poder descrever mais dos sabores deste vinho – são tantos! Podemos lhe dizer que ele tem dicas de baunilha, torradas e especiarias doces, mas preferimos deixá-lo experimentar por si mesmo.

Sobre a vinícola:

Antes de existir a vinícola, a família Bouachon fabricava barricas de carvalho e tinha o grande sonho de produzir seus próprios vinhos, o que se tornou realidade em 1898.

Atualmente, eles são donos de uma das mais antigas casas localizada em Châteauneuf-du-Pape, região de destaque no Rhône de onde saem rótulos famosos mundialmente.

Localizada na região Vallée du Rhône, que é uma das mais nobres e prestigiadas produtoras de vinhos do mundo, onde antigamente havia o Palácio de Verão dos Papas. Localizada no topo da colina, a região é composta por pedras arredondadas que são encontradas, normalmente, em regiões ribeirinhas.

Elas concentram o calor durante o dia e o emanam à noite, garantindo toda a tipicidade do terroir incrível local.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Maison Bouachon

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.