Desde o primeiro gole, o Lianto IGT Salento Primitivo revela toda a paixão do sul da Itália: a vinícola Schola Sarmenti engarrafa o sol ardente de Puglia e a brisa salgada do Adriático em camadas de frutas negras suculentas, romã e ervas mediterrâneas.

Se você busca um tinto que una energia vibrante e elegância natural, este rótulo é o convite perfeito — cada taça conta a história de vinhedos orgânicos cultivados no antigo sistema Albarello, oferecendo uma experiência irresistível que faz você querer ler (e beber) até a última gota.

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Vinho tinto italiano – Lianto IGT Salento Primitivo

Volume: 750 Mililitros
Região: Salento (Puglia, Itália)
Safra: NV
Produtor: Schola Sarmenti (projeto Tempo al Vino)

Boca: Estruturado, intenso e floral, com toques frutados de romã
Nariz: Intenso e picante, com aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias
Uvas: 100% Primitivo
Teor Alcoólico: 13% ABV

Serviço: 18 °C
Potencial de guarda: 4 anos
Visual: Rubi com reflexos granada
Amadurecimento: Em tanques de aço inox (inox)
Tipo de fechamento: Rolha ou Screw Cap

Classificação: Seco
Harmonização: Carne assada, pratos principais à base de massa, queijos curados e preparações levemente apimentadas
Premiações/Pontuações: 86/100 Falstaff (2018) e 14,5/20 Vinum Wine Magazine (2018)

1. Lianto Primitivo: a estrela vermelha do Salento

O Lianto Primitivo é um tinto vibrante criado pela Schola Sarmenti, vinícola de Puglia que alia métodos tradicionais e cultivo orgânico para mostrar toda a intensidade da uva em Salento IGT. É uma terra de muito sol, brisa do Adriático e solos argilo-calcários ideais para frutas concentradas.

2. Primitivo Salento: fruta madura com frescor mediterrâneo

Diferente de Primitivos mais pesados, o Lianto aposta em colheita manual e vinificação a baixa intervenção, resultando num estilo suculento, mas surpreendentemente fresco. Cereja preta, ameixa e romã se misturam a toques de ervas e especiarias doces.

Esse equilíbrio torna cada gole ao mesmo tempo encorpado e fácil de beber.

3. Schola Sarmenti Tempo al Vino: filosofia “menos é mais”

O projeto Tempo al Vino nasceu para engarrafar juventude e pureza. Fermentação em tanques de aço inox e estágio curto preservam a cor rubi intensa e taninos macios.

O álcool de 13% mantém o calor sob controle, entregando estrutura sem excessos.

4. Notas de Degustação Lianto: profundidade e elegância

No nariz, destaque para frutas negras maduras, passas, figo seco e leve baunilha.

Na boca, corpo médio-alto, taninos sedosos, acidez refrescante e final longo com lembrança de chocolate amargo.

5. Harmonização com Primitivo: da brasa ao forno

Carnes grelhadas, cordeiro assado, massas com ragu de linguiça e queijos curados (pecorino, parmesão) exaltam a fruta e a leve doçura do vinho.

Para vegetarianos, lasanha de berinjela ou pizza de cogumelos são parcerias perfeitas.

6. Potencial de guarda e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C para destacar as camadas aromáticas.

Embora atraente agora, o Lianto pode evoluir por até quatro anos, ganhando notas de tabaco e compota.

7. Premiações que reforçam a escolha

A safra 2018 recebeu 86 pontos Falstaff, comprovando a consistência de qualidade do rótulo entre críticos europeus.

9. Desperte o paladar para a Puglia

Imagine-se mergulhando em um mar de frutas negras maduras, especiarias doces e aquele toque sutil de romã que faz o Lianto IGT Salento Primitivo vibrar na taça.

Cada gole revela taninos macios, acidez na medida e um calor mediterrâneo que aquece a alma, tornando este tinto a companhia perfeita para carnes assadas, massas ricas e queijos curados.

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Sobre a vinícola Schola Sarmenti

Embora seja relativamente jovem, a Schola Sarmenti tornou‑se referência em Salento, Puglia, ao recuperar vinhas antigas em sistema alberello, investir em cultivo orgânico e colocar rótulos como Nerìo e Diciotto entre os mais prestigiados da Itália. Fundada em 1999 pelas famílias Marra e Calabrese, a vinícola ocupa uma cantina do século XIX restaurada, combinando tradição arquitetônica e tecnologia de ponta para elaborar vinhos que hoje chegam a mais de 50 países.

Fundação e primeiros passos (1999 – 2005)

• 1999 – Fundação oficial: as famílias Marra e Calabrese assumem vinhas históricas em Nardò e criam a Schola Sarmenti, focada em variedades autóctones como Primitivo e Negroamaro.
• 2002 – Projeto de restauração: inicia‑se a recuperação de uma antiga fábrica de vinho de meados do século XIX, fechada havia mais de 50 anos.
• 2005 – Primeiras safras no mercado: rótulos como Critèra (Primitivo) e Cubardi ganham distribuição regional e chamam atenção pela concentração de fruta e tipicidade.

A cantina histórica restaurada (2006 – 2008)

A obra de restauro, concluída após três anos, devolveu à cantina suas abóbadas em pedra de Lecce e criou um ambiente subterrâneo de temperatura estável para estágio em barricas. Esse espaço, aberto a visitantes desde 2006, tornou‑se ponto de enoturismo e símbolo da fusão entre passado e inovação em Salento.

Portfólio e expansão internacional (2009 – 2014)

Com 72 ha de vinhedos — muitos com 50 a 80 anos — e produção anual de cerca de 550 mil garrafas, a vinícola lançou linhas emblemáticas:

• Tempo al Vino (Lianto, Nauna), voltada a vinhos de perfil jovem e fresco.
• Diciotto (Primitivo de vinhas octogenárias, 18 % ABV), elogiado por críticos da Wine Spectator.

Reconhecimento crítico (2015 – presente)

• 2015: Nerìo Riserva é classificado entre os 100 Melhores Vinhos do Mundo pela Wine Spectator.
• Avaliações consistentes acima de 90 pontos em publicações internacionais consolidam a reputação da casa.

Filosofia de produção e sustentabilidade

Schola Sarmenti cultiva seus vinhedos de forma orgânica, preserva o sistema tradicional alberello e adota colheita manual com seleção de cachos em mesas de triagem. As fermentações ocorrem em aço inox com leveduras indígenas, priorizando a expressão do território; apenas as linhas topo recebem estágio moderado em carvalho francês para manter frescor e equilíbrio.

Enoturismo e experiências

A vinícola oferece tours guiados, salas de degustação integradas à cantina histórica e harmonizações com taralli e azeitonas Leccine, atraindo milhares de visitantes todos os anos.

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