Você já experimentou um vinho que captura a essência de um país em cada gota? Pois é isso que o “Mazzeo Chianti Classico DOCG 2018” faz. Este vinho é uma ode à Itália, repleto de paixão, sabor e personalidade, que ganha vida através da magnífica uva Sangiovese.
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Convidamos você a mergulhar neste relato encantador sobre essa obra-prima do vinho e descobrir por que você precisa ter uma garrafa (ou mais) na sua adega.
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Vinho tinto italiano – Mazzeo Chianti Classico DOCG 2018
Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2018
Produtor: Mazzei
Boca: Macio e saboroso com taninos marcados e agradável acidez
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas e pretas maduras
Uvas: Sangiovese
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Um Sangiovese Puro em Seu Esplendor
O vinho “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” é uma verdadeira expressão da viticultura italiana, sendo produzido inteiramente a partir da uva Sangiovese, a variedade mais amada e cultivada na Itália. Esta casta, exclusiva do país, produz vinhos de características marcantes e únicas, dando vida a vinhos cheios de personalidade e elegância.
2. Maturação: Perfeição em Carvalho
Além da excepcionalidade da uva, este vinho é submetido a um cuidadoso processo de maturação. Com 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho, o “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” ganha em estrutura e complexidade, mas mantém sua deliciosa elegância.
O carvalho proporciona notas sutis de baunilha e especiarias, criando uma harmonia perfeita com o sabor intenso e frutado do Sangiovese.
O Par Ideal: Harmonizando o Mazzei Chianti Classico
Este vinho tinto italiano é incrivelmente versátil na hora de harmonizar. Os sabores intensos e ricos do “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” casam perfeitamente com pratos de guisados robustos, que realçam a sua estrutura e complexidade.
Além disso, a combinação deste vinho com queijos como pecorino ou parmesão é simplesmente celestial, criando uma experiência gastronômica de alta qualidade. E para os amantes de trufas, prepare-se para uma combinação inesquecível, onde o sabor terroso das trufas e a acidez do vinho se complementam perfeitamente.
Um Convite Irrecusável para o Seu Paladar
O “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” é um vinho que celebra os sentidos. Imagine a sensação de provar um vinho de sabor robusto e intensamente frutado, com notas sutis de baunilha e especiarias adquiridas durante o seu envelhecimento em barricas de carvalho.
Imagine a satisfação de compartilhar uma garrafa com pessoas queridas, elevando qualquer refeição a um patamar de refinamento e prazer. Pois bem, você não precisa apenas imaginar.
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Sobre a vinícola:
Castello di Fonterutoli é uma propriedade em Chianti Classico de propriedade, a saber, da empresa Mazzei.
É propriedade da família Mazzei desde 1435 e produz uma variedade de vinhos regionais clássicos feitos principalmente de Sangiovese. O que inclui então Siepi, uma mistura Super Tuscan de Merlot e Sangiovese sob a designação IGT Toscana, e vários vinhos Chianti Classico.
A propriedade fica ao norte de Siena, no coração de Chianti, cobrindo 650 hectares de terra. Existem cinco vinhas na propriedade, todas com terroirs certamente muito diferentes.
Os vinhedos Fonterutoli e Siepi, juntos totalizando cerca de 40 hectares, são os dois mais importantes assim como fornecem uvas para os melhores vinhos. Geralmente, os solos das vinhas são rochosos e ricos em calcário e, juntamente com a exposição solar das vinhas, são portanto perfeitamente adequados para a viticultura.
Oito vinhos são produzidos regularmente sob o nome Castello di Fonterutoli. O Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG é sem dúvida o auge da coleção e é feito de uma mistura de Sangiovese, Colorino e Malvasia Nera.
As uvas são colhidas manualmente e o vinho estagia 20 meses em pequenas barricas de carvalho francês e em seguida é loteado, engarrafado e libertado.
Mazzei possui duas outras propriedades na Itália – Belguardo em Maremma e Zisola na ilha da Sicília.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Mazzei
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