Os 7 melhores vinhos Carménère e suas harmonizações

Apresentação

A Carménère é a casta de uva que estrela os cobiçados vinhos Carménère chilenos que, na atualidade, é exclusiva do Chile. Mas, ela é originária da região do Médoc, Bordeaux, França, onde era bastante usada na produção de vinhos tintos intensos. Mas, o velho mundo sofreu com uma praga e esta uva foi substituída por outras castas, mais resistentes.

Assim, hoje, vamos apresentar uma lista com os melhores vinhos da Carménère, ressaltando o custo benefício e as melhores harmonias para você:

Lista dos melhores carménère

1. Vinho tinto chileno – Echeverria Reserva Carménère 2022, um vinho que harmoniza muito bem com filé mignon ao molho madeira, polenta gratinada com gorgonzola, massas ao molho bolonhesa.

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2. Vinho tinto chileno – Península Limited Edition D.O. Valle Del Maipo Carménère 2019. Este saboroso vinho tem como harmonias principais: pratos de média estrutura, como carnes assadas, grelhadas ou ensopadas, molhos à base de tomate, especiarias ou manteiga, queijos semiduros. Dicas: carré de cordeiro ao molho de ervas, talharim com ragu de costela, quibe de soja de forno.

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3. Vinho tinto chileno – Aves Del Sur Carménère Valle del Loncomilla DO 2022. Aqui, pense num saboroso bife Ancho assado, lasanha ao molho sugo, pizza de calabresa.

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4. Vinho tinto chileno – La Playa Terroir Selection Valle de Colchagua Carménère 2019. Aqui um belo exemplar para saborear com maminha grelhada com molho chimichurri, pizza de calabresa e almôndegas de lentilha.

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5. Vinho tinto chileno – Reservado Carménère. Pense em carnes, aves, embutidos, queijos e massas.

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6. Vinho tinto chileno – Expedicion Single Vineyard Selection Carménère Central Valley DO 2022. Harmonização: filé mignon ao molho madeira, costelinha grelhada, arroz Thai, pizza de pepperoni.

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7. Vinho tinto chileno – Pioneers Carménère 2022. Aqui, não exite em usar pimentões recheados, rosbife e comida mexicana.

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Conclusão

Eu ando de olho nas trends, nas hashtags, nas palavras chaves. Tem um monte delas e algumas trazem vocês, nossos clientes, direto para esse site de vinhos. Bom, nesses termos, eu conheço o que você, público, deseja. E esta é minha função, saber o que você procura e o te ofertar o melhor. Venha!

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.