Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020 - Vinho tinto francês

Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020 – Vinho tinto francês

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Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020 - Oferta

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Vinho tinto francês – Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020

Volume: 750 mL
Região: Roussillon
Safra: 2020
Produtor: Domaine Lafage

Boca: Encorpado, estruturado, taninos macios com final longo e persistente
Nariz: Notas de cerejas pretas, mirtilo, alcaçuz, cravo e flores
Uvas: Grenache, Syrah e Mourvèdre
Teor alcoólico: 14,5%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Até 5 anos
Visual: Vermelho-rubi intenso

Harmonização: Cassoulet de cordeiro, magret de pato grelhado, Ratatouille provençal

1. Introdução ao Mosaico de Sabores

O Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020 é um vinho tinto que reflete a diversidade da região de Roussillon, França.

Com um blend de Grenache, Syrah e Mourvèdre, este vinho é conhecido pela sua riqueza e intensidade, com notas destacadas de pimenta, framboesa, cereja e ameixa, além de um toque de couro.

Com uma graduação alcoólica que varia entre 14,3% e 14,5%, é uma escolha robusta para apreciadores de vinhos com corpo e presença marcantes.

2. Visual e Aromas Envolventes

Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020 - Degustando

Ao servir, ele apresenta uma cor vermelho-rubi intensa, prometendo uma experiência sensorial rica. No nariz, o vinho desdobra camadas de aromas que incluem cerejas pretas, mirtilo, alcaçuz e notas florais, criando uma primeira impressão convidativa e complexa.

3. Experiência em Boca

Na boca, o Tessellae Old Vines é encorpado e bem estruturado. Os taninos são macios, proporcionando uma textura agradável que culmina em um final longo e persistente. Esta combinação de textura e sabor faz dele um acompanhante perfeito para pratos ricos e saborosos (Vivino).

4. Harmonização Perfeita

Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020 - Harmonização

Este vinho é altamente recomendado para acompanhar carnes vermelhas e pratos intensos. Excelente com cordeiro grelhado, magret de pato ou um tradicional ratatouille provençal.

Essas combinações prometem realçar tanto o sabor do prato quanto do vinho, proporcionando uma experiência gastronômica completa.

5. Potencial de Guarda

O Tessellae Old Vines tem um excelente potencial de guarda, podendo ser armazenado e apreciado em sua plenitude por até cinco anos.

Isso permite que os sabores se desenvolvam ainda mais ao longo do tempo, tornando-o uma ótima opção para colecionadores e entusiastas que apreciam vinhos que evoluem com a guarda.

6. Aproveite Agora: Tessellae Old Vines em Edição Especial!

Está na hora de transformar sua adega e surpreender seus sentidos! O Domaine Lafage Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon AOP 2020, com seu perfil encorpado e riqueza de sabores, é a escolha perfeita para quem busca um vinho com personalidade e elegância.

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Sobre a vinícola Domaine Lafage

O Domaine Lafage é uma renomada vinícola situada no coração de Roussillon, na França, e vem sendo administrada por Jean-Marc e Eliane Lafage, a sétima geração de uma família de viticultores. A vinícola mantém tradições familiares desde 1798, combinando métodos tradicionais de cultivo com técnicas modernas, respeitando sempre a natureza e adotando uma cultura de viticultura racional.

Localizada em um tradicional “Mas Catalan”, o Domaine Lafage se estende por 138 hectares, distribuídos em um terreno que varia desde marbles de schiste cercados de garrigue até solos calcários ideais para Grenache Blanc e Rosé nas planícies aluviais perto de Perpignan. A vinícola cultiva uma variedade de uvas, incluindo Grenache, Syrah, Carignan e Mourvèdre, e é conhecida por produzir tanto vinhos secos quanto vinhos doces naturais sob a Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) de Côtes du Roussillon, além de vinhos de variedades específicas.

Além de preservar a herança vitícola, o Domaine Lafage adota práticas sustentáveis e regenerativas, colaborando com universidades e especialistas para melhorar continuamente suas práticas agrícolas. Isso inclui o uso de biochar para melhorar a retenção de água no solo e o estabelecimento de práticas que adaptam a viticultura às mudanças climáticas.

O Domaine Lafage também oferece experiências de degustação e visitas guiadas por suas instalações históricas, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar a rica cultura vinícola da região de Roussillon e degustar seus vinhos distintos. A vinícola exporta cerca de 70% de sua produção para mais de 20 países, o que destaca seu reconhecimento e excelência no cenário global do vinho.

Para os entusiastas do vinho, o Domaine Lafage representa uma mescla encantadora de tradição e inovação, produzindo vinhos que refletem a diversidade e riqueza dos terroirs de Roussillon.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Domaine Lafage

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.