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Vinho tinto francês – Terre des Anges Pinot Noir 2020
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Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2020
Boca: Delicado, vibrante, com taninos macios e bom equilíbrio
Produtor: Domaines Montariol Degroote
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas vermelhas como cereja e framboesa
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Queijos leves, pizzas de sabores variados, receitas com cogumelos
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
Um bom vinho é expressão da terra onde nasce. É o que você poderá degustar neste Terre Des Anges Pinot Noir: macio e redondo, ele apresenta taninos finos, acidez notável, e aromas intensos de frutas vermelhas.
Produzido na região de Languedoc-Roussillon, no sul da França, esse vinho foi cuidadosamente feito para expressar as características da uva e do local onde nasceu.
Sobre a vinícola:
Pierre Degroote e seu sócio Stéphan Montariol adquiriram em 1996 o Domaine Lalande e Domaine Galetis, um castelo e um vinhedo situados em Cabardès, antiga estância de férias de Pierre-Paul Riquet, fundador do Canal du Midi.
O desenvolvimento da empresa desde 1999 é feito por sucessivas aquisições de propriedades, no coração da vinha Languedoc, que são replantadas com castas nobres.
Com os atuais 4 Châteaux e 6 Quintas, ou seja, mais de 600 hectares de vinha, Pierre e Stéphan são viticultores muito apegados às suas terras e com especial atenção e respeito pelo meio ambiente.
As uvas são colhida em plena maturidade por máquina à noite para evitar o calor do dia. Em seguida, a fermentação é feita a baixa temperatura para preservar a frescura e a fruta.
Domaines Montariol Degroote tem uma adega de última geração, bem como um estoque de barricas francesas tradicionais. A adega inclui 50.000 hectolitros de tanques de aço inoxidável com ar condicionado, um filtro tangencial, um laboratório de controle de qualidade, um laboratório de pesquisa para rastreabilidade completa.
O seu próprio local de engarrafamento permite combinar as atividades de criação, embalagem e armazenamento, com a finalidade de melhorar a qualidade, otimizar a operação e, assim, permitir o desenvolvimento ideal.
A gama de vinhos está agrupada em quatro categorias. Primeiro, os grandes vinhos: os Châteaux, AOP Faugères e AOP Cabardès. Os domínios: IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Vinhos de marca IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne e, finalmente, vinhos de marca: Vin de France.
Condução eco-responsável com poucos sulfitos adicionados, tanto que a vinícola possui uma variedade de vinhos orgânicos certificados.
Referência: www.frui.be
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