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Vinho tinto italiano
Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2016
Boca: Intenso, com uma estrutura rica, taninos distintos e um longo final de boca
Produtor: Bosio Family Estates
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Aromas intensos de frutas escuras, ameixas, cranberries e uma pitada de rosas e anis
Visual: Vermelho-granada intenso
Amadurecimento: 36 meses em barril de carvalho esloveno
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Pratos à base de carnes vermelhas, tábua de queijos maduros, pratos típicos da Itália
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
A tradicional e familiar vinícola Bosio elabora os seus vinhos a fim de que, segundo suas palavras: “compartilhar com todos esta herança que é o local onde vivemos e trabalhamos”.
Ou seja, vinhos como este Antico Monastero é uma bela amostra desse propósito, representando muito bem a região de Piemonte e a Itália. Feito com a emblemática Nebbiolo, expressada com goles intensos, ricos, frutados e e com um delicioso buquê de aromas.
Enfim, para uma experiência realmente completa, a sugestão é decantá-lo antes da degustação, e harmonizá-lo com um polpettone numa refeição especial.
Sobre a vinícola:
Antes de mais nada, foi em 1967, quando Egidio e Angela decidiram embarcar em um caminho de trabalho e vida de satisfação.
Como qualquer bom agricultor, Egidio começou com pequenos passos, com humildade e com o entendimento de que, trabalhando com perseverança e concentrando esforços no sentido de produzir produtos valiosos, mais cedo ou mais tarde então encontraria o sucesso.
Posteriormente, já no século XXI, a vinícola possui 500 hectares de vinhedos divididos nas culturas tradicionais da região. As parcelas são divididas principalmente no município de S. Stefano Belbo e, em menor grau, nos municípios de Castiglione Tinella, Mango, Costigliole d’Asti e Castagnole Lanze.
A propriedade da empresa agrícola representa afinal apenas uma pequena porcentagem de todo o cenário: todos os anos, centenas de empresas contribuem com suas uvas para nossas fábricas com uma produção total anual que atinge uma área de mais de 350 hectares.
As uvas são provenientes das diferentes zonas do Piemonte, incluindo Langa, Monferrato e Roero.
A vinícola, dessa forma, está em rápido crescimento contínuo e hoje se apresenta como uma verdadeira referência na cena do vinho da Langhe, todas focadas no desenvolvimento no mercado nacional e internacional.
Referência: https://stilebrands.com/stilebrands/bosio-family-vineyards/
Veja a seguir mais 2 rótulos de Bosio Family Estates: o Valdibera Estate Barolo DOCG 2016 e o Villa Monsignore Barolo DOCG 2016
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