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Vinho tinto argentino – Terrazas de los Andes Altos del Plata Syrah 2021
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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2021
Boca: Corpo médio, frutado, taninos médios e maduros, acidez média, final agradável
Produtor: Terrazas de los Andes
Uva: Syrah
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas pretas, especiarias como pimenta-do-reino e páprica, toque de ervas e cacau
Visual: Rubi
Amadurecimento: 8 meses em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos de média estrutura, como carnes vermelhas assadas ou defumadas, molhos mais intensos à base de tomate, especiarias e queijos. Dicas: sanduíche de costela defumada, costelinha suína ao molho barbecue, quibe de forno de abóbora com especiarias
Breve descrição:
As uvas Syrah para este vinho são cultivadas em uma área chamada Córdon del Plata, localizada na Cordilheira dos Andes, um lugar de alta altitude e com um terroir único.
A qualidade do vinho é tratada com maestria pela vinícola Terrazas de los Andes, e gera vinhos saborosos que agradam aos mais diversos paladares.
Este Syrah é uma expressão frutada e vibrante de uma seleção de vinhedos de alta altitude, produzidos de forma sustentável, em harmonia com a natureza e a comunidade local.
Ele foi envelhecido por 8 meses em tanques de aço inoxidável para preservar suas características naturais, mas também para preservar seu frescor.
Sobre a vinícola:
De tal forma que é parte do grupo de vinhos da LVMH, a Terrazas de los Andes leva a vinificação a alturas vertiginosas nos Andes argentinos.
Assim, fundada em 1999, a Terrazas de los Andes é uma vinícola na região de Lujan de Cuyó, no vale Uco, em Mendoza, no sopé dos Andes argentinos. Visto que é propriedade da empresa francesa LVMH, a vinícola afirma trazer seu ‘know-how francês’ para o terroir argentino.
O nome se traduz em “Terraços dos Andes” e, portanto, suas nove vinhas em terraços ficam em altitudes altas, variando entre 980-1800 metros acima do nível do mar. Bem como eles cobrem 525 hectares, do tamanho da Baixa Manhattan.
Sendo assim, as condições variam dependendo da altitude, e os produtores de vinho tentam ajustar as condições ideais da variedade de uva ao clima correto. E assim as videiras de Torrontés são plantadas na altitude mais alta, aonde se cultiva a variedade Malbec. Assim também se inclui outras variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah e Petit Manseng.
Além disso, o terroir de Lujan de Cuyó é caracterizado por baixas chuvas, solos rochosos e vastas diferenças entre as temperaturas dia / noite, com muita exposição ao sol seguida de noites frias e desérticas, baixas chuvas e solos rochosos.
Atualmente, a Terrazas de los Andes produz vinhos Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés colhidos à mão. Assim como dois Malbecs de vinhedo único e dois Malbecs de ‘parcela’ de seus vinhedos mais antigos e mais altos (plantados em 1929 e 1945, respectivamente).
Referência: www.decanter.com
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