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Descubra o Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020, um vinho que não é apenas uma bebida, mas uma verdadeira obra de arte líquida, criada para transformar cada ocasião em uma celebração de aromas e sabores.
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Vinho tinto francês – Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020
Volume: 750 mL
Região: Roussillon
Safra: 2020
Produtor: Domaine Lafage
Boca: Encorpado, estruturado, taninos macios com final longo e persistente
Nariz: Notas de cerejas pretas, mirtilo, alcaçuz, cravo e flores
Uvas: Grenache, Syrah e Mourvèdre
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Até 5 anos
Visual: Vermelho-rubi intenso
Harmonização: Cassoulet de cordeiro, magret de pato grelhado, Ratatouille provençal
1. Introdução ao Mosaico de Sabores
O Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020 é um vinho tinto que reflete a diversidade da região de Roussillon, França.
Com um blend de Grenache, Syrah e Mourvèdre, este vinho é conhecido pela sua riqueza e intensidade, com notas destacadas de pimenta, framboesa, cereja e ameixa, além de um toque de couro.
Com uma graduação alcoólica que varia entre 14,3% e 14,5%, é uma escolha robusta para apreciadores de vinhos com corpo e presença marcantes.
2. Visual e Aromas Envolventes
Ao servir, ele apresenta uma cor vermelho-rubi intensa, prometendo uma experiência sensorial rica. No nariz, o vinho desdobra camadas de aromas que incluem cerejas pretas, mirtilo, alcaçuz e notas florais, criando uma primeira impressão convidativa e complexa.
3. Experiência em Boca
Na boca, o Tessellae Old Vines é encorpado e bem estruturado. Os taninos são macios, proporcionando uma textura agradável que culmina em um final longo e persistente. Esta combinação de textura e sabor faz dele um acompanhante perfeito para pratos ricos e saborosos (Vivino).
4. Harmonização Perfeita
Este vinho é altamente recomendado para acompanhar carnes vermelhas e pratos intensos. Excelente com cordeiro grelhado, magret de pato ou um tradicional ratatouille provençal.
Essas combinações prometem realçar tanto o sabor do prato quanto do vinho, proporcionando uma experiência gastronômica completa.
5. Potencial de Guarda
O Tessellae Old Vines tem um excelente potencial de guarda, podendo ser armazenado e apreciado em sua plenitude por até cinco anos.
Isso permite que os sabores se desenvolvam ainda mais ao longo do tempo, tornando-o uma ótima opção para colecionadores e entusiastas que apreciam vinhos que evoluem com a guarda.
6. Aproveite Agora: Tessellae Old Vines em Edição Especial!
Está na hora de transformar sua adega e surpreender seus sentidos! O Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020, com seu perfil encorpado e riqueza de sabores, é a escolha perfeita para quem busca um vinho com personalidade e elegância.
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Sobre a vinícola Domaine Lafage
O Domaine Lafage é uma renomada vinícola situada no coração de Roussillon, na França, e vem sendo administrada por Jean-Marc e Eliane Lafage, a sétima geração de uma família de viticultores. A vinícola mantém tradições familiares desde 1798, combinando métodos tradicionais de cultivo com técnicas modernas, respeitando sempre a natureza e adotando uma cultura de viticultura racional.
Localizada em um tradicional “Mas Catalan”, o Domaine Lafage se estende por 138 hectares, distribuídos em um terreno que varia desde marbles de schiste cercados de garrigue até solos calcários ideais para Grenache Blanc e Rosé nas planícies aluviais perto de Perpignan. A vinícola cultiva uma variedade de uvas, incluindo Grenache, Syrah, Carignan e Mourvèdre, e é conhecida por produzir tanto vinhos secos quanto vinhos doces naturais sob a Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) de Côtes du Roussillon, além de vinhos de variedades específicas.
Além de preservar a herança vitícola, o Domaine Lafage adota práticas sustentáveis e regenerativas, colaborando com universidades e especialistas para melhorar continuamente suas práticas agrícolas. Isso inclui o uso de biochar para melhorar a retenção de água no solo e o estabelecimento de práticas que adaptam a viticultura às mudanças climáticas.
O Domaine Lafage também oferece experiências de degustação e visitas guiadas por suas instalações históricas, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar a rica cultura vinícola da região de Roussillon e degustar seus vinhos distintos. A vinícola exporta cerca de 70% de sua produção para mais de 20 países, o que destaca seu reconhecimento e excelência no cenário global do vinho.
Para os entusiastas do vinho, o Domaine Lafage representa uma mescla encantadora de tradição e inovação, produzindo vinhos que refletem a diversidade e riqueza dos terroirs de Roussillon.
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