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Vinho tinto argentino – Fauna Cellar Selection Malbec 2019
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Volume: 750 mL
Região: Luján de Cuyo
Safra: 2019
Boca: Densidade e equilíbrio impressionantes no paladar, com boa persistência
Produtor: Casarena Bodegas y Viñedos S.A.
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de violetas, frutas vermelhas e negras, com notas de tabaco e especiarias
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Classificação: Seco
Harmonização: Costelinha suína ao barbecue, picanha assada, risoto de funghi
Breve descrição:
A Fauna Cellar Selection Malbec 2019 mostra todo o seu potencial em um dos terroirs mais expressivos da Argentina, a altitude de Luján de Cuyo.
A linha Cellar Selection, com vinhos de edição limitada, acolhe apenas aqueles barris que atingem o equilíbrio perfeito entre o envelhecimento e o frescor.
A colheita de 2019 foi de excelente qualidade, preservando a sanidade das uvas e proporcionando maior concentração e perfeita maturação polifenólica.
A passagem pelos barris ajuda a arredondar os taninos e dar ao vinho maior complexidade e estrutura.
Sobre a vinícola Casarena Bodega y Viñedos
Casarena Bodega y Viñedos é um destacado projeto vitivinícola situado em Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, uma região renomada por seus excepcionais terroirs.
Fundada em 2007, Casarena tem se dedicado a honrar a rica tradição vinícola de Agrelo e Perdriel, duas das mais famosas localidades dentro de Luján de Cuyo, através de uma combinação perfeita de práticas vitivinícolas tradicionais e inovações tecnológicas.
A vinícola ocupa um edifício de uma antiga bodega de 1937, que foi completamente renovado para abrigar as modernas instalações de produção, sem perder a essência histórica que caracteriza a Casarena.
Com 144 hectares distribuídos em quatro fincas próprias – Jamilla’s Vineyard em Perdriel e Lauren’s Vineyard, Owen’s Vineyard, e Naoki’s Vineyard em Agrelo –, a Casarena cultiva uma diversidade de uvas, incluindo Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier, provenientes de vides com idades variando entre 5, 19 e 80 anos.
A filosofia de produção da Casarena é centrada na expressão genuína do terroir de seus vinhedos, com especial atenção às práticas sustentáveis e quase-orgânicas, beneficiando-se das condições climáticas únicas de Luján de Cuyo.
Essa região se destaca por sua grande amplitude térmica diária e um clima continental que favorece o cultivo de vinhedos premium, proporcionando vinhos com grande corpo e estrutura, ricos em substâncias aromáticas e colorantes.
Sob a liderança de Bernardo Bossi Bonilla e Alejandro Sejanovich, ambos com vasta experiência adquirida em sua passagem pela bodega Catena Zapata, a Casarena se empenha em preservar a herança única do Malbec na região, conduzindo pesquisas inovadoras para identificar os melhores clones dos antigos vinhedos.
Esta abordagem não só celebra a riqueza do terroir de Agrelo e Perdriel mas também contribui significativamente para a evolução da viticultura argentina.
A vinícola Casarena é um exemplo vívido da fusão entre tradição e modernidade, produzindo vinhos que refletem a identidade e a diversidade do terroir de Luján de Cuyo. Seu compromisso com a sustentabilidade, a inovação e a expressão do terroir faz da Casarena uma referência no cenário vitivinícola argentino.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Casarena Bodegas y Viñedos
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