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Vinho tinto italiano – Terre di Sava Primitivo Puglia IGP 2021

Mergulhe no mundo fascinante do Terre di Sava Primitivo Puglia IGP 2021, uma expressão autêntica da vinicultura italiana que promete encantar seu paladar e elevar sua experiência enológica.

Neste artigo, revelamos os segredos que fazem deste vinho não apenas um rótulo entre tantos, mas uma verdadeira obra-prima da região da Puglia. Continue conosco e descubra por que este vinho merece um lugar especial na sua adega e na sua mesa.

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Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2021
Produtor: Terre di Sava

Boca: Rico, agradável, fresco e saboroso
Nariz: Intenso, com notas de ameixas e cerejas maduras, e nuances de pimenta
Uva: Primitivo
Teor alcoólico: 12%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos
Amadurecimento: 12 meses em tanques de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Introdução ao Exclusivo Terre di Sava Primitivo Puglia IGP 2021

Localizada no coração da região vinícola da Puglia, no sudeste da Itália, a uva Primitivo é a estrela da produção local. Neste cenário, o Terre di Sava Primitivo Puglia IGP 2021 se destaca como um dos melhores exemplos da região, oferecendo uma experiência sensorial rica e inesquecível.

2. Um Mergulho nos Aromas e Sabores

Este vinho apresenta um buquê olfativo intenso e convidativo, marcado por notas de ameixas e cerejas maduras, complementadas por um toque sutil de pimenta. Em boca, ele surpreende com sua combinação de riqueza, frescor e um sabor deliciosamente agradável, que faz cada gole ser uma nova descoberta.

3. A Perfeita Harmonização com a Culinária Italiana

Sua versatilidade permite que seja harmonizado com uma ampla variedade de pratos. Carnes vermelhas, pizzas, massas com molho vermelho e queijos encontram no Terre di Sava Primitivo Puglia IGP 2021 o parceiro ideal para uma experiência gastronômica memorável.

4. Detalhes Técnicos que Fazem a Diferença

Com uma safra de 2021, este vinho tem 12% de teor alcoólico e apresenta um visual vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos, indicativo de sua qualidade e cuidado no processo de produção. O amadurecimento em tanques de aço inoxidável por 12 meses confere a ele um caráter único e marcante.

5. Uma Experiência Sensorial Única Espera por Você

Prepare-se para ter seu paladar cativado pelo Terre di Sava Primitivo Puglia IGP 2021. Imagine-se saboreando um vinho que dança elegante entre notas frutadas intensas e nuances especiadas, cada gole uma promessa de prazer e descoberta. Este não é apenas um vinho, é uma viagem sensorial pela rica vinicultura italiana.

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Sobre a vinícola Terre di Sava

Iniciada em 2008, “Terre di Sava” representa um marco na enocultura italiana, com um compromisso inabalável de preservar e promover as tradições vitivinícolas de Sava. Esta vinícola jovem, estrategicamente situada na Puglia, a pitoresca “ponta da bota” da Itália, se beneficia de um clima tipicamente quente de verão e de solos férteis, ricos em Terrarossa e calcário.

Neste cenário, as uvas Primitivo, em Manduria, e Negroamaro, em Salice Salentino, destacam-se, com a última sendo uma presença dominante desde o século VI a.C.

A vinícola “Terre di Sava” celebra a maturidade das suas vinhas, com uma média de 80 anos, selecionando cuidadosamente parcelas de terrenos cultivados por agricultores experientes. Este processo assegura a manutenção do legado da terra e a qualidade superior dos frutos colhidos.

Estas vinhas antigas demonstram uma resiliência notável contra os desafios dos verões secos e quentes, graças às suas raízes profundas que permitem um amadurecimento equilibrado, mesmo sob condições climáticas adversas.

A colaboração com o Gruppo Farnese reflete uma mudança de paradigma na região: a ênfase agora está na qualidade, não na quantidade. Este modelo incentiva os produtores a reduzirem a produção, focando na excelência, com o apoio do viticultor residente. Este sistema também se alinha perfeitamente com práticas de viticultura sustentável, um elemento essencial no clima árido da Puglia.

Aqui, a estratégia de colaboração com um amplo grupo de produtores, capazes de realizar colheitas manuais eficientes, é crucial para evitar frutos superexpostos ao calor intenso da região, garantindo assim um equilíbrio perfeito nos vinhos produzidos.

“Terre di Sava” emerge, portanto, como um símbolo da harmonia entre tradição e inovação na viticultura, ressaltando a riqueza e a singularidade dos vinhos da Puglia.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Terre di Sava

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