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Vinho tinto uruguaio
Volume: 750 mL
Região: Atlántida
Safra: 2014
Boca: Encorpado, boa acidez, taninos presentes, amadeirado, final longo
Produtor: Viñedo de los Vientos
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Frutas negras maduras, frutas vermelhas maduras, couro, tosta, tabaco, alcaçuz
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 36 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Costela de ripa churrasqueada, medalhão de vitela com risoto de parmesão, ossobuco com polenta, paella de cogumelos e castanhas, espaguete com bacon, queijos de massa dura
Breve descrição: Um exemplar criado pelas mãos do enólogo, e proprietário da Viñedo de Los Vientos, Pablo Fallabrino, que costuma dar uma personalidade incomum aos seus vinhos, assim como uma excelência na qualidade. A elaboração deste tinto se destaca pelo longo amadurecimento em barricas de carvalho, lhe conferindo um caráter maduro, com complexidade aromática, com notas frutadas sobre toques de tosta, couro, tabaco e uma refrescante nuance de alcaçuz. É encorpado no paladar, amadeirado e com taninos presentes, equilibrados por uma boa acidez, e ainda possui um longo final. Harmoniza perfeitamente com um bom churrasco.
Sobre a vinícola: Angelo Fallabrino chegou ao Uruguai em 1920 da região de Piemonte, na Itália, pouco a pouco começou a plantar vinhas em diferentes áreas do Uruguai e, em 1947, era hora de iniciar as primeiras plantações em Atlántida, que ele realizava com seu filho, Alejandro.
Em 1995, Pablo Fallabrino, neto de Angelo, filho de Alejandro, assumiu a gestão desta vinha e, em 1998, foi marcado como a primeira colheita de Viñedo de los Vientos, orientando a sustentabilidade na vinha e a produção de vinhos que mostram sua expressão máxima, sem filtragem, sem sulfitos e com intervenção mínima.
Em 2000, Pablo, sua esposa Mariana e seu filho Franco, enfrentaram um grande desafio que a natureza lhes apresentava, quando o armazém e foi literalmente explodido por um terrível tornado. Porém, este evento foi um estímulo ainda mais forte que o vento, e com muito esforço, talento e trabalho duro Viñedo de los Vientos continuou criando ótimos vinhos. O foco sempre foi produzir vinhos de qualidade, honrando e mantendo as tradições dos ancestrais e de maneira sustentável.
Referência: https://www.vinedodelosvientos.com/Historia
Veja a seguir mais 3 rótulos de Viñedo de los Vientos: o Viñedo de los Vientos Angel’s Cuvée Ripasso de Tannat 2013, o Viñedo de los Vientos Estival 2018 e o Viñedo De Los Vientos Alcyone Tannat Dessert Wine 500 ml
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