Vidal-Fleury Ventoux AOC 2016

outubro 16, 2020

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Vale do Rhône
Safra: 2016
Boca: Encorpado e estruturado, com taninos marcados e maduros, boa acidez e final persistente
Produtor: Vidal-Fleury
Uvas: Syrah e Grenache
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Notas de frutas pretas maduras, violeta, alcaçuz e pimenta-preta
Visual: Vermelho-rubi profundo
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça e queijos curados

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição: Vidal-Fleury é um dos produtores mais famosos e tradicionais do Vale do Rhône. Na verdade é mais antiga vinícola em operação em todo o vale, fundada em 1781. Seu objetivo é produzir vinhos que tanto valorizem o potencial do terroir quanto respeitem o meio ambiente, e assim nasceu este tinto com excelente complexidade de aromas e corpo, e sabores persistentes. Bom para degustar agora, ou guardar até 2021.

Sobre a vinícola: O que se conhece de Vidal Fleury é que ela tem uma das mais longas histórias do Vale do Rhône. A formação de Vidal Fleury, pela família Vidal, remonta a 1781, tornando o Vidal Fleury a vinícola mais antiga em todo o Vale do Rhône, e que continua plenamente ativa como produtora de vinhos. Thomas Jefferson, o terceiro presidente dos Estados Unidos, visitou o Domaine em 1787, quando Thomas Jefferson estava em turnê pelas vinhas da França. Durante a mesma viagem, Thomas Jefferson também visitou as vinhas de Hermitage e Bordeaux e, claro, Vidal Fleury.

A empresa ficou oficialmente conhecida como Vidal Fleury nos anos 1890, quando Gustave Vidal se casou com a filha da família Fleury. A empresa, sediada no norte do Rhône, não se expandiu até a década de 1920, para o sul do Vale do Ródano. Vidal Fleury é o lugar onde Etienne Guigal começou no ramo de vinhos, antes de formar sua própria empresa de mesmo nome. Várias décadas depois, em 1984, alguns anos após o falecimento do último membro sobrevivente da família Vidal Fleury, a empresa Vidal Fleury foi comprada por Etienne Guigal e sua agora famosa e crescente empresa Ets Guigal.

Em 2006, a Vidal Fleury passou por extensas reformas e modernizações, tornando-se uma das verdadeiras vinícolas de última geração em todo o norte do Vale do Rhône. Todas as suas vinhas são gerenciadas usando apenas técnicas de gerenciamento 100% auto-sustentadas.

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.