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Vinho tinto argentino – Terrazas de Los Andes Reserva Syrah 2019
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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2019
Boca: Corpo médio para encorpado, frutado, taninos presentes e macios, acidez média, fresco, final longo, agradável e equilibrado
Produtor: Terrazas de los Andes
Uva: Syrah
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Frutas negras como amora e mirtilo, especiarias, amadeirado e sutis notas de azeitonas pretas
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos
Amadurecimento: 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Um tinto de corpo médio para encorpado, taninos presentes e macios, acidez média. Aposte em pratos de igual estrutura, carnes mais gordas, molhos vermelhos, pratos temperados com pimenta do reino e queijos duros. Dicas: bife ancho com molho chimichurri, polenta com ragu de costela, lasanha de berinjela, penne ao sugo com parmesão
Breve descrição:
A Syrah certamente é uma das uvas que melhor se adaptaram ao terroir mendocino. Como bem mostra, de fato, este espetacular Terrazas de Los Andes Reserva.
Através de goles exuberantes, expressivos, complexos, mas também agradáveis e equilibrados, é um exemplar que mostra bem a tipicidade da uva quando cultivada em altitudes que chegam a 1.800 metros.
Um líquido que estagiou em barricas de carvalho, e por isso possui boa complexidade de aromas. Um tinto imperdível!
Sobre a vinícola:
De tal forma que é parte do grupo de vinhos da LVMH, a Terrazas de los Andes leva a vinificação a alturas vertiginosas nos Andes argentinos.
Assim, fundada em 1999, a Terrazas de los Andes é uma vinícola na região de Lujan de Cuyó, no vale Uco, em Mendoza, no sopé dos Andes argentinos. Visto que é propriedade da empresa francesa LVMH, a vinícola afirma trazer seu ‘know-how francês’ para o terroir argentino.
O nome se traduz em “Terraços dos Andes” e, portanto, suas nove vinhas em terraços ficam em altitudes altas, variando entre 980-1800 metros acima do nível do mar. Bem como eles cobrem 525 hectares, do tamanho da Baixa Manhattan.
Sendo assim, as condições variam dependendo da altitude, e os produtores de vinho tentam ajustar as condições ideais da variedade de uva ao clima correto. E assim as videiras de Torrontés são plantadas na altitude mais alta, aonde se cultiva a variedade Malbec. Assim também se inclui outras variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah e Petit Manseng.
Além disso, o terroir de Lujan de Cuyó é caracterizado por baixas chuvas, solos rochosos e vastas diferenças entre as temperaturas dia / noite, com muita exposição ao sol seguida de noites frias e desérticas, baixas chuvas e solos rochosos.
Atualmente, a Terrazas de los Andes produz vinhos Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés colhidos à mão. Assim como dois Malbecs de vinhedo único e dois Malbecs de ‘parcela’ de seus vinhedos mais antigos e mais altos (plantados em 1929 e 1945, respectivamente).
Referência: www.decanter.com
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