Você está prestes a se encantar com o Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021, uma verdadeira obra-prima da viticultura italiana. Este vinho não é apenas uma bebida, mas uma experiência sensorial que captura a essência da região de Salento, um tesouro escondido na Puglia.
Acompanhe-nos nesta jornada e descubra por que este vinho é tão especial e como ele pode transformar completamente sua percepção sobre vinhos de alta qualidade.
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Vinho tinto italiano – Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021
Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2021
Produtor: Angelo Rocca e Figli Srl
Boca: Encorpado, harmonioso, redondo e persistente, com taninos macios
Nariz: Complexo e amplo, com notas de framboesas, cerejas e amoras maduras, além de nuances de carvalho
Uvas: Negroamaro, Primitivo
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2028
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: Estágio em cubas de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas ao molho vermelho, queijos
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Um Vinho de Herança e Inovação
Como o nome sugere, o Rocca Grande Passolo é um vinho que se destaca. Originário de Salento, uma área notável na região vinícola da Puglia, na Itália, este vinho é o resultado da combinação da tradição familiar da renomada vinícola Rocca com a seleção das melhores uvas Primitivo e Negroamaro.
Essa junção de elementos tradicionais e inovadores gerou um vinho que tem sido amplamente elogiado por críticos especializados.
2. Características Únicas e Envolventes
Ao degustar o Rocca Grande Passolo, percebe-se imediatamente seu corpo robusto e harmonioso. A sensação na boca é de um vinho redondo e persistente, com taninos macios que convidam a um segundo gole.
As uvas Negroamaro e Primitivo, cuidadosamente selecionadas, conferem a este vinho características únicas.
3. Aroma Sedutor
O aroma é um capítulo à parte. Complexo e amplo, ele traz à tona notas de framboesas, cerejas e amoras maduras, entrelaçadas com delicadas nuances de carvalho. Essa combinação cria um bouquet que seduz o olfato e promete uma experiência gustativa inesquecível.
4. Detalhes que Fazem a Diferença
Falando em detalhes, o Rocca Grande Passolo possui 14,5% de teor alcoólico. Sua coloração é um vermelho-rubi intenso, um verdadeiro convite visual.
Para os amantes de um bom vinho que apreciam saber sobre o processo de amadurecimento, é interessante destacar que este vinho passa por um estágio em cubas de aço inoxidável, e é fechado com rolha de cortiça, mantendo a tradição.
5. Harmonização Perfeita
Quanto à harmonização, este vinho é versátil e se encaixa perfeitamente com carnes vermelhas, pizzas e massas com molho vermelho, além de variados tipos de queijos. Uma temperatura de serviço de 18°C é ideal para apreciar todas as suas qualidades.
6. Potencial de Guarda
Para os colecionadores e apreciadores que gostam de guardar suas garrafas, o Rocca Grande Passolo mostra um excelente potencial de guarda, podendo ser apreciado plenamente até o ano de 2028.
7. Uma Experiência Palatina Imperdível
Imagine-se degustando um vinho que encanta a cada gole, com notas ricas e sedutoras de framboesa, cereja e amora maduras, perfeitamente equilibradas com sutis toques de carvalho.
O Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021 oferece exatamente isso – uma viagem gustativa que promete ser inesquecível. Cada taça é uma celebração, um convite para apreciar a tradição e a inovação encapsuladas neste vinho excepcional.
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Sobre a vinícola Angelo Rocca e Figli Srl
A trajetória da vinícola Angelo Rocca e Figli Srl remonta ao século XIX, quando Francesco Rocca estabeleceu as bases deste legado vitivinícola. Seu filho Angelo, em 1936, aprimorou a produção e converteu o negócio em uma adega localizada em Nardò, Apúlia.
Ao longo dos anos 1960, Ernesto Rocca, descendente de Angelo, adquiriu a primeira linha de engarrafamento e iniciou a comercialização dos produtos sob a marca Rocca. A expansão continuou com a aquisição de uma propriedade em Leverano em 1999, e, na década seguinte, a Família Rocca tornou-se o acionista majoritário da renomada vinícola Dezzani, no Piemonte, estabelecendo novas parcerias produtivas e comerciais.
Atualmente, Paolo, Marco, Luca e Matteo, filhos de Ernesto, gerenciam conjuntamente os empreendimentos familiares, abrangendo também uma construtora e uma prestigiosa fazenda de cavalos de trote. A quinta geração da família, representada por Emanuele e Ernesto Jr., filhos de Luca e Marco, respectivamente, honra com orgulho a tradição vinícola iniciada por seus antepassados.
Em suma, a Angelo Rocca e Figli Srl, ao longo de cinco gerações, tem perpetuado a paixão pelo envelhecimento de vinhos em barris de carvalho. Atualmente, a vinícola exporta seus produtos de alta qualidade para mais de 40 países ao redor do mundo.
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