La Closerie de Camensac Haut-Médoc AOC 2014

outubro 1, 2020

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2014
Boca: Concentrado com corpo médio
Produtor: Château de Camensac
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas de frutas vermelhas, como groselha e cereja, e um toque de baunilha
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas e queijos curados
Premiações/Pontuações: Château Cru Classé 1855

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 4

Breve descrição: Este Bordeaux, assinado pela renomada e tradicional Château de Camensac exala notas de cerejas, baunilha e trufas. De corpo médio, é intenso e cheio no paladar e oferece um final com boa persistência. É uma companhia perfeita de uma carne vermelha assada ou de uma tábua de queijos assados.

Sobre a vinícola: O Château Camensac é uma propriedade vinícola de Bordeaux na região de Haut-Médoc, perto da fronteira de Saint-Julien. Foi classificado como um quinto crescimento na Classificação Oficial do Vinho de Bordéus de 1855. Após algumas décadas de relativa obscuridade, o vinho agora é considerado como um item a ser observado, e geralmente combina solidez e maleabilidade, ao mesmo tempo que mostra muita groselha.

A propriedade possui cerca de 75 hectares de vinha com Cabernet Sauvignon e Merlot plantados em uma divisão aproximada de 60:40. Os vinhedos são amplamente contíguos; a linha ferroviária divide os blocos principais das parcelas “Lagrange”, que são adjacentes ao Château Lagrange em Saint-Julien. Os solos são predominantemente cascalho (com uma zona de cascalho arenoso) e plantados em Cabernet Sauvignon; áreas de argila calcária ao redor das bordas da propriedade são onde a maioria dos blocos Merlot está situada.

A colheita é realizada manualmente e, após a triagem, a fermentação ocorre em tanques de concreto e aço inoxidável. Após a mistura, o vin é envelhecido por 17 a 20 meses em barricas de carvalho francês, dos quais cerca de 40% são novos.

O Château Camensac foi comprado em 2005 pela família Merlaut, que também possui Chasse-Spleen e Gruaud-Larose. Anteriormente, ele pertencia à família Forner, de Rioja, famosa pela marca Marques de Caceres.

Referência: https://www.wine-searcher.com/merchant/23335

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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