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Vinho rosé chileno – Quinta Las Cabras Rosé 2021
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Volume: 750 mL
Região: Valle de Cachapoal
Safra: 2021
Boca: Volumoso em boca, textura sedosa, corpo fresco e um acabamento longo
Produtor: Viña La Rosa
Uvas: Cabernet Franc (50%), Syrah (20%), Pinot Grigio (15%), Malbec (10%) e Pinot Noir (5%)
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Aromas de morangos silvestres com notas de cerejas vermelhas e pétalas de rosa
Visual: Rosa intenso
Amadurecimento: 3 meses em tanques e aço inox em contato com as borras
Classificação: Seco
Harmonização: Anéis de lula salteados na manteiga, panqueca de tomate seco com rúcula e pesto, frango assado com ervas e legumes
Breve descrição:
A linha de vinhos finos da quinta las Cabras é uma homenagem ao modo de vida que as primeiras famílias viveram no passado em Las Cabras, uma região localizada em Peumo.
Os vinhos são feitos de uvas cultivadas em nossa fazenda familiar, assim como de pequenos vinhedos no vale central do Chile.
As “Quintas” eram mansões familiares onde inúmeras histórias foram escritas, diferentes gerações viveram, apaixonadas pela terra e onde a vinicultura começou.
Esta é uma mistura de uvas tintas primárias da região: Cabernet Franc, Syrah e Malbec com um toque de Pinot Grigio branco; todos misturados para fazer este vinho verdadeiramente único, com nuances aromáticas e corpo encorpado, mas com uma finura sedosa.
Sobre a vinícola:
Viña Ventisquero é um grande produtor chileno fundado então em 1998 por Gonzalo Vial, proprietário de um grande negócio de alimentos frescos.
O grupo Ventisquero inclui as marcas Kalfu, Ramirana, Yali e Root 1, e possui dessa forma mais de 1500 hectares de vinhedos na região costeira de Maipo – a localização das primeiras propriedades e da vinícola – e Casablanca, Colchagua, Regiões de Leyda e Huasco (Atacama). O nome “ventisquero” se traduz, a saber, em “geleira”.
Os vinhos produzidos sob o rótulo Ventisquero são divididos em várias faixas; a série Grey de vinhos de blocos de vinhedos únicos e as linhas Queulat, Reserva e Yelcho de fácil consumo são feitas a partir de uma coleção semelhante de castas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Outras variedades são cultivadas e aparecem sob as outras marcas do grupo.
Referência: www.wine-searcher.com
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