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Espumante italiano – Espumante Tenuta Sant Anna Prosecco DOC Brut

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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Boca: Fresco, frutado, com deliciosa cremosidade e elegância
Produtor: Tenuta Sant´Anna
Uva: Glera
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 7°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas brancas e cítricas frescas, com notas de maçã-verde e nuance floral
Visual: Amarelo-claro
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox
Classificação: Brut
Harmonização: Filé de robalo em crosta de quinoa, ravióli de ricota ao molho de alho poró, bacalhau gratinado, mix árabe de quibe cru e coalhada no pão sírio, salada de folhas com camarões grelhados e molho pesto, frango assado com mostarda Dijon

Breve descrição:

Tenuta Sant Anna Prosecco DOC Brut é um vinho espumante com aromas de frutas brancas e cítricos frescos, com notas de maçã verde e nuances florais, e na boca tem frescor, é frutado e cremoso delicioso.

Este Prosecco é elaborado no DOC Prosecco por Tenuta Sant´Anna através do método Charmat que preserva no espumante o frescor e a vivacidade da uva Glera, uma uva nativa italiana com registros de cultivo há mais de 2000 anos.

Sobre a vinícola:

A propriedade Tenuta Sant’Anna foi fundada na década de 1960 na região de Lison Pramaggiore DOC e possui 140 hectares de vinhedos.

A terra desta região contém ricos solos argilosos dedicados à viticultura desde os tempos romanos e forneceu vinho para a República de Veneza durante a Idade Média.

A Tenuta Sant’Anna é pioneira na indústria vinícola e continua a produzir vinhos a partir de castas únicas, o que permite apreciar cada uva, abrindo novos horizontes para os amantes do vinho e ajudando a criar uma imagem mundial do vinho italiano.

A empresa está comprometida com as inovações tecnológicas na área. Investiu muito tempo e recursos em novos sistemas de monitoramento e maquinários que auxiliam no processo de vinificação e garantem a qualidade de cada produto.

A missão da empresa permaneceu a mesma nos últimos 50 anos: produzir produtos exclusivos e de qualidade que atendam às expectativas dos consumidores, buscando constantemente novas maneiras de melhorar ao longo do tempo.

Os vinhos da empresa são feitos a partir de várias vinhas locais, como Glera, Refosco dal Peduncolo Rosso e Moscato, e de vinhas internacionais, como Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Produzem uma vasta gama de vinhos, entre tintos, brancos, espumantes e semi-espumantes.

A filosofia da empresa é oferecer vinhos de grande prazer que combinam bem com pratos tradicionais italianos.

Referência: www.wineandtravelitaly.com

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