Mazzeo Chianti Classico DOCG 2018 - Vinho tinto italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Mazzeo Chianti Classico DOCG 2018 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Mazzeo Chianti Classico DOCG 2018

Você já experimentou um vinho que captura a essência de um país em cada gota? Pois é isso que o “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” faz. Este vinho é uma ode à Itália, repleto de paixão, sabor e personalidade, que ganha vida através da magnífica uva Sangiovese.

Convidamos você a mergulhar neste relato encantador sobre essa obra-prima do vinho e descobrir por que você precisa ter uma garrafa (ou mais) na sua adega.

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Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2018
Produtor: Mazzei

Boca: Macio e saboroso com taninos marcados e agradável acidez
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas e pretas maduras
Uvas: Sangiovese
Teor alcoólico: 13,5%

Serviço: 15°C
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Um Sangiovese Puro em Seu Esplendor

O vinho “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” é uma verdadeira expressão da viticultura italiana, sendo produzido inteiramente a partir da uva Sangiovese, a variedade mais amada e cultivada na Itália. Esta casta, exclusiva do país, produz vinhos de características marcantes e únicas, dando vida a vinhos cheios de personalidade e elegância.

2. Maturação: Perfeição em Carvalho

Mazzeo Chianti Classico DOCG 2018 - Barricas

Além da excepcionalidade da uva, este vinho é submetido a um cuidadoso processo de maturação. Com 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho, o “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” ganha em estrutura e complexidade, mas mantém sua deliciosa elegância.

O carvalho proporciona notas sutis de baunilha e especiarias, criando uma harmonia perfeita com o sabor intenso e frutado do Sangiovese.

O Par Ideal: Harmonizando o Mazzei Chianti Classico

Mazzeo Chianti Classico DOCG 2018 - Harmonizando

Este vinho tinto italiano é incrivelmente versátil na hora de harmonizar. Os sabores intensos e ricos do “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” casam perfeitamente com pratos de guisados robustos, que realçam a sua estrutura e complexidade.

Além disso, a combinação deste vinho com queijos como pecorino ou parmesão é simplesmente celestial, criando uma experiência gastronômica de alta qualidade. E para os amantes de trufas, prepare-se para uma combinação inesquecível, onde o sabor terroso das trufas e a acidez do vinho se complementam perfeitamente.

Um Convite Irrecusável para o Seu Paladar

O “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” é um vinho que celebra os sentidos. Imagine a sensação de provar um vinho de sabor robusto e intensamente frutado, com notas sutis de baunilha e especiarias adquiridas durante o seu envelhecimento em barricas de carvalho.

Imagine a satisfação de compartilhar uma garrafa com pessoas queridas, elevando qualquer refeição a um patamar de refinamento e prazer. Pois bem, você não precisa apenas imaginar.

Há uma edição especial do “Mazzei Chianti Classico DOCG 2018” esperando por você [clicando aqui]. Aproveite essa chance exclusiva de tornar qualquer momento ordinário em algo extraordinariamente delicioso. Corra, pois essa oportunidade é por tempo limitado e você não vai querer perder.

Sobre a vinícola:

Castello di Fonterutoli é uma propriedade em Chianti Classico de propriedade, a saber, da empresa Mazzei.

É propriedade da família Mazzei desde 1435 e produz uma variedade de vinhos regionais clássicos feitos principalmente de Sangiovese. O que inclui então Siepi, uma mistura Super Tuscan de Merlot e Sangiovese sob a designação IGT Toscana, e vários vinhos Chianti Classico.

A propriedade fica ao norte de Siena, no coração de Chianti, cobrindo 650 hectares de terra. Existem cinco vinhas na propriedade, todas com terroirs certamente muito diferentes.

Os vinhedos Fonterutoli e Siepi, juntos totalizando cerca de 40 hectares, são os dois mais importantes assim como fornecem uvas para os melhores vinhos. Geralmente, os solos das vinhas são rochosos e ricos em calcário e, juntamente com a exposição solar das vinhas, são portanto perfeitamente adequados para a viticultura.

Oito vinhos são produzidos regularmente sob o nome Castello di Fonterutoli. O Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG é sem dúvida o auge da coleção e é feito de uma mistura de Sangiovese, Colorino e Malvasia Nera.

As uvas são colhidas manualmente e o vinho estagia 20 meses em pequenas barricas de carvalho francês e em seguida é loteado, engarrafado e libertado.

Mazzei possui duas outras propriedades na Itália – Belguardo em Maremma e Zisola na ilha da Sicília.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Mazzei

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.