Você já se perguntou o que faz de um vinho uma verdadeira joia da enologia? Descubra o Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017, uma expressão máxima de qualidade e tradição que redefine os padrões do que um vinho excepcional deve ser.

Mergulhe conosco nesta jornada sensorial e veja por que este vinho não é apenas uma bebida, mas uma experiência inesquecível que você vai querer explorar até a última gota.

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Vinho tinto francês – Domaine des Sénéchaux AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

Volume: 750 mL
Região: Châteauneuf-du-Pape
Safra: 2017
Produtor: Domaine des Sénéchaux

Boca: Encorpado, frutado com em harmonia com o amadeirado, bem integrado, aveludado, elegante, taninos presentes, boa acidez e frescor, final longo e complexo
Nariz: Expressivo e intenso exalando um buquê jovem dominado por fruta fresca (framboesa e cereja), ligeiramente picante e realçado por uma nota amadeirada
Uvas: Grenache Noir (47%), Syrah (32%), Mourvèdre (19%), Cinsault-Vaccarèse (2%)
Teor alcoólico: 15,5%

Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 12 anos
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho novas e usadas e tanques de aço inox
Decantação: 40 minutos

Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas, defumadas ou cozidas, molhos à base de especiarias, tomate, manteiga de ervas ou de queijos duros. Dicas: risoto de cordeiro, boeuf borguignon, ossobuco com polenta trufada, risoto de funghi
Premiações/Pontuações: 93 pontos Robert Parker

1. Um Legado de Sabor e Tradição

Châteauneuf-du-Pape, a primeira denominação de origem controlada (A.O.C.) da França, carrega uma história rica que remonta à Idade Média, quando papas escolheram esta região esplêndida do sul do Vale do Rhône para residir.

Neste solo histórico, a Domaine des Sénéchaux destaca-se como um emblema de tradição e excelência vinícola. Com décadas de experiência, esta vinícola se dedica a produzir vinhos tintos de textura cremosa, poderosos e repletos de expressividade, que são a pura manifestação do terroir único da região.

2. Um Mosaico de Sabores e Aromas

O Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 é uma celebração de aromas e sabores, uma verdadeira obra-prima elaborada a partir de uma seleção cuidadosa de uvas Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Vaccarèse.

Este vinho, com seu teor alcoólico de 15,5%, apresenta uma complexidade aromática impressionante, dominada por notas frescas de framboesa e cereja, enriquecidas por um toque sutilmente picante e amadeirado.

3. Elegância e Complexidade no Paladar

Ao degustar, o Domaine des Sénéchaux 2017 revela sua grandeza. Encorpado e harmoniosamente integrado com o amadeirado, oferece uma experiência sensorial aveludada e elegante.

Os taninos estão presentes, mas de forma equilibrada, complementados por uma acidez refrescante. O final é longo e complexo, marcando a memória com sua distinção.

4. Vinificação e Maturação: Um Processo de Amor

Para alcançar uma expressão tão rica, o vinho é meticulosamente maturado por 14 meses em uma combinação de barricas de carvalho novas e usadas, além de tanques de aço inox.

Esse cuidado no processo de vinificação garante a suavização dos taninos e a preservação das características típicas de Châteauneuf-du-Pape, criando um vinho tinto exemplar.

5. Harmonização: Uma Viagem Gastronômica

Este vinho é um companheiro perfeito para pratos robustos. Carnes vermelhas, seja assadas, defumadas ou cozidas, molhos ricos em especiarias, tomate, manteiga de ervas, ou queijos duros encontram no Domaine des Sénéchaux um aliado para elevar a experiência culinária.

Imagine um risoto de cordeiro, um boeuf bourguignon, ou um ossobuco acompanhado de polenta trufada – cada garfada se torna uma celebração.

6. Desperte Seus Sentidos: Uma Oportunidade Única Espera por Você

Imagine-se saboreando um vinho que é a pura essência do terroir de Châteauneuf-du-Pape, onde cada gole é uma viagem através de camadas de aromas frutados, entrelaçados com notas amadeiradas e um toque picante que dança na língua.

O Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 é esse vinho, uma edição especial que captura a essência de uma região com legado vinícola sem igual. Este não é apenas um vinho, mas um convite para vivenciar o luxo e a sofisticação de sabores que só podem ser descritos como sublimes.

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Sobre a vinícola Domaine des Sénéchaux

A Vinícola Domaine des Sénéchaux, situada no coração da renomada região de Châteauneuf-du-Pape, no sul da França, é uma propriedade com uma história rica e fascinante que remonta ao século XIV. Conhecida por seus vinhos característicos, que refletem a essência única de seu terroir, a Domaine des Sénéchaux é um exemplo brilhante da tradição vinícola francesa, combinada com inovação e uma dedicação inabalável à qualidade.

O terroir de Châteauneuf-du-Pape, onde a vinícola está localizada, é famoso por seus solos ricos e variados, que desempenham um papel crucial na definição do perfil complexo e robusto dos vinhos da região. Esta área é especialmente propícia ao cultivo de uvas Grenache, Syrah, e Mourvèdre, que formam a espinha dorsal dos blends de vinho tinto de Domaine des Sénéchaux. Além disso, a vinícola também produz vinhos brancos excepcionais, uma raridade na região, destacando-se pela sua frescura e potencial de envelhecimento.

Sob a gestão da família Cazes desde 2006, conhecida por sua experiência com o Château Lynch-Bages em Bordeaux, a Domaine des Sénéchaux experimentou um renascimento, elevando ainda mais a qualidade de seus vinhos. A família Cazes, em parceria com o gerente Bernard Tranchecoste, tem trabalhado incansavelmente para restaurar os vinhedos à sua antiga glória e modernizar as instalações da vinícola, garantindo que a tradição e a inovação andem de mãos dadas.

A história da vinícola está intrinsecamente ligada à do próprio Châteauneuf-du-Pape. Desde a época em que os papas residiam em Avignon e promoviam o cultivo de uvas na região, até os esforços do Barão Pierre Le Roy no século XX para estabelecer a Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) de Châteauneuf-du-Pape, protegendo a integridade e a qualidade dos vinhos locais. O nome “Domaine des Sénéchaux” homenageia uma parcela de terra crucial para a vinícola, conhecida como “Les Bois Sénéchaux”, que desempenha um papel central no sucesso e na identidade dos seus vinhos.

Com uma parceria adicional estabelecida em 2018 com a família Pradon, co-proprietária da vinícola, Domaine des Sénéchaux continua a prosperar, combinando tradição secular com uma visão inovadora para o futuro. Esta abordagem equilibrada tem sido fundamental para o sucesso contínuo da vinícola, solidificando sua posição como uma das propriedades mais respeitadas e celebradas em Châteauneuf-du-Pape.

Os vinhos de Domaine des Sénéchaux são um testemunho do legado rico e vibrante da vinícola, cada garrafa capturando a essência do seu terroir excepcional e da paixão das pessoas que dedicam suas vidas à criação de vinhos excepcionais. Com uma história que se entrelaça com a do Châteauneuf-du-Pape, a Domaine des Sénéchaux não é apenas uma vinícola, mas um marco histórico na paisagem vinícola francesa, convidando apreciadores de vinho de todo o mundo a experimentar a magia do seu terroir​​​​.

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