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Vinho tinto uruguaio
Volume: 750 mL
Região: Atlántida
Safra: 2013
Boca: Encorpado, taninos presentes, acidez agradável, final longo
Produtor: Viñedo de los Vientos
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 15%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 9 anos
Nariz: Frutas em compota, especiarias, amadeirado
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Paleta de cordeiro, contra-filé assado ao molho de framboesas, risoto de tomate seco, lombo suíno ao molho agridoce, polenta ao ragu de carne com trufas brancas, queijos como grana padano
Breve descrição: A família que fundou a vinícola boutique Viñedo de los Vientos tem as suas origens em Vêneto, na Itália, e é de lá que vem as antigas técnicas de elaboração de vinho utilizadas para criar este tinto fabuloso. Um vinho que vem 100% da uva Tannat, e a expressa muito bem com os seus goles encorpados, taninos presentes, equilibrados por uma acidez agradável e um longo final. Os 18 meses em barricas de carvalho lhe conferem um aroma amadeirado e de especiarias, que complementam as notas frutadas. É uma companhia perfeita de um churrasco especial.
Sobre a vinícola: Angelo Fallabrino chegou ao Uruguai em 1920 da região de Piemonte, na Itália, pouco a pouco começou a plantar vinhas em diferentes áreas do Uruguai e, em 1947, era hora de iniciar as primeiras plantações em Atlántida, que ele realizava com seu filho, Alejandro.
Em 1995, Pablo Fallabrino, neto de Angelo, filho de Alejandro, assumiu a gestão desta vinha e, em 1998, foi marcado como a primeira colheita de Viñedo de los Vientos, orientando a sustentabilidade na vinha e a produção de vinhos que mostram sua expressão máxima, sem filtragem, sem sulfitos e com intervenção mínima.
Em 2000, Pablo, sua esposa Mariana e seu filho Franco, enfrentaram um grande desafio que a natureza lhes apresentava, quando o armazém e foi literalmente explodido por um terrível tornado. Porém, este evento foi um estímulo ainda mais forte que o vento, e com muito esforço, talento e trabalho duro Viñedo de los Vientos continuou criando ótimos vinhos. O foco sempre foi produzir vinhos de qualidade, honrando e mantendo as tradições dos ancestrais e de maneira sustentável.
Referência: https://www.vinedodelosvientos.com/Historia
Veja a seguir mais 3 rótulos de Viñedo de los Vientos: o Viñedo de Los Vientos Eolo Gran Reserva 2014, o Viñedo de los Vientos Estival 2018 e o Viñedo De Los Vientos Alcyone Tannat Dessert Wine 500 ml
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