Se você é apaixonado por vinhos argentinos, o DV Catena Cabernet-Malbec 2021 precisa estar na sua adega. Combinando o melhor de dois terroirs icônicos de Mendoza e uma maturação cuidadosa em barricas de carvalho, este vinho entrega uma experiência sensorial única.
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Avaliado com 93 pontos por James Suckling, ele promete impressionar até os paladares mais exigentes. Quer saber por que ele é tão especial? Continue lendo e descubra como esse rótulo pode ser o destaque perfeito em sua próxima refeição.
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Vinho tinto argentino – DV Catena Cabernet-Malbec 2021
Volume: 750ml
Região: Mendoza
Safra: 2021
Produtor: Catena Zapata
Boca: Macio, sedoso, com ótima complexidade
Nariz: Frutas maduras com nuances de madeira devido à maturação em barricas
Uvas: Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%)
Teor Alcoólico: 13,5%
Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.
Vinificação: Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos próprios: Cabernet Sauvignon de La Pirámide (940m) e Malbec de Angélica (850m). Rendimento controlado e colheita manual.
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes grelhadas, de caça ou pato, e queijos.
Premiaçõs/Pontuações: 93 pontos James Suckling, Wine Brand: Marca mais admirada do mundo
1. Descubra a excelência do DV Catena Cabernet-Malbec 2021: 93 pontos James Suckling
O DV Catena Cabernet-Malbec 2021 é uma verdadeira joia do terroir argentino, trazendo o equilíbrio perfeito entre a intensidade da Malbec e a elegância da Cabernet Sauvignon.
Com 93 pontos de James Suckling, este vinho tinto representa a excelência da vinicultura de alta altitude em Mendoza, Argentina.
Cada gole revela uma complexidade encantadora, com um toque macio e sedoso, que o torna uma escolha imperdível para os amantes de vinhos robustos e sofisticados.
2. Produzido pelo renomado Catena Zapata, referência em vinhos argentinos
Com raízes profundas na história dos vinhos argentinos, o produtor Catena Zapata é conhecido mundialmente por sua qualidade incomparável. A safra de 2021 do DV Catena Cabernet-Malbec é um excelente exemplo de sua maestria, combinando uvas de dois vinhedos de altitudes distintas.
A Cabernet Sauvignon vem do vinhedo La Pirámide, a 940 metros, enquanto a Malbec é colhida no vinhedo Angélica, a 850 metros. Essa combinação única de terroirs proporciona ao vinho sua complexidade e equilíbrio excepcionais.
3. Envelhecimento em barricas de carvalho para um sabor refinado
O DV Catena Cabernet-Malbec passa por um cuidadoso processo de amadurecimento de 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.
Esse estágio em madeira confere ao vinho nuances sutis de baunilha e especiarias, que se mesclam harmoniosamente com as notas frutadas da Malbec e a estrutura da Cabernet Sauvignon.
O resultado é um vinho encorpado, com camadas de sabores que evoluem no paladar.
4. Harmonização perfeita para carnes e queijos
Com sua riqueza e profundidade de sabores, o DV Catena Cabernet-Malbec 2021 é o acompanhamento ideal para carnes grelhadas, carnes de caça, pato e queijos intensos. Sua acidez equilibrada e taninos macios complementam perfeitamente esses pratos, elevando a experiência gastronômica a outro nível.
5. Um vinho de guarda para colecionadores e apreciadores
Além de ser delicioso agora, o DV Catena Cabernet-Malbec tem um excelente potencial de guarda. Este vinho pode ser mantido por mais de 10 anos, o que significa que ele continuará a evoluir e ganhar complexidade com o tempo.
Para apreciá-lo em todo o seu esplendor, recomenda-se servir entre 16° e 18°C e realizar uma decantação prévia.
6. Aproveite a oportunidade e adquira o DV Catena Cabernet-Malbec 2021
Não perca a chance de ter na sua coleção um dos melhores vinhos da Argentina! O DV Catena Cabernet-Malbec 2021, com sua pontuação impressionante e equilíbrio entre elegância e potência, é uma edição limitada, produzida em pequena quantidade para o mercado interno.
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Sobre a vinícola Catena Zapata
Com um legado que se estende por mais de um século, a Catena Zapata é uma joia da viticultura argentina, estabelecida em 1902 por Nicola Catena, um visionário imigrante italiano. Esta vinícola de renome mundial, que passou por quatro gerações da família Catena, é um marco na produção de vinhos argentinos e internacionais, com sede em Mendoza, um dos territórios vinícolas mais produtivos e reconhecidos da Argentina.
A Catena Zapata é mundialmente aclamada por seus vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon, que são o reflexo de um século de dedicação e paixão pela vinicultura. Nicolás Catena Zapata, descendente direto do fundador, foi um pioneiro na exploração do potencial da Argentina para a produção de vinhos de alta qualidade. Ele revolucionou a indústria vinícola ao investir na pesquisa e cultivo de vinhas em altas altitudes, o que resultou em vinhos mais sofisticados e harmoniosos.
A vinícola Catena Zapata é um exemplo de sustentabilidade na indústria vinícola, com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e a biodiversidade. A vinícola se esforça para minimizar sua pegada de carbono, adotando práticas agrícolas e vinícolas sustentáveis, como a utilização de energia solar e a reciclagem de água.
A Catena Zapata é famosa por uma série de vinhos excepcionais, incluindo:
- Catena Zapata Malbec Argentino: Este vinho é uma expressão sublime do Malbec, feito a partir de uvas selecionadas dos vinhedos mais prestigiosos da vinícola, e é apreciado por sua elegância, equilíbrio e intensidade.
- Catena Alta Malbec: Este vinho premium é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos de alta altitude, resultando em um Malbec sofisticado e complexo.
- Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec: Este vinho é uma expressão única do vinhedo Nicasia, conhecido por sua complexidade e expressão autêntica do terroir.
- Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae: Este Malbec de edição limitada e raro é produzido a partir das melhores parcelas do vinhedo Adrianna, com notas minerais distintas e um grande potencial de envelhecimento.
A vinícola Catena Zapata tem sido consistentemente reconhecida e premiada internacionalmente, solidificando sua posição como uma referência indiscutível no mundo do vinho. A vinícola continua a ser administrada pela família Catena, atualmente sob a liderança de Laura Catena, que mantém a tradição de seu pai e avô, perpetuando o compromisso com a inovação e a busca pela excelência na produção de vinhos argentinos de alta qualidade.
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