Terre des Anges Pinot Noir 2020 - Vinho tinto francês | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Terre des Anges Pinot Noir 2020 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Terre des Anges Pinot Noir 2020

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Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2020
Boca: Delicado, vibrante, com taninos macios e bom equilíbrio
Produtor: Domaines Montariol Degroote
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas vermelhas como cereja e framboesa
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Queijos leves, pizzas de sabores variados, receitas com cogumelos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Um bom vinho é expressão da terra onde nasce. É o que você poderá degustar neste Terre Des Anges Pinot Noir: macio e redondo, ele apresenta taninos finos, acidez notável, e aromas intensos de frutas vermelhas.

Produzido na região de Languedoc-Roussillon, no sul da França, esse vinho foi cuidadosamente feito para expressar as características da uva e do local onde nasceu.

Sobre a vinícola:

Pierre Degroote e seu sócio Stéphan Montariol adquiriram em 1996 o Domaine Lalande e Domaine Galetis, um castelo e um vinhedo situados em Cabardès, antiga estância de férias de Pierre-Paul Riquet, fundador do Canal du Midi.

O desenvolvimento da empresa desde 1999 é feito por sucessivas aquisições de propriedades, no coração da vinha Languedoc, que são replantadas com castas nobres.

Com os atuais 4 Châteaux e 6 Quintas, ou seja, mais de 600 hectares de vinha, Pierre e Stéphan são viticultores muito apegados às suas terras e com especial atenção e respeito pelo meio ambiente.

As uvas são colhida em plena maturidade por máquina à noite para evitar o calor do dia. Em seguida, a fermentação é feita a baixa temperatura para preservar a frescura e a fruta.

Domaines Montariol Degroote tem uma adega de última geração, bem como um estoque de barricas francesas tradicionais. A adega inclui 50.000 hectolitros de tanques de aço inoxidável com ar condicionado, um filtro tangencial, um laboratório de controle de qualidade, um laboratório de pesquisa para rastreabilidade completa.

O seu próprio local de engarrafamento permite combinar as atividades de criação, embalagem e armazenamento, com a finalidade de melhorar a qualidade, otimizar a operação e, assim, permitir o desenvolvimento ideal.

A gama de vinhos está agrupada em quatro categorias. Primeiro, os grandes vinhos: os Châteaux, AOP Faugères e AOP Cabardès. Os domínios: IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Vinhos de marca IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne e, finalmente, vinhos de marca: Vin de France.

Condução eco-responsável com poucos sulfitos adicionados, tanto que a vinícola possui uma variedade de vinhos orgânicos certificados.

Referência: www.frui.be

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.