Quinta Las Cabras Rosé 2021 - Vinho rosé chileno | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Quinta Las Cabras Rosé 2021 – Vinho rosé chileno

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Vinho rosé chileno – Quinta Las Cabras Rosé 2021

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Volume: 750 mL
Região: Valle de Cachapoal
Safra: 2021
Boca: Volumoso em boca, textura sedosa, corpo fresco e um acabamento longo
Produtor: Viña La Rosa
Uvas: Cabernet Franc (50%), Syrah (20%), Pinot Grigio (15%), Malbec (10%) e Pinot Noir (5%)
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Aromas de morangos silvestres com notas de cerejas vermelhas e pétalas de rosa
Visual: Rosa intenso
Amadurecimento: 3 meses em tanques e aço inox em contato com as borras
Classificação: Seco
Harmonização: Anéis de lula salteados na manteiga, panqueca de tomate seco com rúcula e pesto, frango assado com ervas e legumes

Breve descrição:

A linha de vinhos finos da quinta las Cabras é uma homenagem ao modo de vida que as primeiras famílias viveram no passado em Las Cabras, uma região localizada em Peumo.

Os vinhos são feitos de uvas cultivadas em nossa fazenda familiar, assim como de pequenos vinhedos no vale central do Chile.

As “Quintas” eram mansões familiares onde inúmeras histórias foram escritas, diferentes gerações viveram, apaixonadas pela terra e onde a vinicultura começou.

Esta é uma mistura de uvas tintas primárias da região: Cabernet Franc, Syrah e Malbec com um toque de Pinot Grigio branco; todos misturados para fazer este vinho verdadeiramente único, com nuances aromáticas e corpo encorpado, mas com uma finura sedosa.

Sobre a vinícola:

Viña Ventisquero é um grande produtor chileno fundado então em 1998 por Gonzalo Vial, proprietário de um grande negócio de alimentos frescos.

O grupo Ventisquero inclui as marcas Kalfu, Ramirana, Yali e Root 1, e possui dessa forma mais de 1500 hectares de vinhedos na região costeira de Maipo – a localização das primeiras propriedades e da vinícola – e Casablanca, Colchagua, Regiões de Leyda e Huasco (Atacama). O nome “ventisquero” se traduz, a saber, em “geleira”.

Os vinhos produzidos sob o rótulo Ventisquero são divididos em várias faixas; a série Grey de vinhos de blocos de vinhedos únicos e as linhas Queulat, Reserva e Yelcho de fácil consumo são feitas a partir de uma coleção semelhante de castas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Outras variedades são cultivadas e aparecem sob as outras marcas do grupo.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña La Rosa

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.