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Vinho tinto italiano – Elvio Cogno Bordini Barbaresco DOCG 2018

Você está prestes a descobrir o segredo por trás do Elvio Cogno Bordini Barbaresco DOCG 2018, um vinho italiano que tem conquistado enófilos ao redor do mundo com sua personalidade marcante e encantadora.

Neste artigo, revelaremos tudo o que torna este rótulo tão especial e como ele pode elevar sua experiência enogastronômica a um novo patamar.

Então, prepare-se para mergulhar no universo deste vinho extraordinário e aproveite os links especiais no decorrer do artigo para garantir sua garrafa e desfrutar dessa experiência única!

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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2018
Produtor: Elvio Cogno

Boca: Aveludado, elegante, intenso, taninos macios, final persistente
Nariz: Frutas vermelhas com notas de tabaco
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,5%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2025
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 12-18 meses em barricas de carvalho esloveno
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Massas, queijos saborosos, carnes vermelhas
Premiações/Pontuações: Top 100 Vinícolas do ano 2020 pela revista Wine&Spirits

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6

A excelência de Piemonte

O Elvio Cogno Bordini Barbaresco DOCG 2018 é um exemplo da excelência que esta renomada vinícola italiana é capaz de alcançar. Produzido na região do Piemonte, berço de grandes vinhos como o Barolo e o próprio Barbaresco, este tinto é elaborado com uvas Nebbiolo, que conferem características marcantes e inconfundíveis à bebida.

A passagem por barricas de carvalho francês entre 12 meses e 18 meses confere ao Bordini uma complexidade única, unindo elegância e potência. Ao abrir a garrafa, você será surpreendido por um perfume intenso e delicioso, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, e toques de especiarias, flores e ervas finas.

Ao degustar este Barbaresco, a experiência se torna ainda mais encantadora. Seu paladar é ricamente encorpado e sedutor, com taninos finos e acidez equilibrada que harmonizam perfeitamente os sabores de frutas, terra e carvalho. O final é longo e persistente, deixando uma inesquecível sensação de prazer.

Harmonização

O Elvio Cogno Bordini Barbaresco DOCG 2018 é um vinho ideal para acompanhar pratos encorpados e típicos da culinária italiana, especialmente da região do Piemonte. Algumas sugestões para harmonização incluem massas com molhos intensos, como ragù ou funghi, risotos com trufas ou cogumelos, e carnes vermelhas, como cordeiro e vitela.

E, para uma experiência ainda mais autêntica, experimente combinar o Bordini com pratos tradicionais piemonteses, como o Brasato al Barolo (carne cozida lentamente com vinho e especiarias) ou a Fettuccine ai Funghi Porcini (massa com cogumelos porcini e parmesão).

Conclusão

Após esta deliciosa leitura, você deve estar ansioso para degustar o Elvio Cogno Bordini Barbaresco DOCG 2018 e vivenciar todas as sensações que descrevemos. A boa notícia é que temos uma oportunidade imperdível para você! Neste momento, há uma edição especial disponível no site indicado, e ao clicar no link, você será direcionado para garantir sua garrafa deste vinho excepcional com condições exclusivas. Então, não perca tempo e clique agora mesmo no link abaixo, pois esta oferta especial é limitada e você não vai querer ficar de fora dessa experiência sensorial incrível que o Elvio Cogno Bordini Barbaresco DOCG 2018 tem a oferecer!

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Sobre a vinícola Elvio Cogno

A premiada vinícola Elvio Cogno conquistou, em três ocasiões, um lugar entre as 100 melhores do mundo, segundo a pesquisa anual da revista Wine & Spirits.

Com 15 hectares de vinhedos em Novello, a propriedade abrange 11,5 hectares divididos em parcelas localizadas em quatro áreas distintas do Ravera cru.

Essas áreas originam os quatro Barolos produzidos: Riserva Vigna Elena, Ravera, Bricco Pernice e Cascina Nuova.

Além disso, a seleção de vinhos Nebbiolo inclui o Barbaresco Bordini e um Langhe Nebbiolo. A Elvio Cogno também elabora outros rótulos, como dois Barbera d’Alba e um Dolcetto d’Alba.

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, enquanto os Barolos são envelhecidos em grandes tonéis e barris de carvalho eslavo.

Estabelecida em 1990, após a família Cogno adquirir a vinícola e residência atual, suas raízes remontam a gerações de viticultores e produtores de vinho em La Morra.

Em 2012, a UNESCO premiou a vinícola pela restauração de sua casa de campo, transformando-a em um charmoso estabelecimento. A produção anual alcança aproximadamente 7.000 caixas de vinho.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Elvio Cogno

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