Oxford Landing Estates Chardonnay 2019

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Vinho branco australiano

Volume: 750 mL
Região: South Australia
Safra: 2019
Boca: Leve, frutado, fresco, baunilha, final agradável
Produtor: Oxford Landing Estates
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas tropicais, frutas cítricas
Visual: Amarelo
Amadurecimento: Em tanques de aço inox, sobre as borras. Uma pequena parte do vinho teve breve contato com barricas de carvalho francês
Harmonização: Suflê de camarão, truta grelhada com alcaparras, ceviche, salmão assado com legumes, tomates verdes fritos, queijos frescos

Breve descrição:

A Austrália é aonde se localiza, surpreendentemente, algumas das vinhas mais antigas do Novo Mundo, com um impressionante número de 600 castas de uva cultivadas ao longo de toda a sua história vitivinícola.

Entre as que melhor se adaptaram, sem dúvida está a Chardonnay, que neste exemplar exibe os seus melhores atributos, como a leveza, o frescor, o sabor frutado e um agradável final.

Além disso, devido ao breve barricamento de uma parte do líquido, exibe notas de baunilha no paladar.

Sobre a vinícola:

No site da vinícola diz “Um lugar real, um vinhedo real” – em outras palavras, um lugar que se distingue pelo céu azul claro, pelo rico solo vermelho e pela abundância de sol dourado.

Nos mais de 60 anos desde que a primeira vinha foi plantada, a marca cresceu e alcançou todos os cantos do mundo.

Em 2008 começou um experimento que durou cinco anos que determinou se um bloco de videira poderia sobreviver e então produzir uma colheita anual com apenas 10% da irrigação normal.

O resultado mostrou que, de fato, as videiras poderiam sobreviver, mas com uma produção agrícola que ficou entre 40% e 65% da produção normal.

Posteriormente, outros experimentos foram feitos, como de 1 hectare de vegetação nativa para cada 1 hectare de vinhedo, buscando um mínimo de impacto ambiental.

Hoje a vinícola produz vinhos, principalmente varietais, que vêm das uvas Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Shiraz e Merlot.

Referências: www.oxfordlanding.com, www.fells.co.uk

Veja a seguir mais 4 rótulos de Oxford Landing Estates: o Oxford Landing Cabernet Shiraz 2017, o Oxford Landing Shiraz 2017, o Oxford Landing Estates Pinot Grigio 2017 e o Oxford Landing Estates Pinot Grigio 2018

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.