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Vinho branco australiano
Volume: 750 mL
Região: South Australia
Safra: 2019
Boca: Leve, frutado, fresco, baunilha, final agradável
Produtor: Oxford Landing Estates
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas tropicais, frutas cítricas
Visual: Amarelo
Amadurecimento: Em tanques de aço inox, sobre as borras. Uma pequena parte do vinho teve breve contato com barricas de carvalho francês
Harmonização: Suflê de camarão, truta grelhada com alcaparras, ceviche, salmão assado com legumes, tomates verdes fritos, queijos frescos
Breve descrição:
A Austrália é aonde se localiza, surpreendentemente, algumas das vinhas mais antigas do Novo Mundo, com um impressionante número de 600 castas de uva cultivadas ao longo de toda a sua história vitivinícola.
Entre as que melhor se adaptaram, sem dúvida está a Chardonnay, que neste exemplar exibe os seus melhores atributos, como a leveza, o frescor, o sabor frutado e um agradável final.
Além disso, devido ao breve barricamento de uma parte do líquido, exibe notas de baunilha no paladar.
Sobre a vinícola:
No site da vinícola diz “Um lugar real, um vinhedo real” – em outras palavras, um lugar que se distingue pelo céu azul claro, pelo rico solo vermelho e pela abundância de sol dourado.
Nos mais de 60 anos desde que a primeira vinha foi plantada, a marca cresceu e alcançou todos os cantos do mundo.
Em 2008 começou um experimento que durou cinco anos que determinou se um bloco de videira poderia sobreviver e então produzir uma colheita anual com apenas 10% da irrigação normal.
O resultado mostrou que, de fato, as videiras poderiam sobreviver, mas com uma produção agrícola que ficou entre 40% e 65% da produção normal.
Posteriormente, outros experimentos foram feitos, como de 1 hectare de vegetação nativa para cada 1 hectare de vinhedo, buscando um mínimo de impacto ambiental.
Hoje a vinícola produz vinhos, principalmente varietais, que vêm das uvas Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Shiraz e Merlot.
Referências: www.oxfordlanding.com, www.fells.co.uk
Veja a seguir mais 4 rótulos de Oxford Landing Estates: o Oxford Landing Cabernet Shiraz 2017, o Oxford Landing Shiraz 2017, o Oxford Landing Estates Pinot Grigio 2017 e o Oxford Landing Estates Pinot Grigio 2018
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