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Vinho tinto francês – Domaine Le Mourre Châteauneuf-du-Pape AOC 2016
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Volume: 750 mL
Região: Vale do Rhône
Safra: 2016
Boca: Taninos suaves, é redondo, elegante e com final longo
Produtor: Cellier Des Princes
Uva: Grenache
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2020
Nariz: Frutas vermelhas frescas e especiarias
Visual: Vermelho granada
Harmonização: Queijos maduros, bife de lombo
Breve descrição:
Foi quando o papa Clemente V mudou a sede da Igreja Católica de Roma para a França, no início do século XIV,, que a história de Châteauneuf-du-Pape começou.
Os produtores locais buscaram normas de vinificação para, então, gerar um vinho excepcional para deliciar o paladar do papa e dos cardeais. O que resultou em um dos vinhos mais famosos do mundo.
E esta é sua chance de degustar um deles. Domaine Le Mourre foi aprovado pela crítica e traz toda a suavidade e a complexidade que um Châteauneuf deve ter.
Sobre a vinícola:
Cellier des Princes é a cooperativa líder na denominação de Chateauneuf du Pape, que foi criada em 1924, e sendo assim localizada na comuna de Courthezon.
No total, 240 produtores participam da cooperativa, trabalhando com a Cellier des Princes a fim de fornecer 100% de sua colheita pelo tempo estipulado em seu contrato.
Dessa forma, em média, cerca de 150 hectares de videiras de Chateauneuf du Pape são vendidos para Cellier des Princes a cada ano.
Quando adicionados às outras denominações do sul do Vale do Rhône (ou Ródano), quase 750 hectares de uvas então são produzidos e entregues à cooperativa em todas as safras.
Hoje, a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Os vinhos são envelhecidos em tanques de cimento até o engarrafamento. A cooperativa produz vinhos Chateauneuf du Pape tintos e brancos.
Embora a maior parte da produção seja dedicada ao vinho tinto Chateauneuf du Pape, a cooperativa produz uma miríade de diferentes cuvetes com base na qualidade das uvas que são classificadas de A, B e C. As uvas são classificadas de acordo com o nível de maturação e os níveis de açúcar. Enquanto eles vinificam uma infinidade de diferentes variedades de uvas, a uva dominante usada é a Grenache.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cellier Des Princes
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