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Vinho tinto italiano – Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2016
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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2016
Boca: Estruturado, com sabor de cereja vermelha madura, framboesa, notas de tabaco e taninos aveludados
Produtor: Elvio Cogno
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Rosas, lírios, couro novo e frutas vermelhas
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho esloveno
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas, molhos encorpados
Premiações/Pontuações: 99 pontos pela revista Wine Enthusiast, 97+ pontos pelo crítico Robert Parker, 94 pontos pelo portal Vinous, 95 pontos pelo crítico James Suckling, 18+/20 pontos pela crítica Jancis Robinson, 18/20 pontos pelo guia Vinum, Top 100 vinhos do ano em 2020 pela revista Wine&Spirits
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
Para o célebre crítico Robert Parker, este Barolo Ravera é um destaque, bem como mostra uma “profundidade fantástica. Não apenas ele, mas outros principais críticos e publicações do mundo do vinho aclamaram este exemplar com altas e raras pontuações.
Também não poderia ser diferente: este belo Barolo é fruto dos vinhedos de Novello, uma área destinada a vinhos de padrão mais elevado, por consequência de uma concentração de esforços da equipe de vinificação de Elvio Cogno.
Decante-o por 30 minutos antes de servir, para assim apreciar toda a sua complexidade.
Sobre a vinícola:
Azienda Agricola Elvio Cogno é uma propriedade sediada em Ravera, na zona Barolo DOCG, conhecida principalmente por sua variedade de vinhos tintos dessa denominação.
Ela atraiu dessa forma muitos prêmios em sua vida e, em três ocasiões, foi classificada entre as 100 melhores vinícolas do mundo na enquete anual da Wine & Spirits Magazine.
A propriedade possui cerca de 15 hectares de vinhedos em Novello, incluindo assim 11,5 hectares divididos em várias parcelas em quatro áreas diferentes de Ravera cru.
Estes correspondem desse modo aos quatro vinhos Barolo produzidos – os cuvées Riserva Vigna Elena, Ravera, Bricco Pernice e Cascina Nuova.
A gama de vinhos Nebbiolo é completada pelo Barbaresco Bordini e um Langhe Nebbiolo, assim como Elvio Cogno produz vários outros vinhos, incluindo dois vinhos Barbera d’Alba e um Dolcetto d’Alba.
Os vinhos são fermentados em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, enquanto os vinhos Barolo são também envelhecidos em grandes tonéis e barris de carvalho eslavo.
Elvio Cogno foi formado em 1990 no momento em que a família Cogno comprou a atual vinícola e casa. A família já vinha cultivando uvas e produzindo vinho em La Morra há várias gerações.
Em 2012, a empresa ganhou um prêmio da UNESCO por causa de obras de restauração de sua casa de fazenda em uma de suas simpáticas instalações. A produção anual totaliza cerca de 7000 caixas.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Elvio Cogno
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