Arnaldo Caprai Grecante Colli Martani Grechetto DOC 2019

dezembro 24, 2022

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Vinho branco italiano – Arnaldo Caprai Grecante Colli Martani Grechetto DOC 2019

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Volume: 750 mL
Região: Umbria
Safra: 2019
Boca: Sabor cheio, fresco e de longa persistência
Produtor: Arnaldo Caprai
Uva: Grechetto
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Aromas intensos de frutas tropicais, como o pêssego e notas florais
Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados
Amadurecimento: 3 meses em barris de aço inoxidável e 3 meses na garrafa
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Aperitivos, pratos com peixes ou até carnes vermelhas mais leves

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

A uva Grechetto, de origem grega, ganhou fama ao dar origem a deliciosos vinhos brancos italianos, principalmente os confeccionados em Umbria. Foi nessa região que saiu este saboroso Grecante Colli Martani.

Refrescante e com longo final, o seu paladar é complementado por aromas intensos de frutas tropicais, como pêssego e notas florais.

Na harmonização, a dica é aperitivos, peixes ou mesmo carnes vermelhas leves.

Sobre a vinícola:

Arnaldo Caprai é uma importante vinícola da Úmbria com sede, a saber, em Montefalco, e particularmente conhecida por seus exemplos clássicos dos vinhos DOCG Sagrantino di Montefalco.

Primeiramente, a fazenda foi fundada em 1971 por Arnaldo Caprai, empresário têxtil, que comprou um terreno de 5 hectares (12 acres) em Montefalco e imediatamente começou a expandir suas propriedades de vinha.

Posteriormente, seu filho Marco Caprai, que assumiu em 1988, é amplamente creditado por fazer da propriedade o maior produtor de Sagrantino di Montefalco.

O vinho mais famoso de Caprai é sem dúvida o 25º Anniversario Sagrantino di Montefalco, que foi feito pela primeira vez em 1993 para o 25º aniversário.

A aclamação por este vinho aumentou ainda mais o conceito da empresa e fez com que se tornasse um elemento permanente no portfólio. O 25 Anniversario é envelhecido por um mínimo de 30 meses antes do lançamento, assim como o outro vinho top, o Collepiano cuvée.

Caprai também produz três vinhos Montefalco Rosso DOC. As versões padrão e riserva apresentam 70 por cento Sangiovese, 15 por cento Sagrantino e 15 por cento Merlot, enquanto o Vigna Flaminia-Maremmana substitui o Merlot por Canaiolo. Caprai também faz vários vinhos IGT Umbria assim como um doce passito Sagrantino.

Referência: www.wine-searcher.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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