Espumante Tenuta Sant Anna Prosecco DOC Brut - Espumante italiano

Espumante Tenuta Sant Anna Prosecco DOC Brut – Espumante italiano

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Espumante italiano – Espumante Tenuta Sant Anna Prosecco DOC Brut

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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Boca: Fresco, frutado, com deliciosa cremosidade e elegância
Produtor: Tenuta Sant´Anna
Uva: Glera
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 7°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas brancas e cítricas frescas, com notas de maçã-verde e nuance floral
Visual: Amarelo-claro
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox
Classificação: Brut
Harmonização: Filé de robalo em crosta de quinoa, ravióli de ricota ao molho de alho poró, bacalhau gratinado, mix árabe de quibe cru e coalhada no pão sírio, salada de folhas com camarões grelhados e molho pesto, frango assado com mostarda Dijon

Breve descrição:

Tenuta Sant Anna Prosecco DOC Brut é um vinho espumante com aromas de frutas brancas e cítricos frescos, com notas de maçã verde e nuances florais, e na boca tem frescor, é frutado e cremoso delicioso.

Este Prosecco é elaborado no DOC Prosecco por Tenuta Sant´Anna através do método Charmat que preserva no espumante o frescor e a vivacidade da uva Glera, uma uva nativa italiana com registros de cultivo há mais de 2000 anos.

Sobre a vinícola:

A propriedade Tenuta Sant’Anna foi fundada na década de 1960 na região de Lison Pramaggiore DOC e possui 140 hectares de vinhedos.

A terra desta região contém ricos solos argilosos dedicados à viticultura desde os tempos romanos e forneceu vinho para a República de Veneza durante a Idade Média.

A Tenuta Sant’Anna é pioneira na indústria vinícola e continua a produzir vinhos a partir de castas únicas, o que permite apreciar cada uva, abrindo novos horizontes para os amantes do vinho e ajudando a criar uma imagem mundial do vinho italiano.

A empresa está comprometida com as inovações tecnológicas na área. Investiu muito tempo e recursos em novos sistemas de monitoramento e maquinários que auxiliam no processo de vinificação e garantem a qualidade de cada produto.

A missão da empresa permaneceu a mesma nos últimos 50 anos: produzir produtos exclusivos e de qualidade que atendam às expectativas dos consumidores, buscando constantemente novas maneiras de melhorar ao longo do tempo.

Os vinhos da empresa são feitos a partir de várias vinhas locais, como Glera, Refosco dal Peduncolo Rosso e Moscato, e de vinhas internacionais, como Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Produzem uma vasta gama de vinhos, entre tintos, brancos, espumantes e semi-espumantes.

A filosofia da empresa é oferecer vinhos de grande prazer que combinam bem com pratos tradicionais italianos.

Referência: www.wineandtravelitaly.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.