La Négly Astérides Rosé Languedoc AOP 2018

setembro 18, 2020

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Vinho rosé francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2018
Boca: Boa estrutura, acidez agradável
Produtor: Sarl Selectvins – Château de la Négly
Uvas: Cabernet Sauvignon, Grenache Gris e Syrah
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 13°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Frutas vermelhas com delicadas notas de especiarias
Visual: Rosa intenso e brilhante
Amadurecimento: 8 meses em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Frango assado, steak tartare
Premiações/Pontuações: 92 pontos pela revista Wine Enthusiast

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 6

Breve descrição: Elaborado pelas mãos da centenária vinícola Château de la Négly, esse exemplar vem de Languedoc-Roussilon, no sul da França. Esta região reúne condições climáticas perfeitas, com muita incidência solar e ventos marítimos, para a produção de excelentes rosés. Aclamado com 92 pontos pela renomada revista Wine Enthusiast, este rosé oferece goles frutados e com uma agradável acidez. É a pedida ideal para uma harmonização com pratos de sabor mais leve, como um frango assado com legumes e steak tartare.

Sobre a vinícola: O Château de la Négly é uma propriedade vinícola francesa situada na sub-denominação La Clape do Languedoc. A propriedade é o lar da família Rosset há várias décadas e agora é administrada por Jean-Paul Rosset. Sob sua direção, o Château de la Négly tornou-se amplamente considerado como um dos melhores produtores do Languedoc.

O Château de la Négly pode ter suas origens no século XVIII, quando era conhecido como Château Ancely, ganhando seu título atual em 1807. Mais recentemente, a propriedade adquiriu Domaine de Boède em 2006, elevando o total de propriedades vinícolas do Château de la Négly a 75 hectares. Os 50 hectares de vinhedos do Château de la Négly são plantados em solos de argila e calcário, enquanto os solos encontrados em Domaine de Boède incluem barro e arenito.

A parte superior do castelo é o Porte du Ciel, com vinhedos onde são plantadas as uvas Mourvèdre, Grenache e Syrah. A colheita é realizada à mão e o vinho envelhece em barricas novas de carvalho por 24 meses.

La Porte du Ciel é acompanhada por mais duas ofertas de cuvée: L’Ancely e Le Clos des Truffiers. L’Ancely também é feito a partir de uma mistura de Mourvèdre, Grenache e Syrah, enquanto o Le Clos des Truffiers é uma mistura predominante em Syrah com Grenache.

O Château de la Négly também produz uma variedade de vinhos tintos de variedades de uvas, incluindo Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsaut e Carignan, provenientes de vinhas com pelo menos 50 anos de idade. As variedades de uvas brancas da propriedade – Bourboulenc, Clairette, Roussanne e Marsanne – constituem 20% de suas vinhas e são a base de seus quatro vinhos brancos. Este portfólio de vinhos é complementado por dois vinhos rosés feitos de Grenache, Syrah, Cinsaut e Mouvèdre.

Referência: https://www.wine-searcher.com/merchant/75899

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.