Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021 - Vinho tinto italiano

Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021 – Vinho tinto italiano

Você está prestes a se encantar com o Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021, uma verdadeira obra-prima da viticultura italiana. Este vinho não é apenas uma bebida, mas uma experiência sensorial que captura a essência da região de Salento, um tesouro escondido na Puglia.

Acompanhe-nos nesta jornada e descubra por que este vinho é tão especial e como ele pode transformar completamente sua percepção sobre vinhos de alta qualidade.

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Vinho tinto italiano – Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021

Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2021
Produtor: Angelo Rocca e Figli Srl

Boca: Encorpado, harmonioso, redondo e persistente, com taninos macios
Nariz: Complexo e amplo, com notas de framboesas, cerejas e amoras maduras, além de nuances de carvalho
Uvas: Negroamaro, Primitivo
Teor alcoólico: 14,5%

Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2028
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: Estágio em cubas de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas ao molho vermelho, queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Um Vinho de Herança e Inovação

Como o nome sugere, o Rocca Grande Passolo é um vinho que se destaca. Originário de Salento, uma área notável na região vinícola da Puglia, na Itália, este vinho é o resultado da combinação da tradição familiar da renomada vinícola Rocca com a seleção das melhores uvas Primitivo e Negroamaro.

Essa junção de elementos tradicionais e inovadores gerou um vinho que tem sido amplamente elogiado por críticos especializados.

2. Características Únicas e Envolventes

Ao degustar o Rocca Grande Passolo, percebe-se imediatamente seu corpo robusto e harmonioso. A sensação na boca é de um vinho redondo e persistente, com taninos macios que convidam a um segundo gole.

As uvas Negroamaro e Primitivo, cuidadosamente selecionadas, conferem a este vinho características únicas.

3. Aroma Sedutor

Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021 - Aromas

O aroma é um capítulo à parte. Complexo e amplo, ele traz à tona notas de framboesas, cerejas e amoras maduras, entrelaçadas com delicadas nuances de carvalho. Essa combinação cria um bouquet que seduz o olfato e promete uma experiência gustativa inesquecível.

4. Detalhes que Fazem a Diferença

Falando em detalhes, o Rocca Grande Passolo possui 14,5% de teor alcoólico. Sua coloração é um vermelho-rubi intenso, um verdadeiro convite visual.

Para os amantes de um bom vinho que apreciam saber sobre o processo de amadurecimento, é interessante destacar que este vinho passa por um estágio em cubas de aço inoxidável, e é fechado com rolha de cortiça, mantendo a tradição.

5. Harmonização Perfeita

Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021 - Harmonização

Quanto à harmonização, este vinho é versátil e se encaixa perfeitamente com carnes vermelhas, pizzas e massas com molho vermelho, além de variados tipos de queijos. Uma temperatura de serviço de 18°C é ideal para apreciar todas as suas qualidades.

6. Potencial de Guarda

Para os colecionadores e apreciadores que gostam de guardar suas garrafas, o Rocca Grande Passolo mostra um excelente potencial de guarda, podendo ser apreciado plenamente até o ano de 2028.

7. Uma Experiência Palatina Imperdível

Imagine-se degustando um vinho que encanta a cada gole, com notas ricas e sedutoras de framboesa, cereja e amora maduras, perfeitamente equilibradas com sutis toques de carvalho.

O Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021 oferece exatamente isso – uma viagem gustativa que promete ser inesquecível. Cada taça é uma celebração, um convite para apreciar a tradição e a inovação encapsuladas neste vinho excepcional.

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Sobre a vinícola Angelo Rocca e Figli Srl

A trajetória da vinícola Angelo Rocca e Figli Srl remonta ao século XIX, quando Francesco Rocca estabeleceu as bases deste legado vitivinícola. Seu filho Angelo, em 1936, aprimorou a produção e converteu o negócio em uma adega localizada em Nardò, Apúlia.

Ao longo dos anos 1960, Ernesto Rocca, descendente de Angelo, adquiriu a primeira linha de engarrafamento e iniciou a comercialização dos produtos sob a marca Rocca. A expansão continuou com a aquisição de uma propriedade em Leverano em 1999, e, na década seguinte, a Família Rocca tornou-se o acionista majoritário da renomada vinícola Dezzani, no Piemonte, estabelecendo novas parcerias produtivas e comerciais.

Atualmente, Paolo, Marco, Luca e Matteo, filhos de Ernesto, gerenciam conjuntamente os empreendimentos familiares, abrangendo também uma construtora e uma prestigiosa fazenda de cavalos de trote. A quinta geração da família, representada por Emanuele e Ernesto Jr., filhos de Luca e Marco, respectivamente, honra com orgulho a tradição vinícola iniciada por seus antepassados.

Em suma, a Angelo Rocca e Figli Srl, ao longo de cinco gerações, tem perpetuado a paixão pelo envelhecimento de vinhos em barris de carvalho. Atualmente, a vinícola exporta seus produtos de alta qualidade para mais de 40 países ao redor do mundo.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.