DV Catena Cabernet-Malbec 2021 – Vinho tinto argentino

Se você é apaixonado por vinhos argentinos, o DV Catena Cabernet-Malbec 2021 precisa estar na sua adega. Combinando o melhor de dois terroirs icônicos de Mendoza e uma maturação cuidadosa em barricas de carvalho, este vinho entrega uma experiência sensorial única.

Avaliado com 93 pontos por James Suckling, ele promete impressionar até os paladares mais exigentes. Quer saber por que ele é tão especial? Continue lendo e descubra como esse rótulo pode ser o destaque perfeito em sua próxima refeição.

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Vinho tinto argentino – DV Catena Cabernet-Malbec 2021

Volume: 750ml
Região: Mendoza
Safra: 2021
Produtor: Catena Zapata

Boca: Macio, sedoso, com ótima complexidade
Nariz: Frutas maduras com nuances de madeira devido à maturação em barricas
Uvas: Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%)
Teor Alcoólico: 13,5%

Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.

Vinificação: Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos próprios: Cabernet Sauvignon de La Pirámide (940m) e Malbec de Angélica (850m). Rendimento controlado e colheita manual.

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes grelhadas, de caça ou pato, e queijos.
Premiaçõs/Pontuações: 93 pontos James Suckling, Wine Brand: Marca mais admirada do mundo

1. Descubra a excelência do DV Catena Cabernet-Malbec 2021: 93 pontos James Suckling

O DV Catena Cabernet-Malbec 2021 é uma verdadeira joia do terroir argentino, trazendo o equilíbrio perfeito entre a intensidade da Malbec e a elegância da Cabernet Sauvignon.

Com 93 pontos de James Suckling, este vinho tinto representa a excelência da vinicultura de alta altitude em Mendoza, Argentina.

Cada gole revela uma complexidade encantadora, com um toque macio e sedoso, que o torna uma escolha imperdível para os amantes de vinhos robustos e sofisticados.

2. Produzido pelo renomado Catena Zapata, referência em vinhos argentinos

Com raízes profundas na história dos vinhos argentinos, o produtor Catena Zapata é conhecido mundialmente por sua qualidade incomparável. A safra de 2021 do DV Catena Cabernet-Malbec é um excelente exemplo de sua maestria, combinando uvas de dois vinhedos de altitudes distintas.

A Cabernet Sauvignon vem do vinhedo La Pirámide, a 940 metros, enquanto a Malbec é colhida no vinhedo Angélica, a 850 metros. Essa combinação única de terroirs proporciona ao vinho sua complexidade e equilíbrio excepcionais.

3. Envelhecimento em barricas de carvalho para um sabor refinado

DV Catena Cabernet-Malbec 2021 - Degustando

O DV Catena Cabernet-Malbec passa por um cuidadoso processo de amadurecimento de 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.

Esse estágio em madeira confere ao vinho nuances sutis de baunilha e especiarias, que se mesclam harmoniosamente com as notas frutadas da Malbec e a estrutura da Cabernet Sauvignon.

O resultado é um vinho encorpado, com camadas de sabores que evoluem no paladar.

4. Harmonização perfeita para carnes e queijos

DV Catena Cabernet-Malbec 2021 - Harmonização

Com sua riqueza e profundidade de sabores, o DV Catena Cabernet-Malbec 2021 é o acompanhamento ideal para carnes grelhadas, carnes de caça, pato e queijos intensos. Sua acidez equilibrada e taninos macios complementam perfeitamente esses pratos, elevando a experiência gastronômica a outro nível.

5. Um vinho de guarda para colecionadores e apreciadores

Além de ser delicioso agora, o DV Catena Cabernet-Malbec tem um excelente potencial de guarda. Este vinho pode ser mantido por mais de 10 anos, o que significa que ele continuará a evoluir e ganhar complexidade com o tempo.

Para apreciá-lo em todo o seu esplendor, recomenda-se servir entre 16° e 18°C e realizar uma decantação prévia.

6. Aproveite a oportunidade e adquira o DV Catena Cabernet-Malbec 2021

Não perca a chance de ter na sua coleção um dos melhores vinhos da Argentina! O DV Catena Cabernet-Malbec 2021, com sua pontuação impressionante e equilíbrio entre elegância e potência, é uma edição limitada, produzida em pequena quantidade para o mercado interno.

Adquira agora e descubra todo o sabor e qualidade que este rótulo premiado tem a oferecer. Garanta, [clicando aqui], o seu antes que acabe!

Sobre a vinícola Catena Zapata

Com um legado que se estende por mais de um século, a Catena Zapata é uma joia da viticultura argentina, estabelecida em 1902 por Nicola Catena, um visionário imigrante italiano. Esta vinícola de renome mundial, que passou por quatro gerações da família Catena, é um marco na produção de vinhos argentinos e internacionais, com sede em Mendoza, um dos territórios vinícolas mais produtivos e reconhecidos da Argentina.

A Catena Zapata é mundialmente aclamada por seus vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon, que são o reflexo de um século de dedicação e paixão pela vinicultura. Nicolás Catena Zapata, descendente direto do fundador, foi um pioneiro na exploração do potencial da Argentina para a produção de vinhos de alta qualidade. Ele revolucionou a indústria vinícola ao investir na pesquisa e cultivo de vinhas em altas altitudes, o que resultou em vinhos mais sofisticados e harmoniosos.

A vinícola Catena Zapata é um exemplo de sustentabilidade na indústria vinícola, com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e a biodiversidade. A vinícola se esforça para minimizar sua pegada de carbono, adotando práticas agrícolas e vinícolas sustentáveis, como a utilização de energia solar e a reciclagem de água.

A Catena Zapata é famosa por uma série de vinhos excepcionais, incluindo:

  • Catena Zapata Malbec Argentino: Este vinho é uma expressão sublime do Malbec, feito a partir de uvas selecionadas dos vinhedos mais prestigiosos da vinícola, e é apreciado por sua elegância, equilíbrio e intensidade.
  • Catena Alta Malbec: Este vinho premium é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos de alta altitude, resultando em um Malbec sofisticado e complexo.
  • Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec: Este vinho é uma expressão única do vinhedo Nicasia, conhecido por sua complexidade e expressão autêntica do terroir.
  • Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae: Este Malbec de edição limitada e raro é produzido a partir das melhores parcelas do vinhedo Adrianna, com notas minerais distintas e um grande potencial de envelhecimento.

A vinícola Catena Zapata tem sido consistentemente reconhecida e premiada internacionalmente, solidificando sua posição como uma referência indiscutível no mundo do vinho. A vinícola continua a ser administrada pela família Catena, atualmente sob a liderança de Laura Catena, que mantém a tradição de seu pai e avô, perpetuando o compromisso com a inovação e a busca pela excelência na produção de vinhos argentinos de alta qualidade.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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